आर्टफ्लेम पिज्जा ओवन के साथ आसान घर का बना पिज्जा

परिचय

घर पर पिज़्ज़ा बनाना आर्टेफ्लेम पिज़्ज़ा ओवन से पहले कभी इतना आसान या स्वादिष्ट नहीं रहा। तेज़ गर्मी आपके पिज़्ज़ा को हल्का सा जले हुए क्रस्ट के साथ एकदम क्रिस्पी बनाती है, जबकि टॉपिंग रसदार और स्वादिष्ट रहती है। यह पिज़्ज़ा तेज़ी से पकता है, और आपके पिछवाड़े में ही रेस्टोरेंट जैसी क्वालिटी देता है। चलिए आर्टेफ्लेम को जलाते हैं और मुंह में पानी लाने वाले पिज़्ज़ा के लिए तैयार हो जाते हैं!

सामग्री

• पिज्जा का गुंथा हुआ आटा (दुकान से खरीदा हुआ या घर पर बना हुआ)
• पिज्जा चटनी (मारिनारा या आपका पसंदीदा)
• मोत्ज़रेला पनीर (ताज़ा कसा हुआ)
• ताजा तुलसी के पत्ते (सजावट के लिए वैकल्पिक)
• पसंद की टॉपिंग (पेपरोनी, मशरूम, प्याज, बेल मिर्च, आदि)
• जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन (क्रस्ट को ब्रश करने के लिए)
• मकई का आटा या आटा (अपने पिज्जा छिलकों को साफ करने के लिए)

निर्देश

1. आर्टेफ्लेम पिज़्ज़ा ओवन को चालू करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल और पिज्जा ओवन अटैचमेंट को तैयार करके शुरू करें। ग्रिल तैयार करने के लिए, ग्रिल के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए गए तीन नैपकिन रखें, ऊपर अपनी जलाऊ लकड़ी रखें और उसे जलाएं। लगभग 20 मिनट में, आपका आर्टेफ्लेम गर्म हो जाएगा और पिज्जा ओवन अटैचमेंट लगभग 700°F के इष्टतम बेकिंग तापमान पर पहुंच जाएगा।

2. अपना पिज़्ज़ा आटा तैयार करें

जब आपका पिज़्ज़ा ओवन गर्म हो रहा हो, तो अपने पिज़्ज़ा के आटे को आटे से ढकी सतह पर बेल लें। बेहतरीन नतीजों के लिए, इसे कुरकुरे क्रस्ट के लिए लगभग 1/4 इंच मोटा रखें। अपने पिज़्ज़ा पील पर कॉर्नमील या मैदा छिड़कें ताकि आटा चिपके नहीं।

3. सॉस और टॉपिंग डालें

आटे पर पिज़्ज़ा सॉस की एक पतली परत फैलाएं, क्रस्ट के लिए 1 इंच की सीमा छोड़ दें। मोज़ेरेला चीज़ को उदारता से छिड़कें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें। पिज़्ज़ा को ज़्यादा न भरें - इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि सब कुछ समान रूप से पक जाए।

4. आर्टेफ्लेम पिज्जा ओवन में पिज्जा पकाएं

अपने तैयार पिज़्ज़ा को आर्टेफ्लेम पिज़्ज़ा ओवन पर सावधानी से रखें। पिज़्ज़ा को लगभग 3-5 मिनट तक पकने दें, जलने से बचने के लिए बार-बार जाँच करते रहें। समान रूप से पकाने के लिए पिज़्ज़ा को बीच में घुमाएँ। जब क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, और चीज़ उबलने लगे, तो आपका पिज़्ज़ा तैयार है।

संकेत: पिज़्ज़ा के ठीक नीचे जलाऊ लकड़ी को रखें ताकि टॉपिंग क्रस्ट के समान गति से पक सके। अगर क्रस्ट बहुत तेज़ी से पकता है, तो आपके पास पिज़्ज़ा के ठीक नीचे बहुत ज़्यादा जलाऊ लकड़ी है।

5. मक्खन या जैतून के तेल से ब्रश करें

जैसे ही आपका पिज़्ज़ा ओवन से बाहर आए, स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए क्रस्ट पर जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन लगाएं।

6. स्लाइस करें और परोसें

पिज़्ज़ा को स्लाइस करने से पहले एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। अगर चाहें तो ताज़ी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ और अपने बिल्कुल कुरकुरे, घर के बने पिज़्ज़ा का आनंद लें।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए, पिज़्ज़ा रखने से पहले पिज़्ज़ा स्टोन को आर्टेफ्लेम ओवन में कुछ मिनट के लिए गर्म कर लें।
• शीघ्र और समान रूप से पकने के लिए टॉपिंग को हल्का रखें।
• अपने पिज़्ज़ा को सभी तरफ से समान रूप से भूरा करने के लिए उसे हमेशा घुमाते रहें।

बदलाव

1. मार्गेरिटा पिज़्ज़ा

अपने पिज़्ज़ा को ताज़ा मोज़ेरेला, टमाटर के कुछ स्लाइस और ताज़े तुलसी के पत्तों से सजाएँ। प्रामाणिक स्वाद के लिए इसे सरल और पारंपरिक रखें।

2. बीबीक्यू चिकन पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा सॉस की जगह BBQ सॉस डालें और ग्रिल्ड चिकन, लाल प्याज़ और धनिया डालें। बेक करने के बाद BBQ सॉस की कुछ बूँदें डालें।

3. शाकाहारी आनंद

स्वाद से भरपूर रंगीन, स्वस्थ पिज्जा के लिए शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम और जैतून जैसी ताजी सब्जियों का प्रयोग करें।

4. मीट लवर्स पिज़्ज़ा

पेपरोनी, सॉसेज, हैम और बेकन के साथ प्रोटीन से भरपूर पिज्जा बनाएं, जो निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगा।

5. सफेद पिज़्ज़ा

पिज्जा सॉस के स्थान पर गार्लिक बटर बेस का उपयोग करें, तथा ऊपर से रिकोटा, मोजरेला और थोड़ा पार्मेसन छिड़क कर क्रीमी, स्वादिष्ट पिज्जा बनाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• सलाद: एक हल्का, कुरकुरा अरुगुला या सीज़र सलाद पिज्जा की समृद्धि को संतुलित करता है।
• शराब: पिज्जा के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे क्लासिक चियांटी या किसी भी हल्के रेड वाइन के साथ मिलाएं।
• बियर: ताजगी के लिए कुरकुरा पिल्सनर या आईपीए का विकल्प चुनें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पिज्जा ओवन पर घर का बना पिज्जा आपके पिछवाड़े में इटली का स्वाद लाने का एक बेहतरीन तरीका है। तीव्र गर्मी आपको मिनटों में एक कुरकुरा, पूरी तरह से पका हुआ पिज्जा देती है। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ प्रयोग करने की स्वतंत्रता का आनंद लें, और आर्टेफ्लेम पिज्जा ओवन को अपना जादू चलाने दें।