ग्रिल पर डेनिश मसालेदार शीतकालीन नाशपाती

परिचय

इस आसान ग्रिल्ड नाशपाती रेसिपी के साथ डेनिश सर्दियों के गर्म, मसालेदार स्वाद का अनुभव करें। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके, हम नाशपाती को दालचीनी, जायफल और लौंग के साथ मिलाकर परफ़ेक्ट तरीके से कैरामेलाइज़ करते हैं। मिठाई या साइड डिश के रूप में परफ़ेक्ट, ये नाशपाती किसी भी सर्दियों की पार्टी के लिए एक आरामदायक ट्रीट है।

सामग्री

• 4 पके लेकिन ठोस नाशपाती, आधे कटे हुए और बीच से निकाले हुए
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• चुटकी भर समुद्री नमक
• 1/4 कप कटे हुए भुने हुए अखरोट (वैकल्पिक)
• छिड़कने के लिए 1/4 कप शहद या मेपल सिरप

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल के बीच में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग जलने दें।
4. लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि ग्रिल गर्म न हो जाए और कुकटॉप समान रूप से गर्म न हो जाए।

चरण 2: नाशपाती तैयार करें

1. नाशपाती को आधा काटें और चम्मच की सहायता से बीच का भाग निकाल दें।
2. एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल, लौंग, वेनिला अर्क और एक चुटकी समुद्री नमक मिलाएं।
3. नाशपाती पर उदारतापूर्वक मसालेदार मक्खन का मिश्रण लगाएं।

चरण 3: नाशपाती को ग्रिल करें

1. नाशपाती के कटे हुए भाग को आर्टफ्लेम फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप के गर्म भाग पर, बीच के पास, कारमेलाइजेशन के लिए रखें।
2. लगभग 4-5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि नाशपाती का रंग गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए।
3. नाशपाती को पलटें और उन्हें तवे के ठंडे हिस्से में थोड़ा बाहर की ओर ले जाएं।
4. अगले 5-7 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि नाशपाती नरम न हो जाए लेकिन अपना आकार बरकरार रखे।

चरण 4: समाप्त करें और परोसें

1. ग्रिल्ड नाशपाती को एक सर्विंग प्लेट में डालें।
2. शहद या मेपल सिरप छिड़कें।
3. कुरकुरेपन के लिए ऊपर से कटे हुए भुने हुए अखरोट छिड़कें।
4. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

सुझावों

• पके हुए लेकिन ठोस नाशपाती का उपयोग करें ताकि ग्रिलिंग करते समय वे अधिक नरम न हो जाएं।
• मक्खन जैतून के तेल की तुलना में कारमेलिज़ेशन को बेहतर ढंग से बढ़ाता है।
• खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित करने के लिए नाशपाती को आर्टेफ्लेम पर अलग-अलग ताप क्षेत्रों में रखें।
• अतिरिक्त स्वादिष्ट व्यंजन के लिए इसे वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

बदलाव

1. मसालेदार वाइन नाशपातीग्रिलिंग से पहले नाशपाती पर रेड वाइन, दालचीनी और शहद का मिश्रण लगाएं।
2. बादाम और इलायची नाशपातीअखरोट की जगह कटे हुए बादाम डालें और एक चुटकी इलायची डालें।
3. मेपल और रोज़मेरी नाशपाती: परोसने से पहले मेपल सिरप से सजाएं और ताजा रोज़मेरी के पत्ते छिड़कें।
4. चॉकलेट छिड़का नाशपातीपरोसने से पहले डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और ग्रिल्ड नाशपाती पर छिड़कें।
5. संतरे का छिलका और अदरक नाशपातीखट्टे मसाले के लिए ताजा संतरे का छिलका और कसा हुआ अदरक छिड़कें।

निष्कर्ष

ये डेनिश मसालेदार शीतकालीन नाशपाती ठंडे महीनों के लिए एकदम सही ग्रिल्ड ट्रीट हैं। एक कुरकुरी कारमेलाइज्ड बाहरी और एक नरम, कोमल आंतरिक के साथ, वे मीठे या नमकीन व्यंजनों के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• वनीला आइसक्रीम
• फेंटी हुई मलाई
• मसालेदार चाय
• गरम मदिरा
• कुरकुरी ग्रिल्ड पोर्क पसलियाँ
• ब्री या नीला पनीर