Arteflame ग्रिल पर केंटकी एले-ग्लेज़्ड ब्रैटवुर्स्ट

परिचय

इन मुंह में पानी लाने वाले केंटकी एले-ग्लेज्ड ब्रैटवुर्स्ट को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफ़ेक्ट तरीके से ग्रिल करें। इसके गर्म सेंटर ग्रेट और चिकने फ्लैट टॉप कुकटॉप के साथ, आप आसानी से एक कारमेलाइज़्ड ग्लेज़ और रसदार, स्वादिष्ट ब्रैट्स प्राप्त करेंगे। यह रेसिपी रिवर्स सीयरिंग विधि को अपनाती है, जो स्वाद के हर हिस्से को लॉक करती है। इन ब्रैट्स को अपने पसंदीदा साइड्स के साथ गर्म तवे से निकालकर एक अविस्मरणीय ग्रिलिंग अनुभव के लिए परोसें।

सामग्री

• 6 ब्रैटवुर्स्ट
• 1 कप केंटुकी एले
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 6 ब्रैटवुर्स्ट बन्स
• वैकल्पिक टॉपिंग: कैरामेलाइज़्ड प्याज़, सौकरकूट, या दानेदार सरसों

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल के बीच में रखें।
2. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और उन्हें जलाएं।
3. लगभग 20 मिनट तक आग को जलने दें, जिससे कुकटॉप इष्टतम ग्रिलिंग तापमान तक पहुंच जाए।

चरण 2: केंटुकी एले ग्लेज़ तैयार करें

1. बीच में रखे तवे पर मक्खन पिघलाएं।
2. केंटुकी एले, ब्राउन शुगर, डिजॉन मस्टर्ड, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें।
3. इसे हिलाएँ और तब तक पकने दें जब तक यह गाढ़ा होकर चमकदार न हो जाए।

चरण 3: ब्रैटवुर्स्ट को भून लें

1. उच्च तापमान पर पकाने के लिए ब्रैटवुर्स्ट को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. रस को लॉक करने के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं।
3. ब्रैट्स को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप के गर्म हिस्से में ले जाएं।

चरण 4: पूर्णता तक पकाएं

1. ब्रैट्स पर केंटुकी एले ग्लेज़ लगाएं।
2. उन्हें समतल तवे पर पकने दें, बीच-बीच में पलटते रहें और अधिक चमक डालते रहें।
3. जब उनका आंतरिक तापमान 160°F तक पहुंच जाए तो उन्हें ग्रिल से निकाल लें।

चरण 5: बन्स को टोस्ट करें और परोसें

1. बन्स को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप के ठंडे हिस्से पर रखें।
2. सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें।
3. अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ टोस्टेड बन्स में ब्रैट्स परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वादयुक्त चमक के लिए, अधिक समृद्ध रिडक्शन के लिए एले मिश्रण को अधिक देर तक उबलने दें।
• 145°F पर ब्रेट्स को ग्रिल से निकालें, क्योंकि वे 160°F तक पकते रहेंगे।
• स्वादिष्ट स्वाद के लिए ताजा बेकरी शैली के बन्स का उपयोग करें।
• और भी अधिक स्वाद के लिए प्याज और सौकरकूट को फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल करें।

बदलाव

1. मसालेदार बॉर्बन ब्रैट्स: ग्लेज़ में थोड़ा सा बोर्बोन और थोड़ा सा गर्म सॉस मिलाएं।
2. एप्पल साइडर ग्लेज़्ड ब्रैट्सकेंटुकी एले की जगह एप्पल साइडर डालें और इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
3. स्मोकी मेपल ब्रैट्सब्राउन शुगर के स्थान पर मेपल सिरप का उपयोग करें और थोड़ा तरल धुआं मिलाएं।
4. बीयर चीज़ ब्रैट्सपारंपरिक मसालों के स्थान पर घर पर बने बीयर चीज़ सॉस का उपयोग करें।
5. जड़ी बूटी और लहसुन ब्रैट्स: बारीक कटा हुआ लहसुन और रोजमेरी को नरम मक्खन में मिलाएं और ग्रिल करते समय ब्रैट्स पर ब्रश से लगाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ठंडा केंटुकी एले या डार्क लेगर
• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• गरम जर्मन आलू सलाद
• ग्रिल्ड शिमला मिर्च और प्याज
• मसालेदार सरसों या बियर पनीर डुबकी

निष्कर्ष

यह केंटुकी एले-ग्लेज्ड ब्रैटवुर्स्ट रेसिपी एक परम ग्रिलिंग आनंद है।आर्टेफ्लेम ग्रिल से परफ़ेक्ट सीयर, रिच एले-इन्फ्यूज्ड ग्लेज़ और सॉफ्ट टोस्टेड बन्स के साथ, हर बाइट स्मोकी-स्वीट फ्लेवर से भरपूर है। अपने स्वाद के हिसाब से अलग-अलग वैरायटीज़ आज़माएँ और बेहतरीन ब्रैटवुर्स्ट का मज़ा लें!