कैंडिड पेकान और मार्शमॉलो नुस्खा के साथ ग्रील्ड याम स्मैश | Arteflame ग्रिल थैंक्सगिविंग स्पेशल

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ अपने थैंक्सगिविंग को अविस्मरणीय बनाएं!

हमारे ग्रिल्ड याम स्मैश को आज़माएँ, यह मैश किए हुए याम, मेपल सिरप, कैंडीड पेकान और मार्शमैलो का एक शानदार मिश्रण है। छुट्टियों के मनोरंजन के लिए यह रेसिपी आपके त्यौहारी टेबल पर मीठा और नमकीन आकर्षण जोड़ती है। अधिक व्यंजनों के लिए हमारा वीडियो देखें।

सामग्री:

• 2 शकरकंद/रतालू, छीलकर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप पेकेन
• 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन
• 1/2 कप सेब साइडर
• 1/2 कप मिनी मार्शमैलो
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला
• चुटकी भर समुद्री नमक
• चुटकी भर पिसी हुई लौंग
• बड़ी कच्चे लोहे की कड़ाही

निर्देश

1. रतालू तैयार करें:

   • एक कटोरे में, रतालू के टुकड़ों को जैतून के तेल और कद्दू पाई मसाले के साथ मिलाएँ। उन्हें आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्यम-गर्म क्षेत्र पर रखें, समुद्री नमक छिड़कें, और जब वे भूरे होने लगें तो पलट दें।

2. कड़ाही में मक्खन पिघलाएं:

   • एक कच्चे लोहे की कड़ाही को ग्रिल पर रखें और उसमें मक्खन की 3/4 छड़ियां डालकर पिघला लें।

3. रतालू को पकाएं और मैश करें:

   • जब रतालू पक जाए, तो उन्हें मोटे तौर पर काट लें और पिघले हुए मक्खन के साथ कड़ाही में डालें। इसमें 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, एप्पल साइडर और एक चुटकी पिसी हुई लौंग मिलाएँ। मिश्रण को कांटे से मसलें और तब तक पकाएँ जब तक कि तरल पदार्थ सोख न लिया जाए।

4. कैंडिड पेकान:

   • बचे हुए 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और बचे हुए मक्खन के साथ पेकान को ग्रिल पर मिलाएँ। ब्राउन होने तक बार-बार पलटें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं।

5. डिश को इकट्ठा करें:

   • कढ़ाही में मैश किए हुए रतालू के ऊपर कैंडीड पेकेन को डालें, मिनी मार्शमैलो छिड़कें, और ग्रिल से बाहर निकालें।

6. गरम परोसें:

   • परोसने से पहले डिश को 200°F ओवन में ढँककर 2 घंटे तक गर्म रखें।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, मार्शमैलो को डिश में डालने से पहले ग्रिल पर भून लें।
• चिकनी बनावट के लिए कांटे के स्थान पर आलू मैशर का प्रयोग करें।
• यदि चाहें तो पेकेन की जगह अखरोट का उपयोग कर सकते हैं।

बदलाव

• अधिक समृद्ध स्वाद के लिए इसमें थोड़ी बोरबॉन मिलाएं।
• अलग मिठास के लिए मेपल सिरप के स्थान पर शहद का प्रयोग करें।
• मीठे-नमकीन स्वाद के लिए ऊपर से कुरकुरे बेकन के टुकड़े डालें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• भुनी हुई टर्की और क्रैनबेरी सॉस के साथ इसका स्वाद अच्छा लगता है।
• गर्म मसालेदार साइडर या मल्ड वाइन के साथ इसका आनंद लें।
• संतुलित भोजन के लिए इसे ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।

निष्कर्ष

अपने थैंक्सगिविंग दावत के लिए एकदम सही अतिरिक्त के रूप में, सीधे अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल से इस गर्म, मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।