आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड मैश्ड पोटैटो पैनकेक: एक कुरकुरा, सुनहरा आनंद
अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू को इस मैश किए हुए आलू पैनकेक रेसिपी से स्वादिष्ट कुरकुरे व्यंजन में बदलें, जिसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से पकाया गया है। ये स्वादिष्ट पैनकेक एक शानदार साइड डिश या नाश्ते का विकल्प हैं, जिसमें सुनहरा क्रस्ट और नरम, स्वादिष्ट केंद्र होता है।
सामग्री:
- 2 कप ठंडे मसले हुए आलू
- 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 1/2 कप सर्व-प्रयोजन आटा
- 1/4 कप कसा हुआ पनीर (चेडर या परमेसन)
- 2 हरे प्याज, बारीक कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- जैतून का तेल या मक्खन, ग्रिलिंग के लिए
निर्देश:
1. सामग्री मिलाएं
एक बड़े कटोरे में ठंडे मसले हुए आलू, फेंटा हुआ अंडा, आटा, कसा हुआ पनीर, हरा प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने और चिकना होने तक हिलाएँ।
2. पैनकेक बनाएं
मिश्रण में से मुट्ठी भर लें और इसे पैनकेक का आकार दें, जो लगभग 1/2 इंच मोटा हो। बचे हुए मिश्रण से पैनकेक बनाना जारी रखें।
3. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं और इसे पहले से गरम कर लें, सुनिश्चित करें कि सतह गर्म है और लगातार खाना पकाने के लिए तैयार है।
4. पैनकेक को ग्रिल करें
फ्लैट टॉप ग्रिल की सतह पर जैतून का तेल या मक्खन लगाकर हल्का तेल लगाएँ। पैनकेक को ग्रिल पर रखें और हर तरफ़ से लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ, या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ। अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, पैनकेक को बीच की ग्रिल ग्रेट पर थोड़ी देर के लिए पकाएँ ताकि उनका बाहरी भाग पूरी तरह से सुनहरा हो जाए।
5. सेवा करें
मैश किए हुए आलू के पैनकेक को गरमागरम परोसें, खट्टी क्रीम, सेब की चटनी या अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ। इन स्वादिष्ट पैनकेक को साइड डिश या नाश्ते के तौर पर खाएँ।
परफेक्ट मैश्ड आलू पैनकेक बनाने के लिए टिप्स:
- स्थिरता: यदि मिश्रण अधिक गीला लगे तो पैनकेक बनाने के लिए सही गाढ़ापन पाने के लिए थोड़ा और आटा मिलाएं।
- खाना पकाना भी: पैनकेक को समतल कुकटॉप पर रखें ताकि अंदर से पूरी तरह पकने से पहले बाहर से जलने से बचा जा सके।
- विविधताएं: अपने पैनकेक्स में स्वाद और विविधता लाने के लिए मिश्रण में पके हुए बेकन के टुकड़े, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ या मसाले डालकर उन्हें अनुकूलित करें।
विकल्प और विविधताएँ:
1. पनीर आलू पैनकेक
अतिरिक्त पनीरयुक्त संस्करण के लिए पनीर की मात्रा दोगुनी कर लें या विभिन्न प्रकार के पनीर का मिश्रण मिला लें।
2. मसालेदार आलू पैनकेक
मसालेदार स्वाद के लिए मिश्रण में बारीक कटी हुई जलापेनो या एक चुटकी लाल मिर्च डालें।
3. जड़ी-बूटी से बने पैनकेक
ताज़ा, सुगंधित स्वाद के लिए मिश्रण में अजमोद, डिल या चाइव्स जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
4. बेकन और प्याज पैनकेक
मिश्रण में कुरकुरे बेकन के टुकड़े और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ डालकर इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाइए।
5. मीठे आलू पैनकेक
अधिक मीठे, मिट्टी के स्वाद के लिए नियमित मसले हुए आलू की जगह मसले हुए शकरकंद का उपयोग करें।
सर्वोत्तम जोड़ियां:
- सह भोजन: ग्रिल्ड सॉसेज, ताजा सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
- पीना: इसे एक गिलास ठंडे सेब साइडर, एक हल्की बीयर या एक गर्म कप कॉफी के साथ पियें।
- मिठाई: इसके बाद कोई हल्का मीठा जैसे कि फल वाला टार्ट या एक स्कूप शर्बत लें।
ये आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड मैश्ड पोटैटो पैनकेक बचे हुए मैश किए हुए आलू का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है, जो उन्हें सुनहरे रंग के साथ एक कुरकुरा, स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देता है। किसी भी भोजन के लिए बिल्कुल सही, ये पैनकेक आपकी मेज पर निश्चित रूप से हिट होंगे।
