आर्टफ्लेम पर आसान ग्रील्ड चिकन जांघें

परिचय

स्वादिष्ट भोजन को ग्रिल करना बिल्कुल भी जटिल नहीं है। इसे सरल रखें। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी से साधारण चिकन जांघों को स्वादिष्ट भोजन में बदलें। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके, आप स्टेकहाउस-गुणवत्ता वाले सीयर के लिए मांस को 1,000F से अधिक तापमान पर भून सकते हैं, फिर इसे फ्लैट कुकटॉप पर पूरी तरह से पका सकते हैं। अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए विभिन्न मसालों का पता लगाएं, और रसदार, कोमल परिणामों का आनंद लें।

सामग्री:

• 4 हड्डी-युक्त, त्वचा-युक्त चिकन जांघें
• ग्रिलिंग के लिए मक्खन

वैकल्पिक मसाला:

1. स्मोकहाउस मेपल सीज़निंग
2. नींबू मिर्च मसाला
3. लहसुन जड़ी बूटी मसाला
4. केजुन मसाला
5. टेरीयाकी मैरिनेड

निर्देश:

1. ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम करें।
2. चिकन तैयार करें: चिकन की जांघों को धो लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें। अपनी पसंद का मसाला चुनें और इसे चिकन की जांघ के दोनों तरफ समान रूप से छिड़कें, इसे त्वचा में अच्छी तरह से चिपकाने के लिए दबाएँ।
3. चिकन को सेकें: चिकन की जांघों को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें और रस को लॉक करने के लिए जल्दी से सेकें। लगभग 2-3 मिनट के लिए हर तरफ से सेकें।
4. फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल करें: तले हुए चिकन जांघों को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल पर ले जाएँ। प्रत्येक तरफ़ 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक आंतरिक तापमान 150°F तक न पहुँच जाए। याद रखें, ग्रिल से निकालने के बाद भी जांघें पकती रहेंगी।
5. आराम दें और परोसें: चिकन जांघों को ग्रिल से निकालें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाता है, जिससे मांस नम और स्वादिष्ट बना रहता है। तुरंत परोसें।

सुझावों:

• आप चाहें तो बोनलेस चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं। ज़्यादा पकने से बचने के लिए पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें।
• जैसे ही आप ग्रिल करना शुरू करें, चिकन जांघों पर मसाला लगा दें ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा सके।
• इन चिकन जांघों को एक साधारण साइड सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ खाकर एक संपूर्ण भोजन तैयार करें।

विविधताएं:

• एक अनोखे स्वाद के लिए शहद सरसों, बाल्सामिक ग्लेज़, या सोया-अदरक जैसे विभिन्न मैरिनेड का प्रयोग करें।
• स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न प्रकार के रब और मसाला मिश्रणों के साथ प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां:

• एक पौष्टिक भोजन के लिए इसे ग्रिल्ड शतावरी, भुने हुए आलू या उबले हुए चावल के साथ परोसें।
• चिकन के साथ कोल्सलाव या खीरे का सलाद भी परोसें।

निष्कर्ष:

आर्टेफ्लेम पर चिकन जांघों को विभिन्न मसालों के साथ ग्रिल करना इस बात का प्रमाण है कि कैसे सादगी से असाधारण स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। यह आसान रेसिपी कम से कम प्रयास में रसदार, स्वादिष्ट चिकन प्रदान करती है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांत या आकस्मिक समारोहों के लिए एकदम सही बनाती है। आज ही इस रेसिपी को आज़माएँ और एक स्वादिष्ट, परेशानी मुक्त भोजन का आनंद लें जो बेहतरीन मसालों और सही ग्रिलिंग के जादू को दर्शाता है।