परिचय

ग्रिल्ड ब्रेड के मोटे स्लाइस पर पिघले डेनिश ब्लू चीज़ के बोल्ड, क्रीमी स्वाद और गार्लिक बटर जैसा कुछ नहीं है। इस मुंह में पानी लाने वाली गार्लिक ब्रेड को आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट कुकटॉप पर पूरी तरह से क्रिस्प करके और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है, जिससे एक समान, सुनहरा-भूरा क्रस्ट और एक चिकनी, पिघली हुई चीज़ टॉपिंग सुनिश्चित होती है। चाहे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाए या साइड डिश के रूप में, यह डिश किसी भी चीज़ प्रेमी को प्रभावित करेगी। चलो ग्रिल को गर्म करें और शुरू करें!

सामग्री

• 1 पाव रोटी, मोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 4 औंस डेनिश ब्लू चीज़, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. इन्हें ग्रिल के अंदर रखें और ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. कागज़ के नैपकिन जलाएं और कुकटॉप के गर्म होने तक लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 2: लहसुन मक्खन तैयार करें

1. एक छोटे कटोरे में नरम मक्खन को बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और समुद्री नमक के साथ मिलाएं।
2. अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं और एक तरफ रख दें।

चरण 3: ब्रेड को ग्रिल करें

1. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर उदारतापूर्वक लहसुन मक्खन फैलाएं।
2. उच्च ताप पर सेंकने के लिए ब्रेड के टुकड़ों को आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर बीच के पास रखें।
3. सुनहरा भूरा होने तक लगभग 2-3 मिनट तक ग्रिल करें।

चरण 4: डेनिश ब्लू चीज़ को पिघलाएँ

1. ब्रेड के टुकड़ों को पलटें और तुरन्त ऊपर से टुकड़े किया हुआ डेनिश ब्लू चीज़ छिड़क दें।
2. 2-3 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें, जिससे पनीर पिघल जाए।
3. यदि आवश्यक हो तो तापमान को नियंत्रित करने के लिए ब्रेड को कुकटॉप के बाहरी क्षेत्र की ओर ले जाएं।

चरण 5: सजाएँ और परोसें

1. ग्रिल्ड गार्लिक ब्रेड को आर्टेफ्लेम ग्रिल से निकालें।
2. अतिरिक्त रंग और स्वाद के लिए ताजा अजवायन छिड़कें।
3. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

सुझावों

• सबसे समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले डेनिश ब्लू चीज़ का उपयोग करें।
• अधिक कुरकुरी, सुनहरी परत के लिए ब्रेड को गर्म मध्य भाग के पास ग्रिल करें।
• गहरे स्वाद के लिए, लहसुन मक्खन को फैलाने से पहले 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• अधिक जलने से बचाने के लिए हमेशा कुकटॉप पर ब्रेड की स्थिति को समायोजित करें।
• यदि आप इसे पहले से बना रहे हैं, तो परोसने से पहले इसे कुरकुरापन वापस लाने के लिए ग्रिल पर गर्म कर लें।

बदलाव

• शहद की बूंदे: एक मीठे और नमकीन स्वाद के लिए नीले पनीर के ऊपर शहद की हल्की बूंदे डालें।
• अखरोट क्रंच: अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए पिघले हुए पनीर के ऊपर टोस्टेड अखरोट छिड़कें।
• मसालेदार किक: थोड़ी गर्मी के लिए लहसुन मक्खन में एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
• कारमेलाइज़्ड प्याज: परोसने से पहले ग्रिल्ड स्लाइस के ऊपर कारमेलाइज़्ड प्याज डालें।
• ट्रफल बटर: स्वादिष्ट व्यंजन के लिए लहसुन युक्त मक्खन की जगह ट्रफल युक्त मक्खन का उपयोग करें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल की गई यह डेनिश ब्लू चीज़ गार्लिक ब्रेड, बोल्ड फ्लेवर और क्रिस्पी बाइट का आनंद लेने का सबसे बढ़िया तरीका है। क्रीमी चीज़, बटरी गार्लिक और क्रंची ब्रेड का संयोजन इसे एक बेहतरीन साइड डिश या ऐपेटाइज़र बनाता है। इसे एक बढ़िया भोजन के साथ खाएँ और आर्टेफ्लेम ग्रिल द्वारा दी जाने वाली परेशानी-मुक्त सफाई का आनंद लें!

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड स्टेक या लैम्ब चॉप्स एक समृद्ध, बोल्ड जोड़ी के लिए उपयुक्त हैं।
• संतुलन के लिए बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ ताजा अरुगुला सलाद।
• कैबरनेट सॉविनन जैसी मजबूत रेड वाइन या एक कुरकुरा आईपीए।