ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड हॉट डॉग | आर्टेफ्लेम रेसिपी
बेकन-लपेटे हॉट डॉग क्लासिक पर एक मजेदार और स्वादिष्ट मोड़ है, जो किसी भी BBQ के लिए एकदम सही है। हॉट डॉग को क्रिस्पी बेकन में लपेटने से एक समृद्ध, धुएँ जैसा स्वाद आता है जो ग्रिल्ड प्याज, पनीर और आपकी पसंदीदा टॉपिंग के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल, आप एक ही समय में बन्स और ग्रिलिंग टॉपिंग को टोस्ट करते हुए बेकन और हॉट डॉग दोनों पर एक आदर्श सीयर प्राप्त कर सकते हैं!
सामग्री
- 8 बीफ हॉट डॉग
- बेकन के 8 स्लाइस (रैपिंग के लिए पतले टुकड़े सबसे अच्छे रहते हैं)
- 8 हॉट डॉग बन्स
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 जलापेनो, कटा हुआ (अतिरिक्त मसाले के लिए वैकल्पिक)
- 1 कप कसा हुआ चेडर या मोंटेरी जैक पनीर
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- परोसने के लिए केचप, सरसों और मेयो
- गार्निश के लिए ताजा धनिया (वैकल्पिक)
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
आरंभ करें आर्टेफ्लेम ग्रिल जलाना. वनस्पति तेल में भिगोए गए तीन नैपकिन पर जलाऊ लकड़ी रखें और उन्हें जलाएं। ग्रिल के गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें। बीच की ग्रेट बेकन में लिपटे हॉट डॉग को पकाने के लिए आदर्श होगी, जबकि बाहरी कुकटॉप टॉपिंग और बन्स को संभाल सकता है।
2. हॉट डॉग को लपेटें
प्रत्येक हॉट डॉग को एक स्लाइस के साथ कसकर लपेटें बेकनयदि आवश्यक हो तो टूथपिक से सिरों को सुरक्षित करें। पतले कटे हुए बेकन लपेटने के लिए सबसे अच्छे हैं, क्योंकि यह समान रूप से पकता है और हॉट डॉग को ज़्यादा पकाए बिना अच्छी तरह से कुरकुरा हो जाता है।
विकल्प: हॉटडॉग और बेकन को अलग-अलग ग्रिल करें और उन्हें हॉटडॉग बन में मिला दें। जब भीड़ के लिए ग्रिलिंग की जाती है तो यह प्रक्रिया और भी तेज होती है!
3. बेकन-रैप्ड हॉट डॉग को ग्रिल करें
इसे रखो बेकन-लपेटे हॉट डॉग पर केंद्र ग्रिल ग्रेट. उन्हें लगभग 7-8 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बेकन समान रूप से पक जाए और कुरकुरा हो जाए। हॉट डॉग पर अच्छे निशान होने चाहिए, और बेकन सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए। अगर उन्हें बिना जले धीरे-धीरे पकाना है तो उन्हें कुकटॉप के ठंडे हिस्से में ले जाएँ।
4. प्याज़ और जलापेनो को ग्रिल करें
जब हॉट डॉग ग्रिल हो रहे हों, तो गर्म करें मक्खन और वनस्पति तेल बाहरी फ्लैट कुकटॉप पर कटा हुआ जोड़ें। प्याज और जलेपीनो (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और लगभग 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज़ कैरमेलाइज़ न हो जाए और जलापेनो हल्के से जल न जाए। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
5. बन्स को टोस्ट करें
मक्खन हॉट डॉग बन और उन्हें कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें फ्लैट कुकटॉप का बाहरी किनारासुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक लगभग 1-2 मिनट तक टोस्ट करें।
6. पनीर डालें
ग्रिलिंग के आखिरी मिनट में, छिड़कें कसा हुआ पनीर इसे हॉट डॉग के ऊपर रखें ताकि यह ग्रिल की गर्मी से पूरी तरह पिघल जाए।
7. बेकन-रैप्ड हॉट डॉग को इकट्ठा करें
बेकन में लिपटे प्रत्येक हॉट डॉग को टोस्टेड बन में रखें। ऊपर से ग्रिल्ड प्याज़ और जलापेनोस डालें और ऊपर से छिड़कें चटनी, सरसों, या मेयो.ताजा से सजाएं धनिया अतिरिक्त स्वाद के लिए और साथ परोसें नींबू के टुकड़े एक उज्ज्वल, उत्तेजक खत्म के लिए पक्ष में।
8. सेवा करें
अपने सभी पसंदीदा मसालों के साथ ग्रिल से गर्म हॉट डॉग परोसें, और कुरकुरे बेकन और रसदार हॉट डॉग संयोजन का आनंद लें!
सुझावों
- बेकन रैपिंगयदि आप बेकन के खुलने के बारे में चिंतित हैं, तो ग्रिलिंग करते समय टूथपिक का उपयोग करके इसके सिरों को सुरक्षित करें, फिर परोसने से पहले उन्हें निकाल लें।
- बेकन चॉइसपतले-पतले कटे हुए बेकन सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि यह हॉट डॉग को अधिक पकाए बिना जल्दी से कुरकुरा हो जाता है।
- मसाला डालेंअधिक मसालेदार संस्करण के लिए, मसालेदार जलापेनो डालें या गर्म सॉस के साथ छिड़कें।
निष्कर्ष
ग्रिल आर्टेफ्लेम पर बेकन-रैप्ड हॉट डॉग यह BBQ के पसंदीदा व्यंजन में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ता है। रसदार हॉट डॉग के चारों ओर लपेटा हुआ स्मोकी, क्रिस्पी बेकन, ग्रिल्ड प्याज और पनीर के साथ, निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। इसे ताज़ी टॉपिंग और मसालों के साथ मिलाकर खाने का मज़ा लें!
5 विविधताएं
- बेकन-रैप्ड चिली डॉगबेकन में लिपटे अपने हॉट डॉग को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसके ऊपर मिर्च और कसा हुआ पनीर डालें।
- बीबीक्यू बेकन डॉगबारबेक्यू सॉस, कुरकुरे प्याज़ और चेडर चीज़ डालकर बारबेक्यू-स्वाद वाला हॉट डॉग बनाएं।
- बेकन-रैप्ड एवोकाडो डॉगकैलिफोर्नियाई स्वाद के लिए इसमें एवोकाडो के टुकड़े, लाल प्याज का अचार और थोड़ा मसालेदार मेयो मिलाएं।
- जलापेनो बेकन डॉगअतिरिक्त कुरकुरापन के लिए इसमें ग्रिल्ड जलापेनो, पेप्पर जैक चीज़ और कुचले हुए टॉर्टिला चिप्स डालें।
- नाश्ता बेकन कुत्तानाश्ते से प्रेरित संस्करण के लिए अपने बेकन-लपेटे हॉट डॉग को तले हुए अंडे और पनीर के साथ परोसें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- मिर्च और नींबू के साथ भुने भुट्टे
- आलू का सलाद या कोलस्ला
- फ्रेंच फ्राइज़ या मीठे आलू फ्राइज़
- ठंडी बियर या बर्फीला नींबू पानी
- मिठाई के लिए ताजे तरबूज के टुकड़े
