ग्रील्ड शहद लहसुन चिकन नुस्खा: Arteflame पर सही स्मोकी स्वाद

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार इस स्मोकी हनी गार्लिक चिकन के साथ अपनी ग्रिलिंग को अगले स्तर पर ले जाएँ। यह डिश शहद और लहसुन के मीठे और तीखे स्वाद को आउटडोर ग्रिलिंग के अनूठे स्मोकीनेस के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा मुंह में पानी लाने वाला भोजन बनता है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1/4 कप शहद
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 5 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• वैकल्पिक: मसालेदार स्वाद के लिए 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
• ताजा अजमोद, कटा हुआ (सजावट के लिए)

उपकरण

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• मिश्रण का कटोरा
• बेस्टिंग ब्रश

निर्देश

1. मैरिनेड तैयार करें:

   • एक मिक्सिंग बाउल में शहद, सोया सॉस, बारीक कटा हुआ लहसुन, एप्पल साइडर विनेगर, जैतून का तेल और चिली फ्लेक्स (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।

2. चिकन को मैरीनेट करें:

   • चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से सीज करें। उन्हें मैरिनेड में रखें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लेपित हो। उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, या बेहतर स्वाद के लिए, रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रखें।

3. आर्टेफ्लेम को पहले से गरम करें:

   • अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें और इसे पकाने के लिए तैयार करें।

4. चिकन को ग्रिल करें:

   • मैरीनेट किए गए चिकन ब्रेस्ट को सीधे ग्रिल ग्रेट पर रखें और चिकन को अच्छी तरह से सेंकें। फिर चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल के फ्लैट कुकटॉप पर रखें। हर तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और अंदर का तापमान 150°F तक न पहुंच जाए। ग्रिलिंग के पहले कुछ मिनटों के दौरान अतिरिक्त मैरीनेड लगाने के लिए बेस्टिंग ब्रश का उपयोग करें।
   • याद रखें कि चिकन ब्रेस्ट का आंतरिक तापमान ग्रिल से निकालने के बाद भी लगभग 165°F तक बढ़ता रहेगा, इसलिए उन्हें अधिक न पकाएं, इसका ध्यान रखें!

5. सेवा करना:

   • ग्रिलिंग के बाद चिकन को कुछ मिनट के लिए आराम दें। स्लाइस करें और ताजा अजमोद से सजाएँ। गरमागरम परोसें, आदर्श रूप से ग्रिल्ड सब्जियों या ताजा सलाद के साथ।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए चिकन को रात भर मैरिनेट करके रखें।
• मांस को पूरी तरह से पकने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• चिपकने से बचाने के लिए ग्रिल पर थोड़ा तेल लगाएं।

बदलाव

• खट्टे स्वाद के लिए इसमें नींबू का रस भी मिला लें।
• अधिक मिठास के लिए शहद के स्थान पर मेपल सिरप का प्रयोग करें।
• अतिरिक्त रस के लिए चिकन जांघों का उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड शतावरी या ज़ुचिनी।
• हल्का विनाइग्रेट के साथ ताजा हरा सलाद।
• मक्खनयुक्त मसले हुए आलू या चावल।

निष्कर्ष

यह हनी गार्लिक चिकन रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें मीठे और नमकीन स्वादों का मिश्रण पसंद है, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल से आने वाली धुएँदार सुगंध से और भी बेहतर बनाया जाता है। यह सरल, स्वादिष्ट है और आपके अगले बारबेक्यू में ज़रूर हिट होगा।