टॉपिंग के साथ ग्रिल्ड सोया बर्गर | आर्टेफ्लेम रेसिपी
सोया बर्गर पारंपरिक बीफ़ पैटीज़ के लिए एक शानदार प्लांट-बेस्ड विकल्प है, जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है जो किसी भी BBQ के लिए एकदम सही है। जब ग्रिल किया जाता है आर्टेफ्लेम ग्रिलसोया बर्गर में धुएँ जैसा स्वाद और भरपूर स्वाद होता है जो ताज़ी टॉपिंग और आपके पसंदीदा मसालों के साथ बहुत बढ़िया लगता है। आइए इन सोया बर्गर को और भी स्वादिष्ट बनाएँ!
सामग्री
- 4 सोया बर्गर पैटीज़ (दुकान से खरीदी हुई या घर पर बनी हुई)
- 4 बर्गर बन्स
- चेडर या शाकाहारी पनीर के 4 स्लाइस (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (टोस्ट बन्स के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (ग्रिलिंग टॉपिंग के लिए)
टॉपिंग:
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- सलाद के 4 पत्ते
- अचार, कटा हुआ
- एवोकाडो के टुकड़े (वैकल्पिक)
- केचप, सरसों और मेयोनेज़ (या शाकाहारी विकल्प)
- गार्निश के लिए ताजा धनिया
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
प्रारंभ करें आर्टेफ्लेम ग्रिल जलाना. लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए हुए तीन नैपकिन रखें और उन्हें जलाएं। ग्रिल के गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। बीच की ग्रेट सोया बर्गर पैटीज़ को पकाने के लिए आदर्श होगी, जबकि बाहरी फ्लैट कुकटॉप बन्स को टोस्ट करने और टॉपिंग को ग्रिल करने के लिए एकदम सही है।
2. सोया बर्गर पैटीज़ को ग्रिल करें
इसे रखो सोया बर्गर पैटीज़ पर केंद्र ग्रिल ग्रेट और हर तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से गर्म न हो जाए और थोड़ा सा जल न जाए। अगर आप इसमें कुछ और मिला रहे हैं पनीरग्रिलिंग के अंतिम मिनट में प्रत्येक पैटी पर एक टुकड़ा रखें ताकि वह पिघल जाए।
3. प्याज़ को ग्रिल करें और बन्स को टोस्ट करें
जब सोया बर्गर ग्रिल हो रहे हों, तब उस पर थोड़ा सा पानी डालें वनस्पति तेल बाहरी फ्लैट कुकटॉप पर और जोड़ें कटे हुए प्याजप्याज को लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं।
मक्खन बर्गर बन्स और उन्हें फ्लैट कुकटॉप पर 1-2 मिनट तक तब तक टोस्ट करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
4. सोया बर्गर को इकट्ठा करें
जब सोया पैटी तैयार हो जाए, तो प्रत्येक पैटी को टोस्टेड बन पर रखें। ग्रिल्ड प्याज, सलाद, टमाटर के टुकड़े, अचार, और वैकल्पिक एवोकाडो स्लाइस. अपने पसंदीदा मसालों को जोड़ें जैसे चटनी, सरसों, और मेयोनेज़ अतिरिक्त स्वाद के लिए.
5. सेवा करें
सोया बर्गर को ताज़ी मसालों और साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें। इन्हें ग्रिल्ड सब्ज़ियों, शकरकंद के फ्राई या हल्के सलाद के साथ खाकर पूरा भोजन बना लें।
सुझावों
- पनीर के विकल्प: पूरी तरह से पौधे-आधारित विकल्प के लिए, शाकाहारी पनीर का उपयोग करें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए चेडर, स्विस या काली मिर्च जैक भी आज़मा सकते हैं।
- टॉपिंग आइडियाएवोकैडो, भुनी हुई लाल मिर्च या सॉते मशरूम सोया बर्गर के लिए उत्कृष्ट सामग्री हैं।
- मसाला विविधता: इसे बीबीक्यू सॉस, चिपोटल मेयो, या बाल्समिक ग्लेज़ की एक बूंद के साथ मिलाएं।
निष्कर्ष
ग्रिल आर्टेफ्लेम पर सोया बर्गर यह उन्हें एक समृद्ध, धुएँ जैसा स्वाद देता है, जबकि पैटीज़ को रसदार और बनावट से भरपूर रखता है। ताज़ा टॉपिंग और स्वादिष्ट मसालों के साथ, ये सोया बर्गर किसी भी BBQ के लिए एक आदर्श प्लांट-आधारित विकल्प हैं।
5 विविधताएं
- बीबीक्यू सोया बर्गरमीठे और धुएँदार स्वाद के लिए इसमें बीबीक्यू सॉस और कुरकुरे तले हुए प्याज़ डालें।
- मसालेदार सोया बर्गर: ऊपर से ग्रिल्ड जलापेनोस डालें और अतिरिक्त स्वाद के लिए मसालेदार मेयो का उपयोग करें।
- एवोकैडो सोया बर्गर: मलाईदार, चटपटे स्वाद के लिए इसमें एवोकाडो के टुकड़े डालें और नींबू का रस छिड़कें।
- मशरूम स्विस सोया बर्गर: एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बर्गर के लिए इसमें ग्रिल्ड मशरूम और पिघला हुआ स्विस पनीर मिलाएं।
- भूमध्यसागरीय सोया बर्गरभूमध्यसागरीय शैली से प्रेरित बर्गर के लिए ऊपर से हम्मस, खीरे के टुकड़े और भुनी हुई लाल मिर्च डालें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- फ्रेंच फ्राइज़ या मीठे आलू फ्राइज़
- चूने और मिर्च पाउडर के साथ भुने भुट्टे
- बाल्सामिक विनाइग्रेट के साथ एक ताज़ा गार्डन सलाद
- आइस्ड चाय या नींबू पानी
- मिठाई के लिए आड़ू या अनानास जैसे ग्रिल्ड फल
