बॉर्बन व्हिस्की स्मैश बर्गर
हमारे आर्टेफ्लेम शेफ द्वारा @बिग स्वीड बीबीक्यू
आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किए गए बोरबॉन स्मैश बर्गर का लुत्फ़ उठाएँ। चेडर और पेपर जैक चीज़ के मिश्रण से बने ये रसीले बर्गर, बोल्ड, स्मोकी फ्लेवर का मिश्रण पेश करते हैं।
सामग्री:
- 1.5 पाउंड ग्राउंड बीफ (सर्वोत्तम स्वाद के लिए 80/20 मिश्रण)
- 1/4 कप बॉर्बन
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 हैमबर्गर बन्स
- नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
- चेडर चीज़ के 4 स्लाइस
- काली मिर्च जैक पनीर के 4 स्लाइस
- वैकल्पिक टॉपिंग: सलाद पत्ता, टमाटर के टुकड़े, अचार, कैरामेलाइज़्ड प्याज़
- मसाले: केचप, सरसों, मेयोनेज़, बीबीक्यू सॉस
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (ग्रिल के लिए)
निर्देश:
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गोमांस को मैरीनेट करें:
- एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ़ को बॉर्बन, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटे हुए प्याज़ के साथ मिलाएँ। इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें।
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गोमांस बॉल्स का फॉर्म:
- मैरीनेट किए गए गोमांस को आठ बराबर भागों में बांटें और धीरे से उनकी गेंदें बना लें।
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आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें:
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें और इसे मध्यम-उच्च तापमान पर ले आएं।
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ग्रिल पर तेल लगाएं:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल कुकटॉप पर हल्के से वनस्पति तेल लगाएं।
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बर्गर को तोड़ो:
- बीफ़ बॉल्स को ग्रिल पर रखें। स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक बॉल को मजबूती से दबाकर एक पैटी बनाएं, जो लगभग 1/2 इंच मोटी हो। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
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बर्गर ग्रिल करें:
- पैटीज़ को एक तरफ़ से 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि उन पर भूरा क्रस्ट न बन जाए। पैटीज़ को पलटें और तुरंत चार पैटीज़ पर चेडर का एक टुकड़ा और बाकी चार पर पेपर जैक का एक टुकड़ा रखें। 2-3 मिनट और ग्रिल करें।
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बन्स को टोस्ट करें:
- बन्स को ग्रिल पर लगभग 1 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक सेंकें।
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बर्गर इकट्ठा करें:
- निचले बन्स पर एक चेडर-टॉप वाली पैटी और एक काली मिर्च जैक-टॉप वाली पैटी रखें। इच्छानुसार कोई भी अतिरिक्त टॉपिंग और मसाला डालें।
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सेवा करना:
- बन का दूसरा आधा भाग ऊपर से रखें और गरमागरम परोसें।
दो चीज़ों के एक शानदार संयोजन के साथ अपने बॉर्बन स्मैश बर्गर का आनंद लें, जो आपके भोजन में कई तरह के स्वाद और बनावट लाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बॉर्बन का मिश्रण और अनोखी ग्रिलिंग एक रसदार, स्वादिष्ट बर्गर अनुभव सुनिश्चित करती है।
