आर्टफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड बीफ बर्टिटो नुस्खा

परिचय

इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ ग्रिल्ड बीफ़ बरिटो के समृद्ध, धुएँदार स्वाद का आनंद लें। आर्टेफ्लेम पर बरिटो को ग्रिल करने से एक अनोखा स्वाद और स्वाद की गहराई मिलती है जो इस क्लासिक डिश को और भी बेहतर बनाती है। लंच, डिनर या किसी भी पार्टी के लिए परफेक्ट, ये बीफ़ बरिटो निश्चित रूप से हिट होंगे।

सामग्री

• 1 पौंड ग्राउंड बीफ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1 पैकेट टैको सीज़निंग
• 1/2 कप पानी
• 1 डिब्बा काली दाल, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
• 1 कप पका हुआ चावल
• 1 कप कसा हुआ चेडर चीज़
• 1/2 कप साल्सा
• 1/2 कप खट्टी क्रीम
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया
• 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
• वैकल्पिक टॉपिंग: कटे हुए टमाटर, एवोकाडो के टुकड़े, जलापेनोस और नींबू के टुकड़े

निर्देश

1. ग्रिल को पहले से गरम कर लें और उसे ग्रिलिंग के लिए तैयार कर लें।
2. बीफ़ को पकाएँ: फ्लैट कुकटॉप तवे पर थोड़ा मक्खन लगाएँ। कटा हुआ प्याज़ और लहसुन डालें, सुगंधित और पारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
3. बीफ़ डालें: ग्राउंड बीफ़ को कुकटॉप पर डालें, उसे चम्मच से तोड़ें। भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 5-7 मिनट। अतिरिक्त चर्बी को निकाल दें।
4. बीफ़ को सीज़न करें: बीफ़ में टैको सीज़निंग और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएँ।
5. बरिटोस तैयार करें: आटे के टॉर्टिला को समतल सतह पर फैलाएँ। प्रत्येक टॉर्टिला पर बीफ़ मिश्रण, काली बीन्स, चावल, कसा हुआ चेडर चीज़, साल्सा और खट्टी क्रीम समान रूप से फैलाएँ।
6. बरिटोस को रोल करें: प्रत्येक टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें और उन्हें कसकर बरिटोस में रोल करें।
7. बरिटोस को ग्रिल करें: बरिटोस को ग्रिल पर सीम-साइड नीचे करके रखें। हर साइड पर 2-3 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक टॉर्टिला क्रिस्पी न हो जाए और उस पर ग्रिल के निशान न आ जाएं।
8. परोसें: बरिटोस को ग्रिल से निकालें और उन्हें एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। कटे हुए ताजे धनिया और अपनी पसंद की टॉपिंग से सजाएँ। साइड में नींबू के टुकड़े डालकर परोसें।

सुझावों

• अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, गोमांस के मिश्रण में जलापेनोस या थोड़ा गर्म सॉस मिला दें।
• सुनिश्चित करें कि बरिटोज़ को कसकर रोल किया गया है ताकि वे ग्रिल पर टूटने से बच सकें।
• एक सम्पूर्ण भोजन के लिए इसे गुआकामोले या ताजे सलाद के साथ परोसें।

बदलाव

• हल्के विकल्प के लिए गोमांस के स्थान पर पिसा हुआ चिकन या टर्की का प्रयोग करें।
• अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए इसमें भूनी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें।
• अद्वितीय स्वाद के लिए मोंटेरी जैक या पेपर जैक जैसे विभिन्न पनीर मिश्रणों का प्रयास करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• इसे बर्फीले मार्गरिटा या होर्चाटा के एक ताज़ा गिलास के साथ परोसें।
• पारंपरिक साइड डिश के लिए मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे) के साथ परोसें।
• टॉर्टिला चिप्स और विभिन्न प्रकार के डिप्स जैसे कि ग्वाकामोले और क्यूसो के साथ इसका आनंद लें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर बीफ़ बरिटो को ग्रिल करने से इस क्लासिक डिश में एक स्वादिष्ट स्मोकी फ्लेवर और एक बेहतरीन चार्म जुड़ जाता है। इस आसान रेसिपी से रसदार, स्वादिष्ट बरिटो बनते हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेंगे। चाहे आप बारबेक्यू होस्ट कर रहे हों या सप्ताह के अंत में डिनर का आनंद ले रहे हों, ये ग्रिल्ड बीफ़ बरिटो एक बेहतरीन विकल्प हैं। आज ही इस रेसिपी को आज़माएँ और ग्रिल्ड बरिटो के समृद्ध, स्मोकी फ्लेवर का आनंद लें।