आर्टेफ्लेम ग्रिल पर घर पर बने फ्रेंच फ्राइज़: एक कुरकुरा आनंद
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर घर पर बने फ्रेंच फ्राइज़ की इस सरल लेकिन अनूठी रेसिपी के साथ अपने आउटडोर कुकिंग को और बेहतर बनाएँ। आर्टेफ्लेम के अनोखे कुकिंग अनुभव के लिए तैयार की गई हमारी आसान-से-अनुसरण गाइड के साथ एकदम सही क्रिस्पी बाहरी और मुलायम, मुलायम अंदरूनी भाग पाएँ। BBQ, पारिवारिक समारोहों या किसी भी दिन का आनंद लेने के लिए आदर्श, ये घर पर बने फ्रेंच फ्राइज़ आपके ग्रिलिंग प्रदर्शनों की सूची में एक प्रमुख हिस्सा बन जाएँगे।
सामग्री:
4 बड़े रसेट आलू2-3 बड़े चम्मच उच्च धूम्र बिंदु तेल (जैसे, कैनोला या वनस्पति तेल)
समुद्री नमक, स्वादानुसार
वैकल्पिक: मसाला के लिए पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पपरिका या ताजा जड़ी बूटियाँ
उपकरण:
आर्टेफ्लेम ग्रिल
बड़ा कटोरा
कागजी तौलिए
चिमटा
थर्मामीटर (तेल के तापमान के लिए, वैकल्पिक)
निर्देश:
आलू तैयार करें:
आलू को धोकर छील लें। उन्हें अपनी पसंद की मोटाई के टुकड़ों में काट लें, ताकि वे एक समान पकें।
आलू के टुकड़ों को कम से कम 30 मिनट तक ठंडे पानी में भिगोएं, जिससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए, जिससे उन्हें कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।
सूखा और मौसम:
आलू को पानी से निकाल लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। सतह पर नमी होने से वे कुरकुरे नहीं बनेंगे।
सूखे आलू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में तेल और अपनी पसंद के मसाले के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से लेपित न हो जाएं।
आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें:
अपने आर्टेफ्लेम को गर्म करें और ग्रिल करने के लिए तैयार हो जाएं!
फ्रेंच फ्राइज़ पकाएं:
आलू के टुकड़ों को ग्रिल के समतल कुकटॉप पर रखें, तथा उन्हें फैला दें, ताकि वे एक-दूसरे से बहुत अधिक न चिपके।
लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में चिमटे से पलटते रहें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
ध्यान दें: ग्रिल ग्रेट के सबसे निकट का किनारा बाहरी किनारे से अधिक गर्म होता है। आप फ्राइज़ को गरम हिस्से पर भूरा/कुरकुरा कर सकते हैं और फिर उन्हें पूरी तरह से पकाने के लिए बाहर निकाल सकते हैं।
समाप्त करें और परोसें:
फ्राइज़ को ग्रिल से निकालें और उन्हें पेपर टॉवल पर सूखने दें। जब वे अभी भी गर्म हों, तो थोड़ा और समुद्री नमक डालें।
सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए इसे तुरंत परोसें, साथ में अपने पसंदीदा सॉस भी परोसें।
परफेक्ट होममेड फ्रेंच फ्राइज़ के लिए टिप्स:
समान कटौती: एकसमान मोटाई एक समान पकने और उत्तम कुरकुरापन को सुनिश्चित करती है।
भिगोना महत्वपूर्ण है: आलू को भिगोकर स्टार्च निकालने से फ्राईज अधिक कुरकुरे बनते हैं।
अत्याधिक गर्मी: आर्टेफ्लेम ग्रिल का अनूठा डिजाइन उच्च खाना पकाने के तापमान को प्राप्त करने के लिए एकदम सही है, जो सुनहरे क्रंच के लिए आवश्यक है।
गर्मी के मौसम में: खाना पकाने के तुरंत बाद नमक और मसाले डालने से स्वाद और चिपचिपाहट बढ़ जाती है।
इस गाइड के साथ अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर घर पर बने फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की कला में महारत हासिल करें, और बेहतरीन आरामदायक भोजन का आनंद लें जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम है। साझा करने के लिए बिल्कुल सही, ये फ्राइज़ किसी भी बाहरी सभा में हिट होंगे।
