आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल्ड चीनी कुकीज़
परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर चीनी कुकीज़ को ग्रिल करना इस क्लासिक ट्रीट को एक नया आयाम देता है। आर्टेफ्लेम का अनूठा डिज़ाइन आपको एक स्वादिष्ट कुरकुरा बाहरी और एक नरम, चबाने योग्य केंद्र प्राप्त करने की अनुमति देता है। जमे हुए चीनी कुकी आटे का उपयोग करके यह नुस्खा त्वरित और आसान है, जो कम से कम प्रयास के साथ आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। अब तक चखी गई सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए इस गाइड का पालन करें।
सामग्री:
- जमे हुए चीनी कुकी आटा (पूर्व-भाग)
- मक्खन (ग्रिल को चिकना करने के लिए)
निर्देश:
- ग्रिल तैयार करें: आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर रखें। फ्लैट कुकटॉप ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
- तवे पर तेल लगाएं: कुकीज़ को चिपकने से बचाने और स्वाद को बढ़ाने के लिए चपटे कुकटॉप तवे पर मक्खन लगाकर उसे हल्का चिकना कर लें।
- आटा रखें: जमे हुए कुकी आटे के हिस्सों को समतल कुकटॉप तवे पर रखें, फैलने के लिए समान दूरी रखें।
- कुकीज़ को ग्रिल करें: कुकीज़ को लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ और बीच में अभी भी थोड़ा नरम हो। यदि आप चाहें तो कुकीज़ को बीच में सावधानी से पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से पकें।
- ठंडा करें और परोसें: जब आंतरिक तापमान वांछित पकने की अवस्था से 15F कम हो जाए तो कुकीज़ को ग्रिल से निकालें। परोसने से पहले उन्हें वायर रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें। कुकीज़ ठंडी होने पर थोड़ा पकती रहेंगी, जिससे उनका टेक्सचर एकदम सही हो जाएगा।
सुझावों:
- कुकीज़ का स्वाद बढ़ाने के लिए ग्रिलिंग के लिए जैतून के तेल के स्थान पर मक्खन का उपयोग करें।
- फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड भोजन को जलाए बिना पूरी तरह से समान रूप से भूनने को सुनिश्चित करता है।
- विभिन्न खाद्य पदार्थों को एक साथ पकाने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
- कुकीज़ को अधिक पकने से बचाने के लिए उन्हें हमेशा ग्रिल से तब निकालें जब आंतरिक तापमान लक्ष्य से 15F कम हो।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर चीनी कुकीज़ को ग्रिल करने से बनावट और स्वाद का एक अविश्वसनीय संयोजन बनता है। कुरकुरे बाहरी और नरम केंद्र का आनंद लें, ग्रिल से निकलने वाले धुएँ के साथ और भी स्वादिष्ट बन जाते हैं। इस क्लासिक ट्रीट में अपना ट्विस्ट जोड़ने के लिए नीचे दिए गए बदलाव आज़माएँ।
विविधताएं:
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दालचीनी चीनी कुकीज़:
- गर्म, मसालेदार स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले कुकी आटे के ऊपर दालचीनी और चीनी का मिश्रण छिड़कें।
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नींबू छिलका चीनी कुकीज़:
- ताज़ा खट्टे स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले कुकी आटे में थोड़ा सा नींबू का छिलका मिलाएं।
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वेनिला बीन चीनी कुकीज़:
- अतिरिक्त समृद्ध और सुगंधित स्वाद के लिए कुकी आटे में थोड़ी मात्रा में वेनिला बीन पेस्ट मिलाएं।
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ब्राउन शुगर और जायफल कुकीज़:
- गहरे, मसालेदार स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले कुकी आटे पर थोड़ी ब्राउन शुगर और एक चुटकी जायफल छिड़कें।
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चॉकलेट चिप चीनी कुकीज़:
- स्वादों के एक शानदार संयोजन के लिए ग्रिलिंग से पहले कुकी आटे के ऊपर कुछ चॉकलेट चिप्स डालें।
