ग्रिल्ड झींगा कॉकटेल नुस्खा - Arteflame ग्रिलिंग के लिए एकदम सही

परिचय

इस ग्रिल्ड श्रिम्प कॉकटेल के साथ अपने ऐपेटाइज़र गेम को बढ़ाएँ, जो क्लासिक सीफ़ूड पसंदीदा पर एक स्मोकी ट्विस्ट है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी पर पूरी तरह से ग्रिल किए जाने पर, झींगा एक स्वादिष्ट रूप से जले हुए बाहरी हिस्से को विकसित करता है जबकि अंदर से मोटा और रसदार रहता है। फ्लैट-टॉप ग्रिडल बिना ज़्यादा पकाए एक समान सीयर सुनिश्चित करता है, जिससे उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है। एक ज़ेस्टी होममेड कॉकटेल सॉस के साथ, यह डिश किसी भी सभा के लिए एक आसान लेकिन शानदार स्टार्टर है। चाहे बैकयार्ड कुकआउट या परिष्कृत डिनर में परोसा जाए, ये स्मोकी, रसीले झींगा निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे।

सामग्री:

• 1 पाउंड जंबो झींगा, छिलका और नसें निकाली हुई
• जैतून का तेल
• लहसुन पाउडर
• पपरिका
• नमक काली मिर्च
• ग्रिलिंग के लिए भिगोए हुए कटार

कॉकटेल सॉस के लिए:

• ½ कप केचप
• 1 बड़ा चम्मच हॉर्सरैडिश
• 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• ½ चम्मच नींबू का रस
• थोड़ा सा गरम सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)

निर्देश

1. झींगा तैयार करें: एक बड़े ज़िपलॉक बैग में जंबो झींगा को जैतून के तेल की एक उदार बूंद, पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। बैग को सील करें और सुनिश्चित करें कि झींगा समान रूप से लेपित हो।

2. सीख: ग्रिल पर जलने से बचाने के लिए, मसालेदार झींगा को भिगोए हुए सीखों में पिरोएं।

3. ग्रिल: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। ग्रिल पर कटार लगे झींगे रखें और हर तरफ़ 2-3 मिनट तक पकाएँ, या जब तक झींगे गुलाबी और हल्के जले हुए न हो जाएँ।

4. कॉकटेल सॉस बनाएं: जब झींगा पक रहा हो, तो एक कटोरे में केचप, हॉर्सरैडिश, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस और हॉट सॉस मिलाकर कॉकटेल सॉस तैयार करें। मसाले के लिए अपनी पसंद के अनुसार हॉट सॉस को एडजस्ट करें।

5. सेवा करना: जब झींगा पूरी तरह से पक जाए तो उन्हें घर में बने कॉकटेल सॉस के साथ गर्म-गर्म परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, ग्रिलिंग से पहले झींगा को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
• कॉकटेल सॉस में बेहतर स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस प्रयोग करें।
• सुनिश्चित करें कि झींगा चिपकने से बचने के लिए ग्रिल ठीक से गरम हो।

बदलाव

• अतिरिक्त मसाले के लिए इसमें एक चुटकी लाल मिर्च भी मिला लें।
• कॉकटेल सॉस की जगह गार्लिक बटर डिप का प्रयोग करें।
• जीरा या मिर्च पाउडर जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• सॉविनन ब्लांक जैसी ठंडी सफेद वाइन के साथ इसका आनंद लें।
• हल्के भोजन के लिए इसे ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
• एक पौष्टिक व्यंजन के लिए ग्रिल्ड सब्जियों के साथ इसका आनंद लें।

निष्कर्ष

यह ग्रिल्ड श्रिम्प कॉकटेल रेसिपी किसी भी डाइनिंग अनुभव को शुरू करने का एक शानदार तरीका है, जो क्लासिक ऐपेटाइज़र में एक स्मोकी ट्विस्ट प्रदान करता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल श्रिम्प में एक अनूठा स्वाद प्रोफ़ाइल जोड़ता है, जिससे यह डिश आपकी अगली पार्टी में एक निश्चित हिट बन जाती है।