परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पैनकेक बनाना, बाहर नाश्ता करने का एक अनोखा और मजेदार तरीका है। ग्रिल का फ्लैट कुकटॉप, फूले हुए, सुनहरे पैनकेक को पलटने के लिए एक समान सतह प्रदान करता है। इन्हें अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ मिलाकर नाश्ते का आनंद लें, जो सभी को पसंद आएगा।
सामग्री
पैनकेक के लिए:
- 1 1/2 कप मैदा
- 3 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 1/4 कप दूध
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन (चिकनाई के लिए अतिरिक्त)
वैकल्पिक टॉपिंग:
- मेपल सिरप
- ताजे जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी)
- कटे हुए केले
- फेंटी हुई मलाई
- चॉकलेट चिप्स
- पाउडर चीनी
निर्देश
चरण 1: पैनकेक बैटर तैयार करें
- एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ छान लें।
- बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन डालें। चिकना होने तक फेंटें।
- पैनकेक को मुलायम बनाने के लिए मिश्रण को 5-10 मिनट तक रखा रहने दें।
चरण 2: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
- लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए नैपकिन का उपयोग करके आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।
- फ्लैट कुकटॉप को साफ करें और उस पर पिघले हुए मक्खन या थोड़े से तेल से हल्का चिकना कर लें।
चरण 3: पैनकेक पकाएं
- प्रत्येक पैनकेक के लिए, एक करछुल या मापने वाले कप का उपयोग करके, चिकने किए हुए सपाट कुकटॉप पर लगभग 1/4 कप घोल डालें।
- पैनकेक की सतह पर बुलबुले बनने और किनारे जमने तक, लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ।
- पैनकेक्स को स्पैचुला से धीरे से पलटें और सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
चरण 4: परोसें
- पैनकेक्स को ग्रिल से निकालें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
- ऊपर से अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें, जैसे कि ताजा बेरीज, मेपल सिरप या व्हीप्ड क्रीम।
- गरमागरम परोसें और आनंद लें!
आर्टेफ्लेम पर परफेक्ट पैनकेक बनाने के टिप्स
- कम मात्रा में ग्रीस लगाएं: चिपकने से बचाने के लिए कुकटॉप पर पर्याप्त मात्रा में मक्खन लगाएं।
- मध्यम आंच का प्रयोग करें: सुनिश्चित करें कि फ्लैट कुकटॉप बहुत ज़्यादा गर्म न हो ताकि पैनकेक जल न जाएं। मध्यम आंच सबसे अच्छा काम करती है।
- सुसंगत आकारएक समान पैनकेक बनाने के लिए मिश्रण को समान रूप से डालने के लिए एक करछुल या मापने वाले कप का प्रयोग करें।
- ओवरफ्लिप न करेंपैनकेक को फूला हुआ रखने के लिए उन्हें केवल एक बार पलटें।
बदलाव
- ब्लूबेरी पैनकेकमिश्रण डालने से पहले उसमें ताजा ब्लूबेरीज़ डालें।
- चॉकलेट चिप पैनकेकजब मिश्रण कुकटॉप पर आ जाए तो उस पर चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
- केला नट पैनकेकमैश किए हुए केले और कटे हुए मेवे को बैटर में मिलाएं।
- स्वादिष्ट पैनकेकचीनी न डालें और कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटियाँ या पका हुआ बेकन के टुकड़े डालें।
- शाकाहारी पैनकेकदूध की जगह वनस्पति आधारित दूध का उपयोग करें और अलसी के अंडे (1 बड़ा चम्मच अलसी का आटा + 2.5 बड़ा चम्मच पानी) का उपयोग करें।
जोड़ियां
- पेयकॉफी, चाय या ताजे संतरे के रस के साथ परोसें।
- पक्षों: इसे कुरकुरे बेकन, सॉसेज या ग्रिल्ड फल के साथ परोसें।
- सॉस: दही की एक डली या शहद की एक बूँद के साथ इसका आनंद लें।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम पैनकेक्स बाहर नाश्ते का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।ग्रिल की समान गर्मी से एकदम सुनहरे पैनकेक बनते हैं, और बाहर खाना पकाने का अनुभव और भी मजेदार हो जाता है। टॉपिंग के साथ इसे कस्टमाइज़ करें और ऐसे नाश्ते का आनंद लें जो सभी को पसंद आएगा।
