कुरकुरी हनी ग्लेज्ड बेकन स्ट्रिप्स
अपने नाश्ते या ब्रंच को इन बेहद कुरकुरे हनी ग्लेज़्ड बेकन स्ट्रिप्स के साथ बेहतर बनाएँ। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से पकाए गए, इन बेकन स्ट्रिप्स को मीठे और नमकीन हनी ग्लेज़ के साथ कैरामेलाइज़ किया गया है, जो हर बाइट में एक शानदार क्रंच प्रदान करते हैं।
सामग्री
- मोटे कटे बेकन के 12 स्ट्रिप्स
- 1/4 कप शहद
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक, मसालेदार स्वाद के लिए)
निर्देश
चरण 1: ग्रिल को आग पर रखें
अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर चढ़ाएँ। सुनिश्चित करें कि फ्लैट कुकटॉप साफ हो और चिपकने से बचाने के लिए उस पर हल्का मक्खन लगा हो।
चरण 2: ग्लेज़ तैयार करें
एक छोटे कटोरे में शहद, ब्राउन शुगर, डिजॉन मस्टर्ड, काली मिर्च और लाल मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हों) को अच्छी तरह मिला लें।
चरण 3: बेकन पकाएं
बेकन की पट्टियों को तवे के गर्म हिस्से पर सपाट रखें। बेकन के कुरकुरे होने तक पकाएँ, मोटाई के आधार पर हर तरफ लगभग 5-7 मिनट। बेकन को बीच में पलट दें ताकि यह अच्छी तरह पक जाए।
नोट: यदि आप बहुत सारा बेकन ग्रिल कर रहे हैं, तो उसमें बहुत अधिक चिकनाई होगी। सुनिश्चित करें कि आपका आर्टेफ्लेम एकदम समतल हो ताकि सारा ग्रीस केंद्र में और आग में प्रवाहित हो जाए।
चरण 4: ग्लेज़ लागू करें
ब्रश का उपयोग करके, बेकन स्ट्रिप्स के एक तरफ उदारतापूर्वक शहद का ग्लेज़ लगाएँ। इसे कारमेलाइज़ होने के लिए एक और मिनट तक पकने दें। बेकन को पलटें और दूसरी तरफ ग्लेज़ लगाएँ। ग्लेज़ के बुलबुले बनने और कारमेलाइज़ होने तक एक और मिनट तक पकाएँ।
चरण 5: निकालें और परोसें
बेकन स्ट्रिप्स को तवे से सावधानीपूर्वक निकालें और उन्हें पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। गरम और कुरकुरे होने पर तुरंत परोसें।
सुझावों
- खाना पकाना भी: खाना पकाने की गति को नियंत्रित करने और जलने से बचाने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
- ग्लेज़ समय: चीनी को जलने से बचाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में ग्लेज़ लगाएं।
- मसाला स्तर: अपनी पसंद के अनुसार गर्मी के स्तर को नियंत्रित करने के लिए लाल मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
निष्कर्ष
कुरकुरी हनी ग्लेज़्ड बेकन स्ट्रिप्स किसी भी नाश्ते या ब्रंच के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल एक समान खाना पकाने और पूरी तरह से कारमेलाइज्ड ग्लेज़ सुनिश्चित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मुंह में पानी लाने वाला उपचार होता है जो मीठा और नमकीन दोनों होता है।
बदलाव
1. मेपल ग्लेज्ड बेकन
- अधिक समृद्ध मेपल स्वाद के लिए शहद की जगह मेपल सिरप का प्रयोग करें।
- अतिरिक्त गर्माहट के लिए इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
2. सिरिराचा हनी बेकन
- मसालेदार स्वाद के लिए शहद के मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच श्रीराचा मिलाएं।
- तिल से सजाएं।
3. बॉर्बन बेकन
- धुएँदार, मादक स्वाद के लिए ग्लेज़ में 1 बड़ा चम्मच बॉर्बन मिलाएं।
- ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
4. लहसुन शहद बेकन
- स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें 1 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं।
- कटे हुए अजमोद से सजाएं।
5. ऑरेंज ग्लेज्ड बेकन
- शहद की जगह नारंगी मुरब्बा का प्रयोग करें।
- मीठे और मसालेदार स्वाद के लिए इसमें चुटकी भर लाल मिर्च डालें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- फूले हुए तले हुए अंडे
- छाछ पैनकेक
- ताजे फलों का सलाद
- एक कप ताज़ा बनी कॉफ़ी
- आपका पसंदीदा मादक पेय
