आर्टफ्लेम पर 5 स्वाद भिन्नता के साथ ग्रील्ड चिकन

परिचय

यह बुनियादी ग्रिल्ड चिकन यह रेसिपी बहुमुखी, सरल और स्वाद से भरपूर है। चिकन को आर्टेफ्लेम पर रसदार पूर्णता के लिए ग्रिल किया जाता है, उच्च गर्मी के साथ इसे अंदर से नम रखते हुए एक सुंदर स्वाद देता है। चाहे आप चिकन ब्रेस्ट, जांघ या ड्रमस्टिक का उपयोग कर रहे हों, यह रेसिपी एक स्वादिष्ट भोजन के लिए एक आदर्श आधार के रूप में कार्य करती है।

सामग्री:

• 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट (या जांघें/ड्रमस्टिक)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)

निर्देश:

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

वनस्पति तेल में भिगोए नैपकिन और जलाऊ लकड़ी से अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं। इसे लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें। बीच की जाली आपको एकदम सही सीयर देगी, जबकि बाहरी सपाट शीर्ष अधिक कोमल खाना पकाने की अनुमति देता है।

चरण 2: चिकन को सीज़न करें

चिकन को जैतून के तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च से रगड़ें। मसाले को सोखने के लिए इसे लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

चरण 3: चिकन को ग्रिल करें

चिकन को आर्टेफ्लेम के गरम बीच वाले ग्रेट पर रखें। हर तरफ 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक अंदर का तापमान 165°F (75°C) न हो जाए। मोटे टुकड़ों के लिए, बीच में सेंकें और बाहरी सपाट शीर्ष पर पकाना समाप्त करें।

चरण 4: आराम करें और परोसें

परोसने से पहले ग्रिल्ड चिकन को 5 मिनट के लिए रख दें ताकि रस पुनः वितरित हो जाए और मांस नरम बना रहे।

ग्रिलिंग टिप्स:

• मांस थर्मामीटर का उपयोग करेंहमेशा जांच लें कि आपका चिकन 165°F (75°C) के आंतरिक तापमान तक पहुंच गया है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से पक गया है और खाने के लिए सुरक्षित है।
• चिकन को आराम देंग्रिल्ड चिकन को रसदार और मुलायम बनाए रखने के लिए उसे टुकड़ों में काटने से पहले कुछ मिनट के लिए रख दें।

अपने ग्रिल्ड चिकन को मसालेदार बनाने के 5 वैकल्पिक तरीके

1. केजुन मसाला

• सामग्री: 1 बड़ा चम्मच केजुन मसाला, 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
• निर्देश: चिकन को धुएँदार, मसालेदार स्वाद के लिए ग्रिल करने से पहले उसे केजुन मसाला मिश्रण से रगड़ें।

2. नींबू मिर्च

• सामग्री: 1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका, 1 छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• निर्देश: अपने मूल मसाले में नींबू का छिलका और काली मिर्च मिलाएं और स्वाद को तीखा और चटपटा बनाएं।

3. हनी मस्टर्ड ग्लेज़

• सामग्री: 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 छोटा चम्मच सेब साइडर सिरका
• निर्देशचिकन को ग्रिल करने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान उस पर शहद-सरसों का लेप लगाएं, जिससे चिकन पर मीठी और स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड कोटिंग बन जाए।

4. मसालेदार सिराचा मैरिनेड

• सामग्री: 2 बड़े चम्मच सिराचा, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• निर्देश: चिकन को इस मसालेदार-मीठे मिश्रण में मैरीनेट करें और फिर उसे ग्रिल करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक रखें, ताकि इसका स्वाद और भी तीखा हो जाए।

5. हर्ब लहसुन मक्खन

• सामग्री: 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 1 छोटा चम्मच ताजा अजमोद, 1 छोटा चम्मच ताजा अजवायन, 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• निर्देशचिकन को भरपूर और सुगंधित बनाने के लिए, जब वह आराम कर रहा हो, तो उस पर हर्ब गार्लिक बटर लगाएं।

सर्वोत्तम जोड़ियां:

• ज़ुचिनी, शिमला मिर्च और शतावरी जैसी ग्रिल्ड सब्जियां चिकन के धुएँदार स्वाद को और बेहतर बनाती हैं।
• ताजे सलाद, जैसे कि साधारण अरुगुला और फेटा सलाद, गर्म व्यंजन में ताजगी भर देते हैं।
• ग्रिल्ड ब्रेड या गार्लिक टोस्ट रस और स्वाद को सोखने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर ग्रिल्ड चिकन एक आसान और स्वादिष्ट भोजन है जिसे अलग-अलग मसालों और साइड्स के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है। चाहे आप इसे सरल रखें या मसालेदार, यह रेसिपी हमेशा रसदार, स्वादिष्ट चिकन देगी। आनंद लें!