वाशिंगटन में ग्रिल्ड ओलंपिया सॉसेज नुस्खा

परिचय

ओलंपिया प्रोविज़न सॉसेज के बोल्ड, स्थानीय रूप से तैयार किए गए स्वाद का अनुभव करें, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल की सिग्नेचर सीयर और रिवर्स सीयरिंग तकनीक का उपयोग करके पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है। यह विधि रस को लॉक करती है और जली हुई सीयर लाइनों और रसदार, रसीले अंदरूनी भाग के साथ स्वाद से भरपूर सॉसेज प्रदान करती है। चाहे बाहर मनोरंजन करना हो या परिवार के लिए खाना बनाना हो, यह ग्रिलिंग रेसिपी वाशिंगटन शैली में कारीगर सॉसेज का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है।

सामग्री

• 4 ओलंपिया प्रोविजन सॉसेज (कोई भी स्वाद)
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• वनस्पति तेल (ग्रिल जलाने के लिए)
• 3 पेपर नैपकिन (प्रकाश के लिए)
• जलाऊ लकड़ी (अग्निकुंड के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें।
2. इन्हें आर्टेफ्लेम ग्रिल के केंद्र में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
4. कागज़ के नैपकिन जलाएं और ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

चरण 2: सॉसेज तैयार करें

1. जब ग्रिल गर्म हो रहा हो, तो सॉसेज को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें।
2. स्वाद बढ़ाने और पकाने के दौरान चिपकने से बचाने के लिए सॉसेज पर पिघले हुए मक्खन की हल्की परत लगाएं।

चरण 3: सॉसेज को भून लें

1. जब ग्रिल का मध्य भाग 1,000°F से अधिक तापमान पर पहुंच जाए, तो सॉसेजेस को मध्य ग्रिल ग्रेट पर प्रत्येक ओर 1-2 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से जल न जाएं।
2. यह चरण रस को लॉक कर देता है और अनूठा क्रस्ट तैयार करता है।

चरण 4: फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर रिवर्स सीयर करें

1. सॉसेजेस को बीच वाली ग्रेट से हटाकर बाहरी सपाट कुकटॉप ग्रिल्ड पर रखें।
2. उन्हें गर्म आंतरिक क्षेत्र के पास रखें और खाना पकाना जारी रखें, बीच-बीच में घुमाते रहें।
3. मांस थर्मामीटर से आंतरिक तापमान की निगरानी करें।
4. जब सॉसेजेस 150°F पर पहुंच जाएं तो उन्हें बाहर निकाल लें - वे ग्रिल से 15°F और ऊपर उठ जाएंगे, जिससे वे परोसने के लिए सही 165°F तापमान पर पहुंच जाएंगे।

चरण 5: आराम करें और परोसें

1. रस को पुनः वितरित करने के लिए सॉसेज को परोसने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें।
2. आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप से ​​सीधे अपने पसंदीदा ग्रिल्ड साइड्स के साथ प्लेट करें।

सुझावों

• बेहतर स्वाद और सुनहरी परत के लिए तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।
• सॉसेजेस को जल्दी से भून लें और उन्हें अधिक पकने से बचाने के लिए समतल सतह पर रख दें।
• आर्टेफ्लेम फ्लैट ग्रिल्ड ज़ोन पर एक साथ अपने साइड डिश को ग्रिल करें।
• एक पैन भोज के लिए सॉसेज के साथ प्याज, शिमला मिर्च और सौकरक्राउट जैसे आइसोमेट्रिक्स को ग्रिल करें।

बदलाव

1. स्मोकी एप्पल सॉसेज: ओलंपिया प्रोविजन्स एप्पलवुड स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करें और मीठे-नमकीन संयोजन के लिए फ्लैट टॉप पर पतले सेब के स्लाइस को ग्रिल करें।
2. मसालेदार चोरिज़ो शैली: मसालेदार ओलंपिक चोरिज़ो के स्थान पर कुछ जलापेनोस और लाल प्याज को ग्रिल करें, ताकि एक मजबूत, गर्म स्वाद वाला नाश्ता मिल सके।
3. बियर ब्रैट शैली: ओलंपिया बियर ब्रैट्स का उपयोग करें और जर्मन स्वाद के लिए ग्रिल्ड साउरक्राउट और मस्टर्ड ग्रिल्ड बन्स के साथ परोसें।
4. नाश्ता सॉसेज सैंडविच: ओलंपिया नाश्ते के सॉसेज को ग्रिल करें, चपटे शीर्ष पर अंडे फोड़ें, और पनीर के साथ टोस्टेड बन में परोसें।
5. जड़ी बूटी और लहसुन शैली: ओलंपिया गार्लिक सॉसेज चुनें और इसे ग्रिल्ड रोज़मेरी आलू और चार-ग्रिल्ड ज़ुचिनी के साथ परोसें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स या शतावरी
• ग्रिल्ड क्रस्टी आर्टिसन रोल
• स्थानीय वाशिंगटन शिल्प बियर जैसे एम्बर एले या पिल्सनर
• तवे से सीधे निकाला गया आलू का सलाद या तीखा सलाद

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ओलंपिया प्रोविज़न सॉसेज को ग्रिल करने से रिवर्स सीयरिंग और फ़ायर-एन्हांस्ड कारमेलाइज़ेशन के ज़रिए अविश्वसनीय स्वाद सामने आते हैं। बिना ढक्कन वाला, लकड़ी से जलने वाला यह अनुभव बिना किसी झंझट या झंझट के वाशिंगटन शिल्प कौशल के साहसिक सार को दर्शाता है। न्यूनतम तैयारी, आसान सफ़ाई और बेहतरीन स्वाद के साथ, यह पूरे महीने आउटडोर ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है।