घर का बना रूसी ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड सैंडविच

परिचय

रूसी ड्रेसिंग एक मलाईदार, तीखी चटनी है जिसे मेयोनेज़, केचप और कुछ स्वादिष्ट मसालों के साथ बनाया जाता है। यह सैंडविच, सलाद या डिप के लिए एकदम सही है। इस संस्करण में थोड़ा सा तीखापन है और इसे बनाना आसान है, यह किसी भी डिश में समृद्धि और स्वाद लाता है।

सामग्री

रूसी ड्रेसिंग के लिए:

• 1/2 कप मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच केचप
• 1 बड़ा चम्मच हॉर्सरैडिश (तैयार, ताजा नहीं)
• 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
• 1 छोटा चम्मच गरम सॉस (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच पपरिका
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच मीठा अचार
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)

निर्देश

चरण 1: ड्रेसिंग तैयार करें

एक मध्यम आकार के कटोरे में मेयोनेज़, केचप, हॉर्सरैडिश, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सिरका और हॉट सॉस (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) को मिलाएँ। चिकना होने तक एक साथ फेंटें।

चरण 2: मसाला डालें

पेपरिका, प्याज़ पाउडर, लहसुन पाउडर और मीठे अचार का मसाला मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद चखें और ज़रूरत पड़ने पर नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ।

चरण 3: रेफ्रिजरेट करें

परोसने से पहले ड्रेसिंग को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।

चरण 4: परोसें

ड्रेसिंग को सैंडविच, बर्गर के लिए स्प्रेड के रूप में या फ्राइज़, प्याज के छल्ले या ग्रिल्ड सब्जियों के लिए डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल करें। यह सलाद पर भी बहुत अच्छा काम करता है, खासकर रूबेन सैंडविच या क्लासिक शेफ सलाद के लिए।

सुझावों

• गर्मी को अनुकूलित करेंअपनी पसंद के मसाले के अनुसार कम या ज्यादा तीखा सॉस डालें।
• मिठास समायोजनयदि आप थोड़ा मीठा ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो एक चम्मच शहद या चीनी मिलाएं।
• भंडारणरूसी ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखें।

बदलाव

1. मसालेदार रूसी ड्रेसिंगअधिक मसालेदार बनाने के लिए इसमें अधिक तीखी चटनी या चुटकी भर लाल मिर्च मिलाएं।
2. जड़ी-बूटी से भरपूर रूसी ड्रेसिंग: इसमें ताजा डिल, अजमोद या चाइव्स डालकर हर्बी ट्विस्ट के लिए मिलाएं।
3. स्मोकी रशियन ड्रेसिंग: स्वाद की धुएँदार गहराई के लिए स्मोक्ड पेपरिका का उपयोग करें।
4. शाकाहारी रूसी ड्रेसिंग: पौधे-आधारित संस्करण के लिए शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग करें।
5. ज़ेस्टी रूसी ड्रेसिंगअतिरिक्त तीखे, चटपटे स्वाद के लिए इसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• सैंडविचअतिरिक्त स्वाद के लिए इसे रूबेन सैंडविच, टर्की क्लब या ग्रिल्ड चीज़ पर फैलाएँ।
• सलादशेफ सलाद, कोब सलाद या वेज सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।
• सह भोजन: इसे फ्राइज़, ग्रिल्ड सब्जियों या कुरकुरे प्याज के छल्लों के साथ परोसें।

निष्कर्ष

यह घर पर बनी रूसी ड्रेसिंग तीखी, मलाईदार और थोड़ी मसालेदार होती है, जो इसे सैंडविच, सलाद या डिपिंग सॉस के रूप में परफ़ेक्ट बनाती है। बस कुछ सरल सामग्रियों से, आप एक बहुमुखी और स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं जो किसी भी डिश को बेहतरीन बना देगा।