ग्रिल पर कस्तूरी कस्तूरी

परिचय

लहसुन-नींबू सॉस के साथ ग्रिल्ड ऑयस्टर: आर्टेफ्लेम पर, छिलके वाले ऑयस्टर पर जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें। स्वादिष्ट, पिघले हुए खत्म के लिए ऊपर से पार्मेसन और अजमोद डालें।

सामग्री

• 6 छिलके वाली सीपें
• 1 लहसुन की कली
• 1 नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• चुटकी भर समुद्री नमक (या लहसुन नमक) और काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच कटा हुआ अजमोद
• परमेसन चीज़ (शेविंग के लिए)

निर्देश

1. अपने आर्टेफ्लेम को जलाएं और ग्रिलिंग के लिए तैयार हो जाएं।
2. सॉस बनाएं: जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन नमक और काली मिर्च को ब्लेंडर में मिलाएँ या फिर हाथ से मिलाएँ।
3. खुले हुए सीपों को सीधे मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
4. खुले सीपों के ऊपर सॉस डालें।
5. इन्हें 3 से 5 मिनट के लिए धातु के कटोरे या बड़े बर्तन के ढक्कन से ढककर रख दें।
6. ढक्कन हटाकर सीपों पर ताजा कसा हुआ पार्मेसन और अजमोद छिड़कें।
7. इन्हें फिर से 1 मिनट के लिए या पनीर पिघलने तक ढककर रखें।
8. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

सुझावों

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजे सीपों का उपयोग करें।
• सुनिश्चित करें कि खाना समान रूप से पकाने के लिए ग्रिल पहले से गरम हो।
• विभिन्न स्वाद के लिए विभिन्न चीज़ों के साथ प्रयोग करें।

बदलाव

• मसालेदार स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा गरम सॉस मिलाएं।
• धुएँदार स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका का प्रयोग करें।
• बेहतर स्वाद के लिए जैतून के तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन के साथ इसका आनंद लें।
• इसे ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
• इसे टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ खाकर संपूर्ण भोजन का आनंद लें।

निष्कर्ष

लहसुन-नींबू सॉस के साथ ग्रिल्ड ऑयस्टर एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। ताजे समुद्री भोजन, तीखे नींबू और स्वादिष्ट पनीर का संयोजन मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाता है। आज ही यह रेसिपी आजमाएं और घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी क्वालिटी वाले ऑयस्टर का आनंद लें!