ग्रिल्ड क्रिस्पी कोलस्लो रेसिपी | आर्टेफ्लेम ग्रिल कुकिंग
यह कुरकुरा कोलस्लो एक सम्पूर्ण रेसिपी का हिस्सा है जिसमें स्टेक सैंडविच और एप्पल टर्नओवर शामिल है, और ये सभी आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाए गए हैं।
इस ग्रिल्ड क्रिस्पी कोलस्लो रेसिपी के साथ क्लासिक साइड पर एक ट्विस्ट का अनुभव करें, जो आपके पिछवाड़े बारबेक्यू में स्मोकी फ्लेवर जोड़ने के लिए एकदम सही है। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया यह व्यंजन कोलस्लो की प्राकृतिक मिठास और तीखेपन को सामने लाता है, जो इसे एक गर्म, कारमेलाइज्ड आनंद में बदल देता है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
सामग्री:
- 1-2 कप कटी हुई लाल और हरी गोभी का मिश्रण
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप सेब साइडर सिरका
- एक नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा-निर्देश:
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ग्रिल को पहले से गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान तक गर्म करें।
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कोलस्लो तैयार करें: कटी हुई गोभी के मिश्रण को आर्टेफ्लेम ग्रिल के बाहरी किनारे पर समान रूप से फैलाएँ, जहाँ गर्मी कम तीव्र होती है। इससे गोभी को जलाए बिना समान रूप से कारमेलाइज़ेशन हो सकेगा।
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मौसम: गोभी पर चीनी छिड़कें। फिर, सेब साइडर सिरका और नींबू का रस समान रूप से छिड़कें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
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ग्रिल: गोभी के मिश्रण को लगभग 3-5 मिनट तक कारमेलाइज़ होने दें और चटकने दें। बीच में, गोभी को धीरे से पलट दें ताकि मसाला दोनों तरफ समान रूप से फैल जाए और कारमेलाइज़ेशन बराबर हो जाए।
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सेवा करना: जब गोभी नरम हो जाए और अच्छी तरह से ग्रिल की गई बनावट प्राप्त कर ले, तो इसे ग्रिल से हटा दें। इसे गरमागरम परोसें, या तो कुरकुरे बनावट के लिए सैंडविच के ऊपर या अपने मुख्य कोर्स के पूरक के रूप में एक अनूठी साइड डिश के रूप में।
