कारमेलाइज़्ड प्याज़ और ग्रूयेरे के साथ स्वादिष्ट हॉट डॉग रेसिपी जोहान मैग्नेसेन @बिग स्वीड बीबीक्यू द्वारा
जोहान मैग्नेसेन की @बिग स्वीड बीबीक्यू रेसिपी के साथ पहले कभी न खाए गए स्वादिष्ट हॉट डॉग का अनुभव लें। आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किए गए इन फ्रैंक्स पर कारमेलाइज़्ड प्याज़, ग्रूयेरे और एक खास खट्टी क्रीम का मिश्रण डाला जाता है।
सामग्री:
- 4 हॉट डॉग बन्स
- 4 चौथाई पाउंड बीफ़ फ़्रैंक
- 3 पीले प्याज
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
- 1 बैग मांसयुक्त प्याज सूप मिश्रण
- 1 कप खट्टी क्रीम
- 8 औंस ग्रूयेर पनीर, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- तेल, ग्रिलिंग के लिए
निर्देश:
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प्याज खट्टा क्रीम मिश्रण तैयार करें:
- एक छोटे कटोरे में, बीफ़ी प्याज़ सूप मिश्रण और खट्टी क्रीम को एक साथ मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।
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प्याज तैयार करें और पकाएं:
- प्याज़ के सिरे काट लें, आधे टुकड़े कर लें और बाहरी परत हटा दें। प्याज़ के बीच का हिस्सा निकाल लें और उन्हें लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- आर्टेफ्लेम प्लांचा को मध्यम आंच पर गर्म करें। प्लांचा पर तेल लगाएं और कटे हुए प्याज डालें।
- लगभग 20 मिनट तक ग्रिल करें, बार-बार पलटते रहें, जब तक कि यह कैरामेलाइज़ न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें।
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बीफ फ्रैंक्स को ग्रिल करें:
- बीफ फ्रैंक्स के दोनों तरफ हल्का क्रिस-क्रॉस पैटर्न बनाएं।
- फ्रैंक्स को प्लैंचा पर रखें और ग्रिल करें, पकने तक बीच-बीच में पलटते रहें।
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प्याज़ पर पनीर पिघलाएँ:
- जब प्याज़ पूरी तरह पक जाएं, तो उन्हें प्लांचा पर चार ढेरों में बांट लें।
- प्रत्येक ढेर को ताजा अजवायन की पत्तियों से सजाएं।
- प्रत्येक प्याज के ढेर पर 2 औंस कसा हुआ ग्रूयेर पनीर छिड़कें।
- जब तक पनीर पिघल न जाए, इसे ढक्कन या गुम्बद से ढक कर रखें।
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हॉट डॉग को इकट्ठा करें:
- प्रत्येक बन के अंदर प्याज़/खट्टी क्रीम का मिश्रण फैलाएं।
- प्रत्येक बन में एक ग्रिल्ड बीफ फ्रैंक रखें।
- प्रत्येक प्याज और पनीर के ढेर को सावधानीपूर्वक प्लैंचा से उठाएं और बीफ फ्रैंक्स के ऊपर रखें।
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सेवा करना:
- स्वादिष्ट हॉट डॉग को तुरंत परोसें और स्वाद के अनूठे संयोजन का आनंद लें।
@बिग स्वीड बीबीक्यू के जोहान मैग्नेसेन ने कारमेलाइज्ड प्याज, ग्रुयेरे पनीर और एक विशेष प्याज खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ क्लासिक हॉट डॉग को और बेहतर बनाया है, जो आर्टेफ्लेम पर पूर्णता के साथ ग्रिल किया गया है।
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