Arteflame ग्रिल पर Bourbon हैंगर स्टेक

परिचय

@बिग स्वीड बीबीक्यू द्वारा

@बिग स्वीड बीबीक्यू द्वारा आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार किए गए बॉर्बन-मैरिनेटेड हैंगर स्टेक और विशेषज्ञ रूप से भुनी हुई सब्जियों के बोल्ड स्वाद का आनंद लें, एक स्वादिष्ट बीबीक्यू अनुभव के लिए।

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाया गया

सामग्री:

हैंगर स्टेक के लिए:

• 3 हैंगर स्टेक
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

मैरिनेड के लिए:

• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़ा चम्मच मछली सॉस
• 1 बड़ा चम्मच किण्वित काला लहसुन, मसला हुआ
• 2 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
• 1 बड़ा चम्मच पोर्सिनी मशरूम पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बड़ा स्वीडिश बीबीक्यू बैडस बर्गर बूस्ट
• 2 चम्मच काली मिर्च
• 2 चम्मच समुद्री नमक
• 6 औंस बॉर्बन व्हिस्की

सब्जियों के लिए:

• मिश्रित सब्जियाँ (जैसे, शिमला मिर्च, तोरी, शतावरी)
• बिग स्वीड बीबीक्यू बैडैस वेजी बूस्ट
• पोन्ज़ू सॉस

निर्देश:

1. मैरिनेड तैयार करें:

   • एक कटोरे में सोया सॉस, मछली सॉस, काला लहसुन, डिजॉन सरसों, पोर्सिनी मशरूम पाउडर, बिग स्वीड बीबीक्यू बैडैस बर्गर बूस्ट, काली मिर्च, समुद्री नमक और बॉर्बन व्हिस्की को एक साथ मिलाएं।

2. स्टेक को मैरीनेट करें:

   • हैंगर स्टेक को काट लें और किसी भी प्रकार का ग्रीसल हटा दें।
   • स्टेक को भोजन-सुरक्षित बैग या कटोरे में रखें, उन पर मैरिनेड डालें, और अच्छी तरह मिला लें।
   • इसे रात भर या कम से कम 3 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

3. सब्ज़ियाँ तैयार करें:

   • सब्जियों को छीलकर ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काट लें।
   • सब्जियों को थोड़े से सोया सॉस, जैतून के तेल और बिग स्वीड बीबीक्यू बैडैस वेजी बूस्ट के साथ मिलाएं।

4. सब्ज़ियाँ और स्टेक ग्रिल करें:

   • सीधे पकाने के लिए आर्टेफ्लेम प्लांचा को उच्च ताप पर पहले से गरम कर लें।
   • सब्जियों को भुनने तक ग्रिल करें, ग्रिल करते समय उन पर पोन्ज़ू सॉस छिड़कते रहें।
   • हैंगर स्टेक को मध्यम-रॉ तक, प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक ग्रिल करें।
   • स्टेक्स को बाहर निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम दें।

5. सेवा करना:

   • हैंगर स्टेक को दाने के विपरीत काटें।
   • स्टेक के टुकड़ों को भुनी हुई सब्जियों के साथ एक बड़े सर्विंग ट्रे पर परोसें।

सुझावों

• अधिकतम स्वाद के लिए, स्टेक को रात भर मैरिनेट होने दें।
• समृद्ध, धुएँदार स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली बॉर्बन का उपयोग करें।
• रस को बरकरार रखने के लिए स्टेक को काटने से पहले कम से कम 5 मिनट तक आराम दें।

बदलाव

• यदि आप चाहें तो हैंगर स्टेक की जगह रिबाई या फ्लैंक स्टेक का उपयोग कर सकते हैं।
• मशरूम, चेरी टमाटर या बैंगन जैसी विभिन्न सब्जियाँ आज़माएँ।
• मैरिनेड में मिर्च के टुकड़े डालकर मसालेदार स्वाद जोड़ें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• एक बेहतरीन मेल के लिए इसे स्मोकी बॉर्बन कॉकटेल के साथ मिलाएं।
• ग्रिल्ड गार्लिक ब्रेड रस को सोखने के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।
• खट्टे वाइनाइग्रेट के साथ एक साधारण हरा सलाद इसकी समृद्धि को संतुलित करता है।

निष्कर्ष

बोरबॉन-मैरिनेटेड हैंगर स्टेक और भुनी हुई सब्जियों के इस स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लें, यह एक उत्तम भोजन है जो आर्टेफ्लेम ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा और उत्कृष्टता को दर्शाता है।