
Tennessee Nashville Hot Chicken Wings
Grill juicy Tennessee Nashville Hot Chicken Wings with spicy sauce, pickles, and ranch—all on the Arteflame Grill with no pots or pans required.
पोर्क बेली एक समृद्ध और स्वादिष्ट कट है, जिसे जब ठीक से पकाया जाता है, तो यह कुरकुरी त्वचा और कोमल मांस का एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है। यह नुस्खा धीमी गति से भूनने और शहद लहसुन के मिश्रण से एक ऐसा व्यंजन तैयार करता है जो रसीला और स्वाद से भरपूर होता है। यह किसी विशेष डिनर या संतोषजनक आरामदेह भोजन के लिए एक बेहतरीन केंद्रबिंदु है।
यह उन व्यंजनों में से एक है जो पूरे दिन ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। लंच ग्रिल करते समय पोर्क बेली को ग्रिल पर रखें और बीच-बीच में इस पर नज़र रखें। रात के खाने के समय तक यह एकदम सही हो जाएगा!
अपने ओवन को 300°F (150°C) पर प्रीहीट करें। अगर आप आर्टेफ्लेम ग्रिल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए सेट करें, तापमान को 300°F के आसपास बनाए रखें।
पोर्क बेली की त्वचा पर क्रॉसहैच पैटर्न में एक तेज चाकू से निशान बनाएं, ध्यान रखें कि मांस कट न जाए। पोर्क बेली को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, जिससे त्वचा कुरकुरी हो जाएगी। पोर्क बेली को पूरी तरह से जैतून के तेल से रगड़ें, फिर कोषेर नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और चीनी पाँच-मसालों के पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) से उदारतापूर्वक सीज़न करें।
सीज़न किए गए पोर्क बेली को बेकिंग डिश में रोस्टिंग रैक पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर की तरफ़ रखें। पहले से गरम ओवन में या ग्रिल पर लगभग 2.5 से 3 घंटे तक भूनें, या जब तक मांस नरम न हो जाए और त्वचा कुरकुरी न होने लगे।
जब पोर्क बेली भून रही हो, तो शहद लहसुन ग्लेज़ तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में शहद, कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर, तिल का तेल और लाल मिर्च के टुकड़े (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ। मिश्रण को मध्यम आँच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। आँच से उतारें और एक तरफ रख दें।
पोर्क बेली के भुन जाने के बाद, ओवन का तापमान 425°F (220°C) तक बढ़ा दें या पोर्क बेली को सीधे ग्रिल पर हीट सोर्स पर ले जाएँ। अतिरिक्त 20-30 मिनट के लिए रोस्ट या ग्रिल करें, या जब तक त्वचा सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए। जलने से बचाने के लिए इस पर कड़ी नज़र रखें।
जब त्वचा कुरकुरी हो जाए, तो पोर्क बेली को ओवन या ग्रिल से निकालें और उस पर शहद लहसुन का लेप लगाएं। स्लाइस करने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
पोर्क बेली को मोटे टुकड़ों में काटें और भाप से पके चमेली चावल, स्टिर-फ्राइड बोक चोय और अचार वाली सब्जियों के साथ परोसें। कुरकुरी त्वचा, कोमल मांस और मीठी, तीखी चमक का संयोजन अनूठा है।
क्रिस्पी पोर्क बेली एक शानदार डिश है जो स्वादिष्ट, कोमल मांस को संतोषजनक क्रंच के साथ संतुलित करती है। शहद लहसुन की चमक एक मीठा और नमकीन तत्व जोड़ती है जो पोर्क को पूरी तरह से पूरक बनाती है। चाहे आप किसी खास अवसर के लिए खाना बना रहे हों या बस आराम से भोजन का आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।
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