आर्टफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड बेकन बिट्स

परिचय

बेकन बिट्स सलाद, बेक्ड आलू, तले हुए अंडे या बर्गर के लिए एक बहुमुखी, स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर उन्हें ताज़ा बनाने से उन्हें एक अतिरिक्त स्मोकी, कुरकुरा किनारा मिलेगा जो स्टोर से खरीदे गए संस्करणों से मेल नहीं खा सकता है। यहाँ बताया गया है कि कैसे परफेक्ट ग्रिल्ड बेकन बिट्स बनाएं और उन्हें इस्तेमाल करने के कुछ शानदार तरीके।

सामग्री

• 1 पौंड मोटा कटा हुआ बेकन (या आपका पसंदीदा कट)
• तवे के लिए मक्खन (वैकल्पिक, अतिरिक्त समृद्धि के लिए)

निर्देश

1. ग्रिल तैयार करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाकर शुरू करें। ग्रिल के बीच में वनस्पति तेल में भिगोए गए तीन पेपर नैपकिन रखें, ऊपर अपनी जलाऊ लकड़ी रखें और इसे जला दें। लगभग 20 मिनट में, ग्रिल खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएगी।

2. बेकन को ग्रिल करें

• ग्रिल गर्म होने के बाद, बेकन के टुकड़ों को फ्लैट टॉप के बीच में रखें, जहाँ सबसे ज़्यादा गर्मी होती है। अगर आप अतिरिक्त स्वाद डालना चाहते हैं तो आप सतह पर थोड़ी मात्रा में मक्खन भी डाल सकते हैं।
• बेकन को ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि यह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए। आपको बेहतरीन बेकन बिट्स के लिए बीच में नरम और चटकती किनारों का संयोजन चाहिए होगा।

3. बेकन को काटें

• जब बेकन कुरकुरा हो जाए तो उसे ग्रिल से निकाल लें और लगभग 2 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
• बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज़ चाकू का इस्तेमाल करें। आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार मोटा या बारीक बना सकते हैं। आर्टेफ्लेम पर खाना पकाने की खूबसूरती यह है कि बेकन को काटने के बाद भी उसका बेहतरीन क्रंच बरकरार रहेगा।

4. परोसें या स्टोर करें

• बेकन बिट्स को तुरंत इस्तेमाल करें, या उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे लगभग एक सप्ताह तक चलेंगे, लेकिन वे आमतौर पर इतने लंबे समय तक चलने के लिए बहुत स्वादिष्ट होते हैं!

सुझावों

• सम ताप क्षेत्र: बेकन को कुरकुरा करने के लिए कुकटॉप के गर्म हिस्से का उपयोग करें, लेकिन यदि वे बहुत जल्दी पकने लगें तो आप टुकड़ों को ठंडे स्थान पर ले जा सकते हैं।
• कुरकुरा पूर्णता: सबसे कुरकुरे बेकन के लिए, इसे पकाने के पहले कुछ मिनटों तक बिना हिलाए रहने दें और फिर पलट दें। इससे स्वाद और बनावट बरकरार रहती है।
• मक्खन बूस्ट: तवे पर थोड़ा सा मक्खन डालने से बेकन को अधिक स्वाद मिलेगा और यह अच्छी तरह से पकेगा।

बदलाव

1. मेपल बेकन बिट्स

• बेकन को ग्रिल करते समय उसमें शुद्ध मेपल सिरप की कुछ बूंदें डालें, जिससे मीठा, धुंआदार स्वाद आएगा।

2. मसालेदार सिराचा बेकन बिट्स

• मसालेदार, चिपचिपे स्वाद के लिए बेकन पर श्रीराचा और शहद का मिश्रण लगाएं।

3. पेप्पर्ड बेकन बिट्स

• ग्रिलिंग से पहले बेकन को कटी हुई काली मिर्च से कोट करें ताकि इसका स्वाद तीखा और मिर्च जैसा हो जाए।

4. हर्बड बेकन बिट्स

• बेकन को ग्रिल करें और ऊपर से ताजा अजवायन या रोजमेरी छिड़क दें, जिससे उसमें सुगंधित जड़ी-बूटी का स्वाद आ जाए।

5. स्मोक्ड पेपरिका बेकन बिट्स

• बेकन पर स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें, जिससे इसका गहरा, धुएँ जैसा स्वाद आएगा, जो हार्दिक व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• सलाद: सीज़र सलाद या मिश्रित साग में कुरकुरापन जोड़ें।
• बर्गर: अपने पसंदीदा बर्गर को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उसके ऊपर बेकन के टुकड़े डालें।
• सिके हुए आलू: बेक्ड आलू को ऊपर से मुट्ठी भर बेकन के टुकड़े छिड़क कर स्वादिष्ट बनाइए।
• आमलेट: धुएँदार स्वाद के लिए इसे तले हुए अंडे या ऑमलेट में मिलाएँ।
• मैक और चीज़: एक शानदार स्वाद के लिए बेकन के टुकड़ों को मैक और चीज़ में मिलाएं।

निष्कर्ष

घर पर बने ग्रिल्ड बेकन बिट्स आपके व्यंजनों को अगले स्तर पर ले जाते हैं, स्मोकी, नमकीन और कुरकुरे स्वाद का एक बेहतरीन मिश्रण जोड़ते हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ, आपको बिना जले लगातार कुरकुरे बिट्स मिलते हैं, और उन्हें बाद में स्टोर करना आसान होता है। इन बेकन बिट्स के लिए अलग-अलग वैरायटी और उपयोग आज़माएँ, और आप कभी भी स्टोर से खरीदे गए बेकन बिट्स की ओर नहीं लौटेंगे!