आसान डिनर आइडिया: मैंगो साल्सा के साथ ग्रील्ड झींगा टैकोस

परिचय

क्या आप झटपट और स्वादिष्ट डिनर आइडिया की तलाश में हैं? ताज़े आम साल्सा के साथ ये ग्रिल्ड झींगा टैकोस एक बेहतरीन समाधान हैं। स्वाद से भरपूर और कुछ ही समय में तैयार होने वाला यह व्यंजन व्यस्त सप्ताहांतों के लिए आदर्श है जब आपको कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक खाने की ज़रूरत होती है।

सामग्री

झींगा के लिए:

• 1 पौंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और नसें निकाली हुई
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 नींबू का रस

मैंगो साल्सा के लिए:

• 1 पका हुआ आम, कटा हुआ
• 1/2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 जलापेनो, बीज निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
• 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
• 1 नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

टैकोस के लिए:

• 8 छोटे मकई टॉर्टिला
• 1/2 कप कटी हुई लाल गोभी
• 1 एवोकाडो, कटा हुआ
• 1/4 कप खट्टी क्रीम
• गार्निश के लिए ताजा धनिया

निर्देश

1. ग्रिल को गर्म करें

अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर चढ़ाएँ। आपको जल्दी से पकाने के लिए बीच की ग्रिल ग्रेट को उच्च तापमान पर पहुँचाना होगा।

2. झींगा को मसाला लगाएं

एक बड़े कटोरे में झींगा को जैतून के तेल, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि झींगा समान रूप से लेपित हो।

3. झींगा को ग्रिल करें

झींगा को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें और उन्हें 2-3 मिनट तक दोनों तरफ से तब तक सेकें जब तक कि वे अपारदर्शी न हो जाएं और पूरी तरह पक न जाएं। झींगा पर एक अच्छा सा दाग होना चाहिए लेकिन रसदार रहना चाहिए। वैकल्पिक: स्वादिष्ट ग्रिल्ड स्वाद के लिए लाल गोभी को ग्रिल करें। आप प्याज को भी ग्रिल कर सकते हैं। बस गोभी और प्याज को फ्लैट कुकटॉप पर रखें। प्याज को तब तक ग्रिल करें जब तक कि उन पर एक अच्छा दाग न लग जाए और वे पारदर्शी न दिखाई दें।

4. मैंगो साल्सा तैयार करें

जब झींगा पक रहा हो, तो एक कटोरे में कटे हुए आम, लाल प्याज, जलापेनो, धनिया, नींबू का रस और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

5. टॉर्टिला को गर्म करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल के सपाट कुकटॉप पर कॉर्न टॉर्टिला को हल्का गर्म करें, उन्हें कभी-कभी पलटें जब तक कि वे नरम और लचीले न हो जाएं।

6. टैकोस को इकट्ठा करें

प्रत्येक टॉर्टिला में कुछ ग्रिल्ड झींगा, एक चम्मच मैंगो साल्सा, कटी हुई लाल गोभी और एवोकाडो के टुकड़े भरें। खट्टी क्रीम छिड़कें और ताज़ा धनिया से सजाएँ।

7. सेवा करें

टैको को तुरंत परोसें और जीवंत, ताज़ा स्वाद का आनंद लें।

सुझावों

• ताप समायोजित करेंअधिक मसालेदार साल्सा के लिए, जलापेनो में बीज छोड़ दें या थोड़ा गर्म सॉस मिला दें।
• विभिन्न टॉर्टिलाज़ आज़माएँयदि आप चाहें तो मकई के स्थान पर आटे के टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं।
• इसे आगे बढाओआम साल्सा को कुछ घंटे पहले बनाकर उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

रेसिपी में विविधता

1. मसालेदार चिपोटल झींगा टैकोस

धुएँदार, मसालेदार स्वाद के लिए झींगा मसाला में चिपोटल पाउडर मिलाएं और मलाईदार एवोकैडो सॉस के साथ परोसें।

2. अनानास साल्सा के साथ केजुन झींगा टैकोस

साल्सा में आम की जगह अनानास का प्रयोग करें तथा दक्षिणी स्वाद के लिए झींगा को केजुन मसालों से सजाएं।

3.पिको डे गैलो के साथ लहसुन नींबू झींगा टैकोस

झींगा को लहसुन और नींबू में मिलाएं, और आम साल्सा के स्थान पर क्लासिक पिको डे गैलो के साथ परोसें।

4. क्रीमी स्लाव के साथ बाजा झींगा टैकोस

झींगा के ऊपर कटी हुई गोभी, मेयो, नींबू का रस और धनिया से बना खट्टा मलाईदार सलाद डालें।

5. ग्रीक झींगा टैकोस विद त्ज़ात्ज़िकी

झींगा को अजवायन और नींबू के साथ सीज़न करें, और ऊपर से घर का बना त्ज़ात्ज़िकी सॉस, फ़ेटा चीज़ और खीरे के स्लाइस डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• सह भोजनभुट्टे पर ग्रिल्ड मकई या हल्का क्विनोआ सलाद
• पीना: एक ठंडी मैक्सिकन बियर या एक ताज़ा मार्गरीटा
• मिठाई: चॉकलेट डिपिंग सॉस या ताजे नींबू शर्बत के साथ चूरोस

निष्कर्ष

मैंगो साल्सा के साथ ये ग्रिल्ड झींगा टैकोस एक आसान और स्वादिष्ट डिनर आइडिया है जो आपकी टेबल पर उष्णकटिबंधीय स्वाद का तड़का लगाता है। मीठे और मसालेदार साल्सा के साथ परफ़ेक्ट ग्रिल्ड झींगा एक मुंह में पानी लाने वाला भोजन बनाता है जो जल्दी तैयार हो जाता है और निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा।