ग्रिल्ड एंजल फ़ूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी | आर्टेफ्लेम ग्रिल डेसर्ट
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल किए गए क्लासिक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पर एक रमणीय ट्विस्ट के साथ अपने डेज़र्ट गेम को और बेहतर बनाएँ। यह ग्रिल्ड एंजल फ़ूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी एंजल फ़ूड केक के हल्केपन को मस्करपोन व्हीप्ड क्रीम की समृद्धि और बाल्समिक-ग्लेज़्ड स्ट्रॉबेरी की तीखी मिठास के साथ मिलाती है, जो एक ऐसी डेज़र्ट है जो देखने में जितनी शानदार है, उतनी ही स्वादिष्ट भी है।
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 20 स्ट्रॉबेरी, छिलका हटाया हुआ
- स्टोर से खरीदे गए एंजल फ़ूड केक के चार 3 से 4 इंच मोटे टुकड़े
- 1 कप भारी व्हिपिंग क्रीम
- 8 औंस मस्करपोन
- 2 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर्स शुगर
- 2 बड़े चम्मच स्टोर से खरीदा हुआ बाल्समिक ग्लेज़
- ताजा पुदीने की टहनियाँ (सजावट के लिए वैकल्पिक)
निर्देश:
- ग्रिल तैयार करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें। खाना पकाने की सतह पर हल्का सा वनस्पति तेल लगाएँ।
- स्ट्रॉबेरी को ग्रिल करें: एक कटार में पाँच स्ट्रॉबेरी को इस तरह से काटें कि उनका अंदरूनी हिस्सा अंदर से निकल जाए। कटार को बीच-बीच में पलटते हुए ग्रिल करें, जब तक कि स्ट्रॉबेरी का रंग गहरा न हो जाए और वे कैरामेलाइज़ न हो जाएँ, लगभग 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ़। कटार से स्ट्रॉबेरी निकालें, हल्का सा मैश करें और पूरी स्ट्रॉबेरी मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।
- केक को ग्रिल करें: एंजल फ़ूड केक के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें। हर तरफ़ सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 30-45 सेकंड प्रत्येक तरफ़, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ग्रिल से चिपके नहीं।
- क्रीम को फेंटें: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में हैवी व्हिपिंग क्रीम, मस्करपोन और कन्फेक्शनर्स शुगर को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियां न बन जाएं, लगभग चार मिनट।
- इकट्ठा करें: ग्रिल्ड केक के टुकड़ों को प्लेट में रखें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी की भरपूर मात्रा डालें, बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें, व्हीप्ड क्रीम की एक बूंद डालें और चाहें तो पुदीने की टहनियों से सजाएँ।
यह ग्रिल्ड एंजल फूड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक रेसिपी आर्टेफ्लेम ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा का एक आदर्श प्रदर्शन है, जिसमें ग्रिल्ड फलों की जली हुई मिठास को मस्करपोन व्हीप्ड क्रीम के मलाईदार स्वाद के साथ मिश्रित किया गया है।
