चिकन पंखों को ग्रिल करने के लिए पूरा गाइड 6 अलग -अलग तरीकों से

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर इन छह स्वादिष्ट BBQ चिकन विंग रेसिपी के साथ ग्रिलिंग की कला में महारत हासिल करें। क्लासिक बफ़ेलो से लेकर विदेशी एशियाई स्टाइल तक, हर स्वाद के लिए एक स्वाद है!

इन छह अद्भुत चिकन विंग रेसिपी के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लें। आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर किसी भी BBQ के लिए बिल्कुल सही, ये रेसिपी बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करती हैं और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेंगी।

सर्विंग: 4

प्रत्येक रेसिपी के लिए सामग्री:

1. क्लासिक बफ़ेलो चिकन विंग्स:

• 2 पौंड चिकन पंख
• 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• तलने के लिए कैनोला तेल
• नमक और काली मिर्च
• बफ़ेलो विंग सॉस: 12 औंस बफ़ेलो विंग सॉस, 6 औंस अनसाल्टेड मक्खन, 3 औंस शहद
• ब्लू चीज़ ड्रेसिंग: 4 औंस ब्लू चीज़, 1/2 कप खट्टी क्रीम/ग्रीक दही, 1/2 कप मेयोनेज़, 1/4 कप दूध/छाछ, मसाले

2. एशियाई शैली लहसुन अदरक पंख:

• 2 पौंड चिकन पंख
• 1/2 कप 7UP
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
• 2 लहसुन की कलियाँ कद्दूकस की हुई
• लाल मिर्च, समुद्री नमक, हरा प्याज, धनिया गार्निश के लिए

3. हनी सिराचा ऑरेंज चिकन विंग्स:

• 2 पौंड चिकन पंख
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• हनी सिराचा ऑरेंज मैरिनेड/ग्लेज़: संतरे का रस, मुरब्बा, नींबू का रस, शहद, होइसिन सॉस, सोया सॉस, सिरका, ब्राउन शुगर, सिराचा, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च

4. मसालेदार बीयर ग्लेज़्ड चिकन विंग्स:

• 2 1/2 पौंड चिकन पंख
• 1/3 कप कॉर्नस्टार्च
• 2/3 कप बियर
• 1/4 कप सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच शहद
• मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, नमक, चावल वाइन सिरका

5. मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स:

• 2 पौंड चिकन विंग्स
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• ऑरेंज सॉस: संतरे का रस, छिलका, लहसुन मिर्च सॉस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, सिरका, लहसुन, अदरक, तिल का तेल, टैपिओका पाउडर / मकई स्टार्च, पानी
• लाल मिर्च, नमक, गार्निश

6. मसालेदार चिकन विंग्स:

• 3 पौंड चिकन पंख
• नमकीन पानी: कोषेर नमक, ब्राउन शुगर, लहसुन, काली मिर्च, तेज पत्ता
• सूखा रब: ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, पेपरिका, नमक, प्याज, काली मिर्च, सेज, सरसों, अदरक, लाल मिर्च
• कैनोला तेल, नींबू के टुकड़े

निर्देश

1. क्लासिक बफ़ेलो चिकन विंग्स

• 2 पाउंड चिकन पंख
• 1/2 कप गरम सॉस
• 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• परोसने के लिए अजवाइन की छड़ें और नीला पनीर ड्रेसिंग

1. ग्रिल को पहले से गरम करेंअपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें ताकि वह ग्रिलिंग के लिए तैयार हो जाए।
2. पंख तैयार करें: गर्म सॉस, पिघला हुआ मक्खन, सिरका और लहसुन पाउडर मिलाएं। मिश्रण में पंख डालें।
3. ग्रिल द विंग्सपंखों को समतल तवे पर रखें और प्रत्येक ओर लगभग 10-12 मिनट तक कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।
4. सेवा करनाजब आंतरिक तापमान 170°F तक पहुँच जाए तो पंख निकाल लें। अजवाइन की छड़ियों और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें।

2.एशियाई शैली लहसुन अदरक पंख

• 2 पाउंड चिकन पंख
• 1/4 कप सोया सॉस
• 1/4 कप शहद
• 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
• गार्निश के लिए तिल और हरा प्याज

1. ग्रिल को पहले से गरम करेंअपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें ताकि वह ग्रिलिंग के लिए तैयार हो जाए।
2. पंख तैयार करेंसोया सॉस, शहद, अदरक और लहसुन को मिलाएँ। पंखों को इस मिश्रण में मिलाएँ।
3. ग्रिल द विंग्सपंखों को समतल तवे पर रखें और प्रत्येक ओर लगभग 10-12 मिनट तक कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।
4. सेवा करनाजब अंदर का तापमान 170°F हो जाए तो पंख निकाल लें। तिल और हरे प्याज़ से सजाएँ।

सुझावों

• समान रूप से खाना पकाने के लिए ग्रिल को हमेशा पहले से गरम कर लें।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि पंख सही तापमान पर पक गए हैं, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• जब आंतरिक तापमान लक्ष्य से 15°F कम हो जाए तो पंखों को ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि वे ग्रिल के बाहर भी पकते रहेंगे।

बदलाव

• टेरीयाकी या लेमन पेपर जैसे विभिन्न मैरिनेड के साथ प्रयोग करें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त मसाले या सॉस डालें।
• धुएँदार स्वाद के लिए खुली आग पर ग्रिलिंग का प्रयास करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• इसे कोल्सलाव, फ्राइज़ या ग्रिल्ड सब्जियों जैसे क्लासिक साइड्स के साथ परोसें।
• ठंडी बीयर या नींबू पानी पंखों के तीखेपन को और बढ़ा देता है।
• इसे रंच, हनी मस्टर्ड या गार्लिक ऐओली जैसे डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर चिकन विंग्स को ग्रिल करना इन बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी और अलग-अलग हीट जोन हर बार पूरी तरह से कुरकुरे विंग्स सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या पारिवारिक डिनर का आनंद ले रहे हों, ये रेसिपी अपने स्वाद और सादगी से प्रभावित करेंगी। आज ही इन्हें आज़माएँ और आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ अपने विंग गेम को बढ़ाएँ!