Arteflame ग्रिल पर परफेक्ट बेक्ड आलू

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर आलू को बेक करने से यह क्लासिक साइड डिश नई ऊंचाइयों पर पहुंच जाती है। ग्रिल का अनूठा डिज़ाइन सही गर्मी वितरण की अनुमति देता है, जिससे कुरकुरी त्वचा और अंदर से फूली हुई सतह सुनिश्चित होती है। मक्खन, खट्टी क्रीम, चाइव्स और बेकन बिट्स के साथ, ये बेक्ड आलू किसी भी भोजन के लिए एकदम सही पूरक हैं।

सामग्री

• 4 बड़े रसेट आलू
• 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
• 1 कप खट्टी क्रीम
• 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
• 1/4 कप कटा हुआ चाइव्स
• 1/4 कप बेकन बिट्स
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर रखें। सुनिश्चित करें कि फ्लैट कुकटॉप समान रूप से खाना पकाने के लिए पर्याप्त गर्म है।
2. आलू तैयार करें: आलू को धोकर सुखा लें। प्रत्येक आलू को कांटे से कई बार छेदें और पिघला हुआ मक्खन लगाएँ। नमक छिड़कें।
3. आलू को ग्रिल करें: आलू को बाहरी किनारे के पास समतल कुकटॉप पर रखें जहाँ तापमान कम होता है। लगभग 45 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि छिलका कुरकुरा न हो जाए और बीच में काँटा आसानी से चुभ न जाए।
4. विकल्प: लकड़ी/चारकोल को किनारे पर रख दें और थोड़ी जगह बना लें। आलू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और उन्हें सीधे ग्रिल में आपके द्वारा बनाई गई जगह पर रखें।
5. आलू ख़त्म करें: यदि आप अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा चाहते हैं तो आलू को अंतिम बार भूनने के लिए बीच वाली ग्रिल ग्रेट पर ले जाएं।
6. ऊपर से सजाएं और परोसें: आलू को चीरकर अंदर से कांटे से फुलाएँ और ऊपर से खट्टी क्रीम, चेडर चीज़, चाइव्स और बेकन के टुकड़े डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
7. सेवा करना: अपने पसंदीदा मुख्य व्यंजन के साथ गरमागरम परोसें।

सुझावों

• इन्हें जलाएं नहीं: आलू को अधिक पकाना लगभग असंभव है, लेकिन आप उन्हें जला सकते हैं...
• माइक्रोवेव: प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप आलू को ग्रिल करने से पहले 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।
• मक्खन का उपयोग करें: मक्खन आलू को भरपूर स्वाद देता है।
• तापमान क्षेत्र: सर्वोत्तम खाना पकाने के लिए आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
• कुरकुरी खाल: अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा के लिए, आलू को त्वरित भूनने के लिए मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।

बदलाव

1. लहसुन जड़ी बूटी बेक्ड आलू: ग्रिलिंग से पहले इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और रोज़मेरी और थाइम जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
2. लोडेड बेक्ड आलू: ऊपर से उबली हुई ब्रोकोली, टुकड़े किए हुए बेकन और थोड़ी सी रैंच ड्रेसिंग डालें।
3. मैक्सिकन बेक्ड आलू: इसमें काली बीन्स, साल्सा और कोटिजा चीज़ छिड़कें।
4. पनीर बेक्ड आलू: कटे हुए मोज़ारेला और पार्मेसन को चेडर चीज़ टॉपिंग के साथ मिलाएं।
5. बीबीक्यू बेक्ड आलू: इसमें पोर्क (सुअर का मांस) और बारबेक्यू सॉस की कुछ बूंदें डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

पेय युग्म

• सुनहरी वाइन: कुरकुरा शारडोने मलाईदार टॉपिंग के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
• आइस्ड टी: पके हुए आलू के साथ एक ताज़ा गिलास आइस टी भी अच्छी लगती है।
• हल्की बियर: एक हल्का लेगर या पिल्सनर टॉपिंग की समृद्धि को संतुलित करता है।

सुझाया गया ऐपेटाइज़र

• ग्रिल्ड शतावरी: शतावरी पर जैतून का तेल छिड़कें, नमक छिड़कें, और आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल करें।

सुझाई गई मिठाई

• ग्रिल्ड आड़ू: आड़ू को आधा काटें और बीज निकालें, उस पर शहद लगाएं और समतल कुकटॉप पर कारमेलाइज़ होने तक ग्रिल करें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पके हुए आलू पकाने से बेहतरीन बनावट और स्वाद सामने आते हैं, जो उन्हें किसी भी भोजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश बनाता है। चाहे आप उन्हें क्लासिक पसंद करते हों या टॉपिंग से भरे हुए, ये फ़ायर-ग्रिल्ड आलू निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे।