Arteflame ग्रिल पर बारबेक्यू चिकन नुस्खा विचारों

परिचय

बारबेक्यू चिकन एक क्लासिक डिश है जिसे किसी भी स्वाद के हिसाब से कई तरह से बनाया जा सकता है। चाहे आपको तीखा, मीठा, मसालेदार या धुएँ वाला पसंद हो, ये बारबेक्यू चिकन विचार आपकी आर्टेफ्लेम ग्रिल पर हर बार स्वादिष्ट, रसदार चिकन बनाने में आपकी मदद करेगा। ग्रिल का फ्लैट कुकटॉप चिकन को बिना सुखाए एकदम सही स्वाद देता है, और आप अंतहीन विविधताओं के लिए अलग-अलग सॉस और मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर बने सॉस के साथ क्लासिक BBQ चिकन

सामग्री

• 4 हड्डी युक्त चिकन जांघ या स्तन
• 1/2 कप केचप
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• गार्निश के लिए ताजा अजमोद (वैकल्पिक)

निर्देश

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें
   तीन तेल से भीगे हुए पेपर नैपकिन पर जलाऊ लकड़ी रखकर आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएँ। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें ताकि खाना पकाने का तापमान आदर्श हो जाए।

2. बीबीक्यू सॉस बनाएं
   एक छोटे कटोरे में केचप, ब्राउन शुगर, एप्पल साइडर विनेगर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, डिजॉन मस्टर्ड, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

3. चिकन को मसाला लगाएं
   चिकन के टुकड़ों पर जैतून का तेल लगाएं और नमक व काली मिर्च डालें।

4. चिकन को ग्रिल करें
   चिकन को बीच की ग्रिल ग्रेट पर रखें, त्वचा की तरफ नीचे की ओर, ताकि वह भुन जाए। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें ताकि अच्छी तरह से जल जाए। खाना पकाना जारी रखने के लिए चिकन को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल पर ले जाएँ। चिकन पर BBQ सॉस ब्रश करें, हर कुछ मिनट में पलटें और बस्टिंग करें। चिकन को लगभग 20-25 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए।

5. सेवा करना
   चिकन को ग्रिल से निकालें और ताज़े अजमोद से सजाएँ। अतिरिक्त BBQ सॉस के साथ परोसें।

सुझावों

• सुरक्षित उपभोग के लिए चिकन का तापमान 165°F तक पहुंच जाए, यह सुनिश्चित करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• गहरे स्वाद के लिए चिकन को रात भर मैरिनेट करके रखें।
• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए ग्रिल में लकड़ी के टुकड़े डालें।

बदलाव

• अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, बीबीक्यू सॉस में लाल मिर्च मिलाएं।
• उमामी स्वाद के लिए वॉर्सेस्टरशायर सॉस की जगह सोया सॉस का प्रयोग करें।
• अधिक गाढ़े, कारमेलाइज्ड स्वाद के लिए ब्राउन शुगर के स्थान पर मेपल सिरप का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ भुने हुए मक्के।
• ताज़गी भरे क्रंच के लिए क्लासिक कोलस्लो।
• लहसुन मक्खन भुना हुआ आलू.
• मीठे स्वाद के लिए शहद के साथ ग्रिल्ड आड़ू का आनंद लें।

निष्कर्ष

बारबेक्यू चिकन एक स्वादिष्ट, बहुमुखी व्यंजन है जिसे आपकी पसंद के अनुसार बनाया जा सकता है। चाहे आप मीठा, धुएँदार या मसालेदार ग्लेज़ पसंद करते हों, आर्टेफ्लेम ग्रिल मुंह में पानी लाने वाले स्वाद के साथ पूरी तरह से पका हुआ, रसदार चिकन सुनिश्चित करता है। इनमें से किसी भी विविधता को आज़माएँ और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ स्वादिष्ट ग्रिल्ड भोजन का आनंद लें।