COB नुस्खा पर आसान ग्रील्ड कॉर्न: Arteflame ग्रिल पर पूरी तरह से चार्ट किया गया

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाए गए भुट्टे के साथ गर्मियों के स्वाद का आनंद लें। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी भुट्टे की प्राकृतिक मिठास को सामने लाती है, जिसे ग्रिल से निकलने वाले धुएँदार एसेंस द्वारा बढ़ाया जाता है। बारबेक्यू, पिकनिक या किसी भी बाहरी सभा के लिए एकदम सही, भुट्टे के साथ भुना हुआ भुट्टा एक बहुमुखी साइड डिश है जिसे हर कोई पसंद करेगा।

सामग्री:

• भुट्टे पर ताजा मक्का, भूसी हटा दी गई
• परोसने के लिए मक्खन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वैकल्पिक: मिर्च पाउडर, नींबू के टुकड़े, और अतिरिक्त स्वाद के लिए कसा हुआ पार्मेसन चीज़

उपकरण:

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• चिमटा
• एल्यूमीनियम पन्नी (भूसी पर ग्रिलिंग विधि के लिए वैकल्पिक)

निर्देश:

1. मकई तैयार करें

धुएँदार जले हुए स्वाद के लिए, मकई से सभी भूसी हटा दें। यदि आप धुएँ के साथ ज़्यादा भाप वाला प्रभाव चाहते हैं, तो भूसी को हटाए बिना उसे वापस खींच लें, रेशम को हटा दें, और फिर मकई को उसकी भूसी में फिर से लपेट दें। जलने से बचाने के लिए भूसी निकाले हुए मकई को ग्रिल करने से पहले 10 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।

2. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके पास खाना पकाने की एक समान सतह है।

3. भुट्टे को ग्रिल करें

• जला हुआ प्रभाव: मकई को सीधे ग्रिल ग्रेट पर रखें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि सभी तरफ से हल्का सा जल न जाए, लगभग 10-15 मिनट।
• भूसी-पर विधि: भूसी वाली विधि के लिए, मकई को ग्रिल पर रखें, बीच-बीच में पलटते रहें, लगभग 15-20 मिनट के लिए, या जब तक मकई नरम न हो जाए। मकई को ग्रिल ग्रेट पर अच्छी तरह से जलाकर रखें, फिर इसे बिना जलाए पकाने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएँ।

4. सेवा करें

ग्रिल्ड कॉर्न को गरमागरम परोसें, मक्खन लगाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, मिर्च पाउडर छिड़कें, कॉर्न पर नींबू निचोड़ें, और कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़कें।

आर्टेफ्लेम पर परफेक्ट ग्रिल्ड कॉर्न के लिए टिप्स:

• भूसी भिगोना: भूनने से पहले भुट्टे को उसके छिलके सहित पानी में भिगोने से छिलकों को जल्दी जलने से बचाया जा सकता है, तथा भुट्टे को धीरे-धीरे भाप देने का अवसर मिलता है।
• बार-बार मुड़ना: नियमित रूप से मक्के को पलटने से यह अच्छी तरह पकता है और अत्यधिक जलने से बचाता है।
• मसाला किस्में: विभिन्न मसालों और टॉपिंग के साथ प्रयोग करें, जैसे कि गार्लिक बटर, हर्ब बटर, या यहां तक ​​कि स्वादिष्ट ग्रिल्ड कॉर्न के लिए ट्रफल ऑयल की कुछ बूंदें।

विकल्प और विविधताएँ:

1. मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे)

ग्रिलिंग के बाद, मकई पर मेयोनीज लगाएं, मिर्च पाउडर, कोटिजा चीज छिड़कें, और मैक्सिकन स्वाद के लिए नींबू निचोड़ें।

2. जड़ी-बूटी से भरपूर मक्का

सुगंधित स्वाद के लिए ग्रिल्ड कॉर्न पर पिघला हुआ मक्खन, लहसुन और ताजा जड़ी-बूटियां जैसे अजमोद, धनिया या डिल का मिश्रण लगाएं।

3. मसालेदार ग्रिल्ड कॉर्न

जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, वे मक्के पर मक्खन लगाने से पहले उसमें लाल मिर्च या लाल मिर्च के टुकड़े डाल दें।

4. चीज़ी कॉर्न

जब भुट्टे गर्म ही हों तो उस पर उदारतापूर्वक कटा हुआ चेडर या पार्मेसन चीज़ छिड़कें ताकि चीज़ पिघल जाए।

5. स्वीट कॉर्न

मीठे बदलाव के लिए, स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड फिनिश के लिए मकई पर पिघला हुआ मक्खन, शहद या मेपल सिरप मिलाकर लगाएं।

सर्वोत्तम जोड़ियां:

• सह भोजन: इसे स्टेक, चिकन या पोर्क चॉप जैसे ग्रिल्ड मीट के साथ परोसें, या ताजे ग्रीष्मकालीन सलाद के साथ परोसें।
• पीना: ठंडी बीयर, ताजगीदायक नींबू पानी, या एक गिलास ठंडी सफेद वाइन के साथ इसका आनंद लें।
• मिठाई: अपने भोजन का समापन फलों का सलाद, ग्रिल्ड आड़ू या आइसक्रीम जैसी हल्की मिठाई के साथ करें।

निष्कर्ष

भुट्टे पर भुट्टे को भूनने से इसकी प्राकृतिक मिठास बढ़ती है और एक शानदार धुएँ जैसा स्वाद आता है जो पारंपरिक उबालने या भाप से पकाने से नहीं मिल सकता। सीधी गर्मी से गुठली कैरामेलाइज़ हो जाती है, जिससे उन्हें हल्का सा जलना और गहरा, अधिक जटिल स्वाद मिलता है। चाहे आप इसे मक्खन और नमक के साथ या रचनात्मक टॉपिंग के साथ खाएं, भुट्टे पर भुट्टा भूनना गर्मियों का एक क्लासिक व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा।

यह आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड कॉर्न ऑन द कोब रेसिपी एक साधारण गर्मियों के स्टेपल को एक स्वादिष्ट साइड डिश में बदल देती है, जो किसी भी बाहरी सभा के लिए एकदम सही है। समृद्ध, धुएँदार स्वाद और टॉपिंग की बहुमुखी प्रतिभा का आनंद लें जो इस डिश को हर बार हिट बनाते हैं।