आर्टफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड मेम्ने चॉप्स रेसिपी

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परिचय

इस आसान और शानदार रेसिपी के साथ पूरी तरह से ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स के समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें। आर्टेफ्लेम पर लैम्ब चॉप्स को ग्रिल करने से एक स्मोकी, जला हुआ स्वाद मिलता है जो मांस के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है। विशेष अवसरों या घर पर स्वादिष्ट डिनर के लिए आदर्श, ये लैम्ब चॉप्स निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे।

सामग्री

• 8 मेमने चॉप
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच ताजा रोज़मेरी, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ

निर्देश

1. एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, रोज़मेरी, थाइम, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर फेंटें।
2. मेमने के चॉप्स को एक उथले बर्तन में रखें और उन पर मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।
3. ग्रिलिंग के लिए तैयार करने हेतु अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
4. मेमने के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त मिश्रण को टपकने दें।
5. जल्दी सेंकने के लिए मेमने के चॉप्स को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें। एक बार सिक जाने के बाद, चॉप्स को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि वे आपकी मनचाही डिग्री तक न पहुंच जाएं (मीडियम-रेयर के लिए 145°F)।
6. मेमने के चॉप्स को ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम दें।

सुझावों

• ज़्यादातर मामलों में, मेमने के चॉप्स ग्रिल ग्रेट पर सेंकने के बाद ही पकते हैं। उन्हें ज़्यादा न पकाएँ!
• स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए, परोसने से ठीक पहले मेमने के चॉप्स पर कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क दें।
• ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स को ग्रिल्ड सब्जियों या ताजे सलाद के साथ परोसें और संपूर्ण भोजन का आनंद लें।

बदलाव

• थोड़ा मीठा और तीखा स्वाद पाने के लिए मैरिनेड में थोड़ा सा बाल्समिक सिरका मिलाएं।
• भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए रोजमेरी और थाइम की जगह पुदीना और अजवायन का प्रयोग करें।
• अधिक रसदार और स्वादिष्ट परिणाम के लिए हड्डी वाले मेमने के चॉप का उपयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• भुने हुए लहसुन वाले आलू और तली हुई हरी बीन्स के साथ परोसें।
• इसे कैबरनेट सॉविनन या सिरा जैसे गाढ़े रेड वाइन के साथ पियें।
• ग्रिल्ड मेमने के साथ एक ताजा, मलाईदार कंट्रास्ट के लिए इसमें त्ज़ात्ज़िकी सॉस की एक चम्मच डालें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लैंब चॉप्स को ग्रिल करने से एक स्वादिष्ट, धुएँ जैसा स्वाद बनता है जो मांस की प्राकृतिक समृद्धि को पूरी तरह से पूरक करता है। यह आसान रेसिपी, अपने सरल लेकिन स्वादिष्ट मैरिनेड के साथ, कोमल और रसदार लैंब चॉप्स बनाती है जो आपके मेहमानों को ज़रूर प्रभावित करेगी। चाहे कोई खास अवसर हो या घर पर स्वादिष्ट डिनर, ये ग्रिल्ड लैंब चॉप्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। इस रेसिपी को आज़माएँ और विशेषज्ञ रूप से ग्रिल्ड लैंब चॉप्स के स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

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