थैंक्सगिविंग की शुभकामनाएं
आओ आग के चारों ओर इकट्ठा होकर स्वादिष्ट जड़ी-बूटी से सजी टर्की पकाएं आर्टेफ्लेम 40 हमारे नए का उपयोग कर रोटिसरी किट!
शुरू करने से पहले, आपको थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले टर्की को नमकीन पानी में भिगोना होगा। इससे रस को लॉक करने और पकाने का समय कम करने में मदद मिलेगी। आप अपने स्थानीय किराना स्टोर से ब्राइनिंग किट खरीद सकते हैं। किट में ब्राइन मिक्स और ब्राइन बैग शामिल होना चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
1 गैलन गर्म पानी - पहले से पैक किया हुआ नमकीन पानी का मिश्रण और बैग - 1 गैलन ठंडा/बर्फीला पानी
टर्की को नमकीन पानी में कैसे भिगोएँ
नमकीन पानी के मिश्रण को गर्म पानी में घोलें। मिश्रण को ठंडा करने के लिए बर्फ का पानी डालें। टर्की की गर्दन और गिब्लेट को बाहर निकालें और टर्की को नमकीन पानी के बैग में रखें। नमकीन पानी डालें। रात भर फ्रिज में रखें। पकाने से पहले पक्षी को 1 - 2 घंटे के लिए कटोरे में रखें।
टर्की पकाना
टर्की पकाने से पहले...
इसमें थाइम, रोज़मेरी और सेज जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ भरें। पंखों/पक्षी को रस्सी से लपेटें ताकि पंखों के सिरे नीचे रहें और वे जलें नहीं। पक्षी को मक्खन से रगड़ें, फिर उस पर ग्रीक मसाला लगाएँ।
चलो खाना बनाना शुरू करें
रोटिसरी के लिए रॉड डालें। ग्रिल गर्म होने पर दूसरे पायदान पर लगाएँ। रोटिसरी चालू करें और जाँच करने से पहले 1 - 1 ½ घंटे तक पकने दें। तापमान जाँचने के लिए, मीट थर्मामीटर को ब्रेस्ट के सबसे गहरे हिस्से में डालें। अंतिम ब्रेस्ट तापमान 170 डिग्री होना चाहिए।
अधिक थैंक्सगिविंग व्यंजनों के लिए हमारा वीडियो देखें यहाँ.
1 comment
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary