मलाईदार गोरगोनज़ोला डुबकी के साथ महाकाव्य सूखी रगड़ चिकन पंख

एपिक ड्राई रब चिकन विंग्स विद क्रीमी गोरगोन्जोला डिप

यह सूखा मिश्रण बहुत स्वादिष्ट है और इसका उपयोग चिकन, पोर्क या यहां तक ​​कि सब्जियों पर भी किया जा सकता है, जिससे उन्हें पूर्ण स्वाद और निश्चित रूप से स्वादिष्ट स्वाद मिल सके।

सामग्री

महाकाव्य सूखी रगड़:

• 1/2 बड़ा चम्मच एन्चो चिली काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/2 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
• 3/4 बड़ा चम्मच हल्का ब्राउन शुगर, भरा हुआ
• 3/4 चम्मच मिर्च पाउडर
• 3/4 छोटा चम्मच पपरिका
• 3/4 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च (यदि आप तीखेपन को लेकर चिंतित हैं तो कम मात्रा में लें)
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा सरसों पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/4 छोटा चम्मच सूखा पिसा हुआ अजवायन

पंख:

• 4 पाउंड चिकन विंग्स, यदि फ्रोजन बैग का उपयोग कर रहे हैं तो पूरी तरह से पिघला हुआ
• 2 बड़ा चम्मच वनस्पति या कैनोला तेल

क्रीमी गोर्गोन्जोला सॉस:

• 1/2 कप मेयोनेज़
• 3-6 बड़े चम्मच छाछ
• 1/4 कप खट्टी क्रीम
• 2 -3 औंस टुकड़े टुकड़े किया हुआ गोरगोन्जोला पनीर
• 1 लहसुन की कली, कद्दूकस किया हुआ
• 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच कोषेर नमक

निर्देश

सूखी रब और चिकन विंग्स बनाएं:

• अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं।
• सभी ड्राई रब सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएं, एक तरफ रख दें। एक बड़े कटोरे में चिकन विंग्स और वनस्पति तेल डालें। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से कोटिंग करें।
• सूखे मिश्रण का लगभग आधा से 2/3 भाग छिड़कें और अपने हाथों से इसे सभी चिकन पंखों पर समान रूप से फैलाते हुए मालिश करें। आप चाहें तो पूरा सूखा मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फोटो में दिखाए गए कोटिंग के लिए मिश्रण का 1/2-2/3 भाग ही काफी होता है।
• चिकन विंग्स को फ्लैट कुकटॉप पर डालें। हर तरफ दस से पंद्रह मिनट तक पकाएँ। जब तक कि कांटे से छेद करने पर रस साफ न हो जाए।

गोरगोन्ज़ोला सॉस बनाएं:

• अपने फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में मेयो, छाछ, खट्टी क्रीम, 1.5 औंस गोरगोन्जोला पनीर, लहसुन, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालें। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
• इसे परोसने के कटोरे में डालें और बचा हुआ गोर्गोन्जोला पनीर डालकर हिलाएं। प्लास्टिक की चादर से ढकें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।