Arteflame ग्रिल पर अल्टीमेट ग्रिल्ड बफ़ेलो चिकन विंग्स रेसिपी

परिचय

हमारे चरण-दर-चरण गाइड के साथ अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड बफ़ेलो चिकन विंग्स बनाने की कला में निपुण बनें।

मसालेदार भैंस सॉस में लिपटे कुरकुरे पंखों का आनंद लें और साथ में घर पर बनी ब्लू चीज़ ड्रेसिंग का लुत्फ़ उठाएँ। बारबेक्यू, खेल के दिनों और समारोहों के लिए आदर्श। स्वाद के विस्फोट के लिए तैयार हो जाइए!

सामग्री

भैंस पंख

• 2 पौंड चिकन पंख
• 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• 2 कप कैनोला तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

बफ़ेलो विंग सॉस

• 12 औंस बफ़ेलो विंग सॉस
• 6 औंस अनसाल्टेड मक्खन (1 और 1/2 स्टिक)
• 3 औंस शहद

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग

• 4 औंस ब्लू चीज़
• 1/2 कप खट्टी क्रीम या ग्रीक दही
• 1/2 कप मेयोनेज़
• 1/4 कप दूध या छाछ
• 1/4 चम्मच दानेदार प्याज
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च

निर्देश

भैंस पंख सॉस की तैयारी

• अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें। कुकटॉप पर सॉसपैन रखें, मक्खन पिघलाएँ और शहद डालें। गर्म सॉस को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। ग्रिल के ठंडे हिस्से पर रख दें।

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग

• फ़ूड प्रोसेसर में खट्टी क्रीम या ग्रीक दही, दूध और ब्लू चीज़ का आधा हिस्सा मिलाएँ। मेयोनेज़, बचे हुए ब्लू चीज़ के टुकड़े और सीज़निंग के साथ मिलाएँ। बेहतरीन स्वाद के लिए, कम से कम एक दिन पहले तैयार करें।

पंखों की तैयारी

• पंखों को धोकर टुकड़ों में काट लें, सिरों को हटा दें। सुखा लें।
• आटे में नमक और काली मिर्च मिलाएं और चिकन विंग्स को उसमें डुबोएं।
• पंखों को ग्रिल की गर्म सतह पर तेल के साथ कुरकुरा होने तक, प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक तलें।
• पके हुए पंखों को भैंस की चटनी में तब तक मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से सॉस से ढक न जाएं।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरे पंखों के लिए, उन्हें पकाने से पहले 1 घंटे के लिए फ्रिज में सूखने दें।
• आटे के मिश्रण में अतिरिक्त तीखापन लाने के लिए उसमें थोड़ी सी लाल मिर्च मिलाएं।
• पूर्ण भैंस पंख अनुभव के लिए अजवाइन और गाजर की छड़ियों के साथ परोसें।

बदलाव

• हल्के स्वाद के लिए, बफेलो सॉस की मात्रा कम कर दें और अधिक शहद डालें।
• बफैलो सॉस के स्थान पर मक्खनयुक्त लहसुन पार्मेसन मिश्रण का उपयोग करके लहसुन पार्मेसन संस्करण का प्रयास करें।
• विविधता के लिए रैंच या मसालेदार ऐओली जैसे अलग डिपिंग सॉस का उपयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• यह कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ या प्याज के छल्लों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।
• ठंडी बियर या ताज़ा नींबू पानी के साथ परोसें।
• एक ताज़ा साइड सलाद पंखों की गर्मी को संतुलित कर सकता है।

निष्कर्ष

अपने स्वादिष्ट ग्रिल्ड बफ़ेलो चिकन विंग्स को घर पर बने ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें, यह एक ऐसा स्वादिष्ट अनुभव होगा जिसमें ग्रिलिंग का मज़ा क्लासिक स्वाद के साथ मिलेगा। किसी भी आउटडोर कुकिंग अवसर के लिए बिल्कुल सही!