Arteflame स्पाइस-रब्ड चिकन लेटस रैप्स नुस्खा

परिचय:

मसाले से लदे चिकन लेट्यूस रैप्स हल्के, स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प हैं जो आउटडोर ग्रिलिंग के लिए एकदम सही हैं। आर्टेफ्लेम ग्रिल मसालेदार चिकन को एक धुएँदार स्वाद देता है, जो लेट्यूस की कुरकुरी ताज़गी और चटपटी चटनी के साथ मिलकर उसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।

सामग्री

चिकन के लिए:

• 1 पाउंड हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च

रैप्स के लिए:

• 12 बड़े सलाद पत्ते (बटर, रोमेन या आइसबर्ग)
• 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
• 1/2 कप कटा हुआ खीरा
• 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1/4 कप कटा हुआ धनिया
• 1/4 कप कटी हुई मूंगफली या काजू (वैकल्पिक)

सॉस के लिए:

• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
• 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप
• 1 छोटा चम्मच श्रीराचा (वैकल्पिक, तीखेपन के लिए)
• 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए नैपकिन का उपयोग करके आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।
2. चिपकने से बचाने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर हल्का तेल लगाएं।

चरण 2: चिकन को सीज़न करें

1. एक कटोरे में स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मसाले के मिश्रण को चिकन जांघों पर समान रूप से रगड़ें।
3. जैतून का तेल छिड़कें और ग्रिल गर्म होने तक 15-30 मिनट तक मैरिनेट होने दें।

चरण 3: चिकन को ग्रिल करें

1. चिकन को आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्यम ताप वाले क्षेत्र में रखें।
2. प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक न पहुंच जाए।
3. चिकन को ग्रिल से निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काटने से पहले 5 मिनट तक आराम दें।

चरण 4: सॉस बनाएं

1. एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, तिल का तेल, चावल का सिरका, शहद, श्रीराचा (यदि उपयोग कर रहे हों), लहसुन और अदरक को एक साथ फेंट लें।
2. परोसने के लिए अलग रखें।

चरण 5: लेट्यूस रैप्स को इकट्ठा करें

1. सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें।
2. प्रत्येक सलाद पत्ते में कटा हुआ चिकन, कटी हुई गाजर, कटा हुआ खीरा, हरा प्याज और धनिया डालें।
3. तैयार सॉस को ऊपर से छिड़कें या सॉस को डुबोने के लिए अलग से परोसें।
4. यदि चाहें तो अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए ऊपर से कटी हुई मूंगफली या काजू डालें।

परफेक्ट लेट्यूस रैप्स के लिए टिप्स

1. मजबूत सलाद पत्ता चुनेंऐसे सलाद पत्ते का उपयोग करें जो भरावन को बिना फटे पकड़ सकें।
2. खाना पकाना भीचिकन को लगातार ग्रिल करने के लिए उसे एक समान मोटाई तक पीस लें।
3. अनुकूलन योग्य हीटअपनी पसंद के अनुसार सॉस में श्रीराचा की मात्रा समायोजित करें।

बदलाव

1. मसालेदार रैप्सचिकन रब में कटे हुए जलापेनो या मसालेदार मिर्च का पेस्ट मिलाएं।
2. एशियाई-प्रेरितमीठे और तीखे स्वाद के लिए सोया सॉस के स्थान पर होइसिन सॉस का उपयोग करें।
3. शाकाहारी विकल्पचिकन की जगह ग्रिल्ड टोफू या पोर्टोबेलो मशरूम का उपयोग करें।
4. मीठा और नमकीनउष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए ताजे आम या अनानास के टुकड़े डालें।
5. भूमध्यसागरीय शैलीग्रीक प्रेरित रैप के लिए त्ज़ात्ज़िकी सॉस और फ़ेटा चीज़ का उपयोग करें।

जोड़ियां

• पक्षोंग्रिल्ड सब्जियों, शकरकंद फ्राई या हल्के खीरे के सलाद के साथ परोसें।
• पेयइसे स्पार्कलिंग पानी, आइस टी या हल्की सफेद वाइन के साथ पियें।
• मिठाई: ताजे फल या हल्के शर्बत के साथ समाप्त करें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम स्पाइस-रब्ड चिकन लेट्यूस रैप्स स्मोकी, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं। कुरकुरे लेट्यूस और ज़ेस्टी सॉस के साथ, वे एक बहुमुखी डिश हैं जो लंच, डिनर या आपकी अगली पार्टी में ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही हैं।