Arteflame ग्रिल पर फ्रांसीसी प्याज कुत्ते

परिचय

जोहान मैग्नेसेन की @बिग स्वीड बीबीक्यू रेसिपी के साथ पहले कभी न खाए गए स्वादिष्ट हॉट डॉग का अनुभव लें। आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किए गए इन फ्रैंक्स पर कारमेलाइज़्ड प्याज़, ग्रूयेरे और एक खास खट्टा क्रीम मिक्स डाला जाता है।

सामग्री

• 4 हॉट डॉग बन्स
• 4 चौथाई पाउंड बीफ़ फ़्रैंक
• 3 पीले प्याज
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
• 1 बैग मांसयुक्त प्याज सूप मिश्रण
• 1 कप खट्टी क्रीम
• 8 औंस ग्रूयेर पनीर, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तेल, भूनने के लिए

निर्देश

1. प्याज़ खट्टा क्रीम मिश्रण तैयार करें

   • एक छोटे कटोरे में, बीफ़ी प्याज़ सूप मिश्रण और खट्टी क्रीम को एक साथ मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।

2. प्याज़ तैयार करें और पकाएं

   • प्याज़ के सिरे काट लें, आधे टुकड़े कर लें और बाहरी परत हटा दें। प्याज़ के बीच का हिस्सा निकाल लें और उन्हें लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
   • आर्टेफ्लेम प्लांचा को मध्यम आंच पर गर्म करें। प्लांचा पर तेल लगाएं और कटे हुए प्याज डालें।
   • लगभग 20 मिनट तक ग्रिल करें, बार-बार पलटते रहें, जब तक कि यह कैरामेलाइज़ न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें।

3. बीफ फ्रैंक्स को ग्रिल करें

   • बीफ फ्रैंक्स के दोनों तरफ हल्का क्रिस-क्रॉस पैटर्न बनाएं।
   • फ्रैंक्स को प्लैंचा पर रखें और ग्रिल करें, पकने तक बीच-बीच में पलटते रहें।

4. प्याज़ पर पनीर पिघलाएँ

   • जब प्याज़ पूरी तरह पक जाएं, तो उन्हें प्लांचा पर चार ढेरों में बांट लें।
   • प्रत्येक ढेर को ताजा अजवायन की पत्तियों से सजाएं।
   • प्रत्येक प्याज के ढेर पर 2 औंस कसा हुआ ग्रूयेर पनीर छिड़कें।
   • जब तक पनीर पिघल न जाए, इसे ढक्कन या गुम्बद से ढक दें।

5. हॉट डॉग को इकट्ठा करें

   • प्रत्येक बन के अंदर प्याज़/खट्टी क्रीम का मिश्रण फैलाएं।
   • प्रत्येक बन में एक ग्रिल्ड बीफ फ्रैंक रखें।
   • प्रत्येक प्याज और पनीर के ढेर को सावधानीपूर्वक प्लैंचा से उठाएं और बीफ फ्रैंक्स के ऊपर रखें।

6. सेवा करना

   • स्वादिष्ट हॉट डॉग को तुरंत परोसें और स्वाद के अनूठे संयोजन का आनंद लें।

सुझावों

• बेहतर पिघलने के लिए ताजा कटा हुआ ग्रूयेर का उपयोग करें।
• सर्वोत्तम स्वाद के लिए प्याज को धीरे-धीरे कारमेलाइज़ होने दें।
• यदि आप नियमित ग्रिल पर खाना पका रहे हैं, तो प्याज को कैरामेलाइज़ करने के लिए कच्चे लोहे के पैन का उपयोग करें।

बदलाव

• अतिरिक्त गहराई के लिए मसालेदार सरसों डालने का प्रयास करें।
• अधिक स्वाद के लिए ब्रियोचे बन्स का प्रयोग करें।
• स्विस या चेडर जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• इसे कुरकुरे लेगर या पेल एले के साथ पियें।
• इसे मीठे आलू के फ्राई या घर में बने कोलस्लो के साथ परोसें।
• अचार के साथ स्वाद में अच्छा अंतर आ जाता है।

निष्कर्ष

@बिग स्वीड बीबीक्यू के जोहान मैग्नेसेन ने कारमेलाइज्ड प्याज, ग्रुयेरे चीज़ और एक विशेष प्याज खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ क्लासिक हॉट डॉग को और भी बेहतर बनाया है, जिसे आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल किया गया है। एक बेहतरीन बीबीक्यू अनुभव के लिए इन स्वादिष्ट हॉट डॉग का आनंद लें।