सबसे अच्छा घर का बना पिज्जा के लिए अंतिम पिज्जा टॉपिंग संयोजन

परिचय

एक बेहतरीन पिज़्ज़ा बनाने का रहस्य सिर्फ़ आटे या सॉस में नहीं है - यह सब टॉपिंग के सही संतुलन के बारे में है। यह बेहतरीन पिज़्ज़ा टॉपिंग संयोजन बेहतरीन होममेड पिज़्ज़ा अनुभव के लिए नमकीन, मीठे और मसालेदार तत्वों को एक साथ लाता है। हम मोज़ेरेला के एक क्लासिक बेस का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन अपने स्वाद के अनुसार इन सामग्रियों को मिलाने और मिलाने में संकोच न करें। अपना बेहतरीन पिज़्ज़ा बनाने के लिए तैयार हैं? चलिए आर्टेफ्लेम को जलाते हैं!

सामग्री

• पिज़्ज़ा आटे की 1 बॉल (दुकान से खरीदी हुई या घर पर बनी हुई)
• 1/2 कप पिज़्ज़ा सॉस (टमाटर आधारित)
• 2 कप कसा हुआ मोज़ारेला पनीर
• 1/2 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
• पेपरोनी के 6-8 स्लाइस
• 1/2 कप टुकड़े किए हुए इतालवी सॉसेज (पका हुआ)
• 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
• 1/4 कप काले जैतून, कटे हुए
• 1/2 कप मशरूम, कटा हुआ
• 1/4 कप भुनी हुई लाल मिर्च
• 1/4 कप ताजा तुलसी के पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (ब्रश करने के लिए)
• 1 छोटा चम्मच कुचली हुई लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च

निर्देश

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल (या ओवन) को पहले से गरम करें

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करने के लिए तीन पेपर नैपकिन को वनस्पति तेल में भिगोएँ, उन्हें लकड़ी के नीचे रखें और उसे जलाएँ। ग्रिल को 20 मिनट तक गर्म होने दें।

2. पिज़्ज़ा आटा बेलें

आटे से ढकी सतह पर, पिज़्ज़ा के आटे को अपनी पसंद के अनुसार मोटा बेलें। कुरकुरे क्रस्ट के लिए, इसे पतला करें। चबाने लायक काटने के लिए, इसे थोड़ा मोटा बेलें। आटे को पिज़्ज़ा पील (या चर्मपत्र कागज़ वाली समतल सतह) पर रखें।

3. सॉस और चीज़ डालें

पिज्जा सॉस को बेले हुए आटे पर समान रूप से फैलाएँ, किनारों के चारों ओर लगभग 1 इंच की सीमा छोड़ दें। सॉस के ऊपर कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ और कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़कें, समान रूप से फैलाएँ।

4. टॉपिंग डालें

पनीर के ऊपर पेपरोनी के टुकड़े और टुकड़े किए गए इटैलियन सॉसेज की परत चढ़ाएँ। पिज़्ज़ा पर पतले कटे हुए लाल प्याज़, काले जैतून और मशरूम फैलाएँ। अंत में, स्मोकी, मीठे स्वाद के लिए ऊपर भुनी हुई लाल मिर्च की पट्टियाँ रखें।

5. जैतून के तेल से ब्रश करें

बेक या ग्रिल करते समय सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट बनाने के लिए पिज्जा क्रस्ट के किनारों पर हल्के से जैतून का तेल लगाएं।

6. पिज्जा पकाएं

आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए: वैकल्पिक पिज़्ज़ा ओवन अटैचमेंट का उपयोग करें या पिज़्ज़ा को सीधे मध्यम आँच पर फ्लैट कुकटॉप पर पकाएँ। समान रूप से पकने के लिए कभी-कभी घुमाएँ। तब तक पकाएँ जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर बुलबुलेदार और पिघल न जाए, लगभग 10-12 मिनट.

7. सजाएँ और परोसें

पिज़्ज़ा पक जाने के बाद, इसे ग्रिल या ओवन से निकाल लें। ऊपर से ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ बिखेरें और मसाले के लिए पिसी हुई लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें। स्लाइस करें और तुरंत परोसें।

सुझावों

• खाना पकाने के बाद ताज़ा टॉपिंग डालें: तुलसी और अन्य ताजी जड़ी-बूटियां जल्दी मुरझा जाती हैं, इसलिए सर्वोत्तम स्वाद के लिए इन्हें पिज्जा के आंच से उतरने के बाद डालें।
• अपना क्रस्ट अनुकूलित करें: बेकिंग से पहले क्रस्ट पर जैतून का तेल लगाने से इसका रंग सुंदर सुनहरा और बनावट कुरकुरा हो जाता है।
• मांस रहित विकल्प: स्वादिष्ट वेजी पिज्जा के लिए पेपरोनी और सॉसेज न डालें, या अतिरिक्त ताज़गी के लिए आर्टिचोक और ज़ुचिनी डालें।

बदलाव

1. मसालेदार बफ़ेलो चिकन पिज़्ज़ापिज्जा सॉस की जगह बफेलो सॉस डालें, ऊपर से कटा हुआ चिकन, लाल प्याज डालें और ऊपर से रंच ड्रेसिंग डालें।
2. मार्गेरिटा पिज़्ज़ाटमाटर सॉस, मोज़ारेला और ताजा तुलसी के साथ इसे सरल, स्वादिष्ट पिज्जा के लिए क्लासिक रखें।
3. बीबीक्यू चिकन पिज़्ज़ापिज्जा सॉस के स्थान पर बीबीक्यू सॉस का उपयोग करें और ऊपर से ग्रिल्ड चिकन, लाल प्याज और धनिया डालें।
4. हवाईयन पिज़्ज़ामीठे और नमकीन स्वाद के लिए इसमें अनानास और हैम मिलाएं।
5. सफेद पिज़्ज़ाटमाटर सॉस की जगह रिकोटा और लहसुन का आधार लें, फिर ऊपर से पालक, मशरूम और मोज़ारेला डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• घर पर बने क्राउटन के साथ ताज़ा सीज़र सलाद
• मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ लहसुन की रोटी या ब्रेडस्टिक्स
• एक ठंडा, कुरकुरा लेगर या पीला एले
• मिठाई के लिए तिरामिसू या कैनोली

निष्कर्ष

घर पर बना पिज़्ज़ा स्वाद, बनावट और सामग्री के साथ प्रयोग करने का एक अविश्वसनीय तरीका है। चाहे आप क्लासिक पेपरोनी बना रहे हों या कोई नया रचनात्मक टॉपिंग संयोजन आज़मा रहे हों, यह नुस्खा एकदम सही आधार प्रदान करता है। अपने बेहतरीन घर पर बने पिज़्ज़ा का आनंद लें!