कैनसस सिटी हॉट लिंक्स - मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज

परिचय

स्मोकी, स्पाइसी और जूसी फ्लेवर के परफेक्ट बैलेंस के साथ मुंह में पानी लाने वाले कैनसस सिटी हॉट लिंक्स को ग्रिल करने के लिए तैयार हो जाइए। आर्टेफ्लेम ग्रिल का इस्तेमाल करके, आप 1,000F पर सेंटर ग्रिल ग्रेट पर बेहतरीन सीयर प्राप्त करेंगे, फ्लैट कुकटॉप पर खत्म करने से पहले सभी जूस को लॉक कर देंगे। इन स्वादिष्ट सॉसेज को क्रस्टी ब्रेड और मस्टर्ड के साथ सर्व करें और बैकयार्ड BBQ का असली अनुभव लें।

सामग्री

• 6 हॉट लिंक सॉसेज
• 1 बड़ा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
• 6 क्रस्टी ब्रेड रोल
• 1 कप मसालेदार भूरी सरसों
• 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 कप अचार वाले जलापेनो
• 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. कागज को जलाएं और आग को जलने दें।
4. लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि ग्रिल इष्टतम खाना पकाने के तापमान पर न पहुंच जाए।

चरण 2: सॉसेज तैयार करें

1. सॉसेज के ऊपर स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च छिड़कें।
2. प्रत्येक सॉसेज पर समान रूप से मसाला रगड़ें।

चरण 3: सॉसेज को भून लें

1. सॉसेजेस को 1,000F तापमान पर तीव्र गति से पकाने के लिए मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. प्रत्येक ओर 1-2 मिनट तक ग्रिल करें, जिससे बिना जले गहरा, सुनहरा पकना सुनिश्चित हो।

चरण 4: फ्लैट कुकटॉप पर खाना पकाना समाप्त करें

1. सॉसेजेस को ग्रिल ग्रेट के चारों ओर लगे फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर ले जाएं।
2. तब तक पकाएं जब तक आंतरिक तापमान 160F तक न पहुंच जाए, फिर जब तापमान 145F हो जाए तो उन्हें बाहर निकाल लें ताकि बाद में पकाने के लिए जगह मिल सके।

चरण 5: ब्रेड को ग्रिल करें

1. ब्रेड रोल के कटे हुए किनारों पर मक्खन लगाएं।
2. रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सपाट कुकटॉप पर नीचे की ओर रखें।

चरण 6: इकट्ठा करें और परोसें

1. सॉसेजेस को लम्बाई में आधा काट लें।
2. इन्हें टोस्टेड ब्रेड रोल में रखें।
3. ऊपर से सरसों, कटा हुआ लाल प्याज और अचार वाले जलापेनोस डालें।
4. गरम-गरम तुरंत परोसें।

सुझावों

• सॉसेजेस को 145F पर ग्रिल से निकालें ताकि वे 160F तक पहुंच सकें।
• प्रामाणिक धुएँदार स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी का उपयोग करें।
• लाल मिर्च की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
• ग्रिल पर कोई भी भोजन रखने से पहले उसे अच्छी तरह गर्म होने दें।
• जलने से बचाने के लिए ब्रेड पर नज़र रखें।

बदलाव

1. चेडर-स्टफ्ड हॉट लिंक्स: पिघलने वाले आश्चर्य के लिए ग्रिलिंग से पहले सॉसेज में चेडर चीज़ भरें।
2. बेकन-रैप्ड हॉट लिंक्स: प्रत्येक सॉसेज को अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए आंच पर रखने से पहले बेकन में लपेटें।
3. मीठा और धुँआदार हॉट लिंक्स: संतुलित मीठे-मसालेदार स्वाद के लिए मसाला मिश्रण में शहद और स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।
4. BBQ ग्लेज़्ड हॉट लिंक्स: अतिरिक्त स्वाद के लिए खाना पकाते समय सॉसेज पर अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस लगाएं।
5. टेक्स-मेक्स हॉट लिंक्स: ऊपर से ग्रिल्ड मिर्च, प्याज़ और थोड़ा सा ग्वाकामोले डालें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर कैनसस सिटी हॉट लिंक्स को ग्रिल करने से बोल्ड, रसदार और स्वादिष्ट सॉसेज बनते हैं, जो बेहतरीन सीयरिंग और स्मोकनेस के साथ बनते हैं। क्रस्टी टोस्टेड ब्रेड और ज़ेस्टी मस्टर्ड के साथ, यह डिश किसी भी BBQ को बढ़ाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।अपने हॉट लिंक को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए विविधताओं का प्रयास करें!

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• मक्खन के साथ भुने भुट्टे
• ताज़गी भरे कुरकुरेपन के लिए कोलस्लो
• स्मोकी बेकन के साथ बेक्ड बीन्स
• लहसुन और रोज़मेरी के साथ भुने हुए आलू
• ठंडी क्राफ्ट बियर या तीखा नींबू पानी