ग्रिल्ड एंजेल फूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी | Arteflame ग्रिल डेसर्ट

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल किए गए क्लासिक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पर एक रमणीय ट्विस्ट के साथ अपने डेज़र्ट गेम को और बेहतर बनाएँ। यह ग्रिल्ड एंजल फ़ूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी एंजल फ़ूड केक के हल्केपन को मस्करपोन व्हीप्ड क्रीम की समृद्धि और बाल्समिक-ग्लेज़्ड स्ट्रॉबेरी की तीखी मिठास के साथ मिलाती है, जो एक ऐसी डेज़र्ट है जो देखने में जितनी शानदार है, उतनी ही स्वादिष्ट भी है।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 20 स्ट्रॉबेरी, छिलका हटाया हुआ
• स्टोर से खरीदे गए एंजल फ़ूड केक के चार 3 से 4 इंच मोटे टुकड़े
• 1 कप भारी व्हिपिंग क्रीम
• 8 औंस मस्करपोन
• 2 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर्स शुगर
• 2 बड़े चम्मच स्टोर से खरीदा हुआ बाल्समिक ग्लेज़
• ताजा पुदीने की टहनियाँ (सजावट के लिए वैकल्पिक)

निर्देश

1. ग्रिल तैयार करें:

   अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें। खाना पकाने की सतह पर हल्का सा वनस्पति तेल लगाएँ।

2. स्ट्रॉबेरी को ग्रिल करें:

   एक कटार में पाँच स्ट्रॉबेरी को इस तरह से काटें कि उनका अंदरूनी हिस्सा अंदर से निकल जाए। कटार को बीच-बीच में पलटते हुए ग्रिल करें, जब तक कि स्ट्रॉबेरी का रंग गहरा न हो जाए और वे कैरामेलाइज़ न हो जाएँ, हर तरफ़ लगभग 3-4 मिनट। कटार से स्ट्रॉबेरी निकालें, हल्का सा मैश करें और पूरी स्ट्रॉबेरी मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।

3. केक को ग्रिल करें:

   एंजल फ़ूड केक के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें। हर तरफ़ सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 30-45 सेकंड प्रत्येक तरफ़, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ग्रिल से चिपके नहीं।

4. क्रीम को फेंटें:

   एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में हैवी व्हिपिंग क्रीम, मस्करपोन और कन्फेक्शनर्स शुगर को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियां न बन जाएं, लगभग चार मिनट।

5. इकट्ठा करें:

   ग्रिल्ड केक के टुकड़ों को प्लेट में रखें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी की भरपूर मात्रा डालें, बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें, व्हीप्ड क्रीम की एक बूंद डालें और चाहें तो पुदीने की टहनियों से सजाएँ।

सुझावों

• सर्वोत्तम स्वाद और कैरामेलाइज़ेशन के लिए ताजा, पकी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
• केक को जलने से बचाने के लिए उसे ग्रिल करते समय उस पर नजर रखें।
• चिकनी बनावट के लिए व्हिपिंग से पहले मस्करपोन को ठंडा कर लें।

बदलाव

• यदि आप सघन बनावट पसंद करते हैं तो पाउंड केक का उपयोग करें।
• एक अलग मिठास के लिए बाल्सामिक ग्लेज़ के स्थान पर शहद छिड़कें।
• थोड़ा सा कुरकुरापन लाने के लिए इसमें भुने हुए बादाम मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श के लिए इसे हल्के मोस्कैटो या स्पार्कलिंग वाइन के साथ मिलाएं।
• एक अतिरिक्त स्वादिष्ट मिठाई के लिए इसे वेनिला बीन आइसक्रीम के साथ परोसें।
• एक कप ताजा पीसे हुए एस्प्रेसो के साथ इसका आनंद लें और इसका स्वाद एक अलग ही अनुभव होगा।

निष्कर्ष

यह ग्रिल्ड एंजल फ़ूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी आर्टेफ्लेम ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा का एक बेहतरीन नमूना है, जिसमें ग्रिल्ड फ्रूट की जली हुई मिठास को मस्करपोन व्हीप्ड क्रीम के मलाईदार स्वाद के साथ मिलाया गया है। अपनी अगली पार्टी में इसे आज़माएँ और अपने मेहमानों को इस अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई से प्रभावित करें!