मलाईदार नारियल सॉस के साथ ग्रील्ड नारियल चूना चिकन

परिचय

यह ग्रिल्ड कोकोनट लाइम चिकन एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय व्यंजन है जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाना आसान है। चिकन को नारियल नींबू के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है, और नारियल की क्रीम से बनी मलाईदार नारियल सॉस के साथ परोसा जाता है। इसका परिणाम एक स्वादिष्ट, रसदार चिकन व्यंजन है जो आपके स्वाद को उष्णकटिबंधीय स्वर्ग में ले जाएगा।

सामग्री

चिकन के लिए:

• 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
• 1/2 कप नारियल क्रीम
• 1/4 कप नींबू का रस (लगभग 2 नींबू)
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच पिसी अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

मलाईदार नारियल सॉस के लिए:

• 1/2 कप नारियल क्रीम
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी अदरक
• 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा धनिया, कटा हुआ (सजावट के लिए)

निर्देश

1. मैरिनेड तैयार करें

एक बड़े कटोरे में नारियल की क्रीम, नींबू का रस, सोया सॉस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, पिसी हुई अदरक, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से लेपित हैं। बेहतरीन स्वाद के लिए कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।

2. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को आग पर रखें और फ्लैट कुकटॉप को मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म होने दें। समान गर्मी वितरण मैरीनेट किए गए चिकन को ग्रिल करने के लिए एकदम सही है, यह सुनिश्चित करता है कि यह समान रूप से पकता है और इसका रस बरकरार रहता है।

3. चिकन को ग्रिल करें

चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड से निकालें और उन्हें गर्म ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए, और चिकन हल्का भूरा और हल्का जला हुआ न हो जाए। आर्टेफ्लेम की गर्मी चिकन को एक सुंदर सीवन देगी, जो मैरिनेड के स्वाद को बरकरार रखेगी।

4. मलाईदार नारियल सॉस बनाएं

जब चिकन ग्रिल हो रहा हो, तो क्रीमी नारियल सॉस तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में नारियल की क्रीम, नारियल का दूध, नींबू का रस, सोया सॉस, पिसी हुई अदरक और कटा हुआ लहसुन मिलाएँ। मध्यम आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. सेवा करें

जब चिकन पूरी तरह से ग्रिल हो जाए, तो इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें। चिकन पर क्रीमी नारियल सॉस डालें और ताजा धनिया से सजाएँ। चावल या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोसें और पूरा खाना खाएँ।

सुझावों

• लंबे समय तक मैरीनेट करेंअधिक तीव्र स्वाद के लिए चिकन को रात भर मैरिनेट करें।
• अतिरिक्त सॉसयदि आप चावल या सब्जियों के साथ परोसने के लिए अतिरिक्त सॉस पसंद करते हैं तो सॉस की मात्रा दोगुनी कर दें।
• मसाला डालेंमसालेदार स्वाद के लिए, मैरिनेड या सॉस में एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

बदलाव

• ग्रिल्ड अनानासउष्णकटिबंधीय स्वाद के अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें ग्रिल्ड अनानास के टुकड़े डालें।
• चिकन जांघों का उपयोग करेंरसदार स्वाद के लिए चिकन ब्रेस्ट की जगह हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघों का प्रयोग करें।
• इसे मसालेदार बनाएंमलाईदार नारियल सॉस में कटे हुए जलापेनो या थोड़ा सा श्रीराचा मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ओरइस चिकन को नारियल चावल या ग्रिल्ड एस्पैरेगस के साथ परोसें।नारियल चावल की हल्की मिठास इस व्यंजन के उष्णकटिबंधीय स्वादों को पूरा करती है, जबकि ग्रिल्ड शतावरी इसमें थोड़ा धुएँदार और नमकीन संतुलन जोड़ती है।
• पीना: सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफ़ेद वाइन या पिना कोलाडा जैसे उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ। वाइन के खट्टे नोट और कॉकटेल के नारियल के स्वाद इस डिश के उष्णकटिबंधीय स्वाद को और बढ़ा देते हैं।
• मिठाईअपने भोजन का अंत ग्रिल्ड अनानास के स्लाइस या नारियल के शर्बत के साथ करें। इन मिठाइयों का ताज़ा, मीठा स्वाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

निष्कर्ष

क्रीमी कोकोनट सॉस के साथ यह ग्रिल्ड कोकोनट लाइम चिकन एक उष्णकटिबंधीय व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। आर्टेफ्लेम ग्रिल स्वाद को बढ़ाता है, चिकन को एक बेहतरीन स्वाद देता है और साथ ही इसे रसदार और कोमल बनाए रखता है। क्रीमी कोकोनट सॉस एक समृद्ध, सुस्वादु फिनिश देता है जो हर किसी को दोबारा खाने के लिए मजबूर कर देगा।