आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड अनानास: गर्मियों का एक मीठा आनंद
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से कैरामेलाइज़ किए गए ग्रिल्ड अनानास की उष्णकटिबंधीय मिठास का आनंद लें। बनाने में आसान यह रेसिपी ताजे अनानास को स्वादिष्ट रूप से जले हुए व्यंजन में बदल देती है, जिससे इसका प्राकृतिक शर्करा स्वाद में बढ़ जाता है और यह धुएँदार और मीठा दोनों होता है। मिठाई, साइड डिश या बर्गर और सलाद के लिए एक अनूठी टॉपिंग के रूप में आदर्श, ग्रिल्ड अनानास बहुमुखी है और निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।
सामग्री:
- 1 ताज़ा अनानास, छीला हुआ, बीज निकाला हुआ, और छल्ले या टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (वैकल्पिक, अतिरिक्त कारमेलिज़ेशन के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, मसालेदार स्वाद के लिए)
- जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन, ब्रश करने के लिए
उपकरण:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल
- चिमटा
- पेस्ट्री ब्रश
निर्देश:
1. अनानास तैयार करें
अगर आपने पहले से अनानास तैयार नहीं किया है, तो उसे छीलें, उसका बीज निकालें और छल्ले या वेजेज में काट लें। मोटाई आपकी पसंद के हिसाब से अलग-अलग हो सकती है, लेकिन ½-इंच के स्लाइस ग्रिलिंग के लिए आदर्श होते हैं।
2. सीज़न (वैकल्पिक)
एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और दालचीनी को मिलाएँ। अगर आप चाहें तो अनानास के टुकड़ों के दोनों तरफ़ इस मिश्रण को छिड़क दें, इससे अतिरिक्त मिठास और मसालेदार स्वाद मिलेगा।
3. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर गर्म करें, जिससे खाना पकाने की सतह समतल हो।
4. अनानास को ग्रिल करें
प्रत्येक अनानास के टुकड़े पर जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन लगाकर उसे चिपकाने से रोकें और स्वाद को बढ़ाएँ। अनानास के टुकड़ों को ग्रिल के समतल कुकटॉप भाग पर रखें। अनानास के सुनहरा और कैरामेलाइज़ होने तक हर तरफ़ 2-3 मिनट तक पकाएँ। अतिरिक्त कैरामेलाइज़ेशन के लिए, स्लाइस को बीच की ग्रिल ग्रेट पर थोड़ी देर के लिए रखें।
5. परोसें और आनंद लें
ग्रिल्ड अनानास को ऐसे ही गर्म परोसें, या इसे मिठाई में डालकर, आइसक्रीम के ऊपर डालकर, सलाद में शामिल करके या बर्गर या टैको जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ परोसकर रचनात्मक बनें।
ग्रिल्ड अनानास के लिए टिप्स:
- कारमेलाइजेशन महत्वपूर्ण है: अनानास में मौजूद प्राकृतिक शर्करा ग्रिल पर खूबसूरती से कारमेलाइज हो जाती है, जिससे फल का स्वाद, मधुर मिठास और गहराई के साथ बढ़ जाता है।
- बहुमुखी प्रतिभा: ग्रिल्ड अनानास अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। इसे एक अलग मिठाई के रूप में परोसें, इसे उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए मांस के साथ मिलाएँ, या इसे गर्मियों के ताज़ा सलाद के लिए टुकड़ों में काटें।
- स्वाद संयोजन: अनानास की मिठास को थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए दालचीनी या मिर्च पाउडर जैसे विभिन्न मसालों का प्रयोग करें।
विकल्प और विविधताएँ:
1. मसालेदार ग्रिल्ड अनानास
मीठे और मसालेदार स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले अनानास पर एक चुटकी मिर्च पाउडर या लाल मिर्च छिड़कें।
2. नारियल-अनानास मिठाई
ग्रिलिंग के बाद, अनानास के ऊपर टोस्टेड नारियल के टुकड़े और थोड़ा सा शहद डालकर उष्णकटिबंधीय मिठाई तैयार करें।
3. शहद ग्लेज्ड अनानास
मीठे और तीखे स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले अनानास पर शहद और नींबू के रस का मिश्रण लगाएं।
4. ग्रिल्ड अनानास साल्सा
ग्रिल्ड अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उसे कटी हुई लाल प्याज, धनिया, जलापेनो और नींबू के रस के साथ मिलाकर एक ताजगी भरा साल्सा बना लें।
5. रम-युक्त अनानास
शराबी, कारमेलाइज्ड व्यंजन के लिए ग्रिलिंग से पहले अनानास के टुकड़ों को डार्क रम और ब्राउन शुगर के मिश्रण में मैरीनेट करें।
सर्वोत्तम जोड़ियां:
- सह भोजन: ग्रिल्ड चिकन, पोर्क चॉप्स के साथ परोसें या बर्गर के ऊपर टॉपिंग के रूप में परोसें।
- पीना: इसे पिना कोलाडा जैसे उष्णकटिबंधीय कॉकटेल, एक गिलास रिस्लिंग या ताजगी देने वाली आइस टी के साथ पियें।
- मिठाई: एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम, ग्रिल्ड पाउंड केक या हल्के नारियल शर्बत के साथ इसका आनंद लें।
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड अनानास सिर्फ़ एक डिश नहीं है; यह एक बहु-संवेदी अनुभव है जो गर्मियों के स्वादों का जश्न मनाता है। चाहे आप बारबेक्यू की मेज़बानी कर रहे हों, कोई अनोखी साइड डिश ढूँढ रहे हों या मीठा खाने की इच्छा रखते हों, यह ग्रिल्ड अनानास रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी।
