ग्रिल्ड ज़ूचिनी सलाद नुस्खा: आर्टफ्लेम ग्रिल पर एक कम-कार्ब खुशी

परिचय

हमारी फ्रेश स्प्रिंग ज़ुचिनी सलाद रेसिपी के साथ ग्रिलिंग का आनंद लें, जो स्वास्थ्य और स्वाद का एक आदर्श मिश्रण है, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया है।

यह कम कार्ब वाला व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि विटामिन से भरपूर है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक ग्रिलर्स के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। ग्रिल्ड स्क्वैश ज़ुचिनी, हेरलूम चेरी टमाटर, मलाईदार बकरी पनीर और ताज़ी जड़ी-बूटियों का संयोजन, सभी को घर के बने बाल्समिक विनैग्रेट के साथ मिलाकर, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाता है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

सामग्री:

• बाज़ार का सलाद पत्ता: 2-3 कप
• मिश्रित स्क्वैश ज़ुचिनी: 1 पाउंड
• हीरलूम चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ: 1/2 कप
• टुकड़े टुकड़े किया हुआ बकरी पनीर: 1/3 कप
• ताजा तुलसी
• ताजा पुदीना

बाल्सामिक विनाइग्रेट के लिए:

• बारीक कटा हुआ लहसुन कली: 1
• बारीक कटा हुआ प्याज़: 1/2
• डिजॉन मस्टर्ड: 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल: 1/4 कप
• बाल्समिक सिरका: 1/8 कप
• स्वादानुसार कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च

निर्देश:

1. अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को 400 से 450 डिग्री के बीच गर्म करें।
2. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में लहसुन, प्याज़, डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। सलाद पर स्वाद के अनुसार ड्रेसिंग को समायोजित करें, भविष्य में उपयोग के लिए किसी भी अतिरिक्त को बचाकर रखें।
3. स्क्वैश ज़ुचिनी को 1 इंच के टुकड़ों में काटें। जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च से सजाएँ। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि स्पष्ट ग्रिल के निशान न दिखाई दें। ग्रिल से निकालें और हल्के से बाल्समिक विनेगरेट से सजाएँ।
4. सलाद पत्ता, ग्रिल्ड स्क्वैश, चेरी टमाटर और जड़ी-बूटियाँ एक प्लेट पर सजाएँ। बकरी के पनीर के साथ छिड़कें और बाल्समिक विनेगरेट की एक बूंद के साथ समाप्त करें।
5. इस ताजा और स्वादिष्ट सलाद को तुरंत परोसें, जो धूप वाले दिन में बाहर ग्रिलिंग के लिए एकदम उपयुक्त है।

सुझावों

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजा, जैविक सामग्री का उपयोग करें।
• भीड़भाड़ से बचने के लिए ज़ुचिनी को बैचों में ग्रिल करें।
• बाद में उपयोग के लिए अतिरिक्त ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

बदलाव

• अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें ग्रिल्ड बेल मिर्च या लाल प्याज डालने का प्रयास करें।
• तीखे स्वाद के लिए बकरी के पनीर के स्थान पर फ़ेटा पनीर का प्रयोग करें।
• थोड़ी मिठास के लिए इसमें शहद मिलाएं।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसे ग्रिल्ड चिकन या सैल्मन के साथ खाएं।
• सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन के साथ परोसें।
• टोस्टेड खट्टी रोटी के एक स्लाइस के साथ इसका आनंद लें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए डिज़ाइन की गई इस सरल लेकिन परिष्कृत सलाद रेसिपी के साथ आउटडोर कुकिंग का आनंद लें। पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन चाहने वालों के लिए आदर्श, यह रेसिपी दिखाती है कि कम कार्ब ग्रिलिंग कितनी बहुमुखी और आनंददायक हो सकती है।