5 स्वादिष्ट आर्टेफ्लेम ग्रिल लंच आइडिया
इन पाँच स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने दोपहर के भोजन की दिनचर्या को बेहतर बनाएँ, ये सभी व्यंजन आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए बनाए गए हैं। हार्दिक सैंडविच से लेकर ताज़े सलाद तक, ये दोपहर के भोजन के विचार त्वरित, आसान और स्वाद से भरपूर हैं। चाहे आप अपने लिए खाना बना रहे हों या भीड़ को परोस रहे हों, ये व्यंजन दोपहर के भोजन को आपके दिन का मुख्य आकर्षण बना देंगे।
1. ग्रिल्ड चिकन सीज़र रैप्स
परिचय
ग्रिल्ड चिकन सीज़र रैप्स एक ताज़ा और संतोषजनक लंच आइडिया है जो एक त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए एकदम सही है। रसदार ग्रिल्ड चिकन को कुरकुरे रोमेन लेट्यूस, परमेसन चीज़ और सीज़र ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है, सभी को एक नरम टॉर्टिला में लपेटा जाता है।
सामग्री
- 2 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
- 2 कप रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
- 1/4 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 1/4 कप सीज़र ड्रेसिंग
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- चिकन ब्रेस्ट पर जैतून का तेल लगाएं और लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें।
- चिकन को आर्टेफ्लेम के फ्लैट कुकटॉप पर 6-7 मिनट तक हर तरफ से ग्रिल करें, या जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए। ग्रिल से निकालें और स्लाइस करने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
- एक बड़े कटोरे में कटे हुए रोमेन लेट्यूस को सीज़र ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
- टॉर्टिला को बाहर निकालें और प्रत्येक को कटे हुए ग्रिल्ड चिकन, रोमेन लेट्यूस और पार्मेसन चीज़ से भरें।
- टॉर्टिला को लपेटकर लपेटें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
जोड़ियां
- पीनाइसे आइस टी या नींबू युक्त स्पार्कलिंग पानी के साथ पियें।
- ओरताजे फल या चिप्स के साथ परोसें।
2. ग्रिल्ड कैप्रीज़ सैंडविच
परिचय
यह ग्रिल्ड कैप्रीज़ सैंडविच एक सरल लेकिन स्वादिष्ट लंच आइडिया है जो जल्दी से खाने के लिए एकदम सही है। ताज़े मोज़ेरेला, पके हुए टमाटर और तुलसी को क्रस्टी ब्रेड के स्लाइस के बीच में रखा जाता है, फिर आर्टेफ्लेम पर परफ़ेक्ट तरीके से ग्रिल किया जाता है।
सामग्री
- 8 स्लाइस क्रस्टी ब्रेड (जैसे सियाबट्टा या सोरडॉ)
- 8 औंस ताजा मोज़ारेला, कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर, कटे हुए
- 1/4 कप ताजा तुलसी के पत्ते
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- छिड़कने के लिए बाल्समिक ग्लेज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ जैतून का तेल छिड़कें।
- ब्रेड के दो स्लाइस (जैतून का तेल बाहर की ओर) के बीच ताजा मोज़ारेला, टमाटर के स्लाइस और तुलसी के पत्तों की परत लगाकर सैंडविच तैयार करें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- सैंडविच को आर्टेफ्लेम के समतल कुकटॉप पर रखें और प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, स्पैचुला से दबाते हुए, जब तक कि ब्रेड सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।
- ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले इस पर बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें।
जोड़ियां
- पीनाएक गिलास आइस्ड लेमनेड या पिनोट नॉयर जैसी हल्की रेड वाइन के साथ इसका आनंद लें।
- ओर: एक साधारण मिश्रित हरी सलाद या चिप्स के साथ परोसें।
3. ग्रिल्ड झींगा टैकोस
परिचय
ग्रिल्ड झींगा टैको एक हल्का और स्वादिष्ट लंच है जो धूप वाले दिन के लिए एकदम सही है।झींगा को नींबू और लहसुन की चटनी में भिगोया जाता है, फिर आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किया जाता है और ताजा टॉपिंग के साथ गर्म टॉर्टिला में परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 पौंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और नसें निकाली हुई
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 नींबू का रस और छिलका
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 8 छोटे आटे या मकई के टॉर्टिला
- 1/2 कप कटी हुई गोभी
- 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- एक कटोरे में झींगा को जैतून का तेल, नींबू का रस, छिलका, लहसुन, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- झींगा को फ्लैट कुकटॉप पर 2-3 मिनट तक हर तरफ से ग्रिल करें, या जब तक वे गुलाबी और हल्के से जले हुए न हो जाएं। ग्रिल से निकालें।
- टॉर्टिला को प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए ग्रिल पर गर्म करें।
- प्रत्येक टॉर्टिला में ग्रिल्ड झींगा रखकर टैकोस तैयार करें, फिर उसके ऊपर कटी हुई गोभी और ताजा धनिया डालें।
- नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
जोड़ियां
- पीनाइसे ठंडी बियर या मार्गरीटा के साथ पियें।
- ओर: गुआकामोले और चिप्स के साथ परोसें।
4. ग्रिल्ड वेजिटेबल और हम्मस रैप
परिचय
यह ग्रिल्ड वेजिटेबल और हम्मस रैप एक स्वस्थ और संतोषजनक लंच आइडिया है जो शाकाहारियों के लिए एकदम सही है। ग्रिल्ड मौसमी सब्जियों को क्रीमी हम्मस के साथ परतदार बनाया जाता है और स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए टॉर्टिला में लपेटा जाता है।
सामग्री
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
- 1/2 कप हुम्मस
- 1/4 कप टुकड़े टुकड़े किया हुआ फ़ेटा चीज़ (वैकल्पिक)
- ताजा पालक के पत्ते
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- कटी हुई सब्जियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सब्जियों को फ्लैट कुकटॉप पर 5-7 मिनट तक या नरम और थोड़ा जलने तक ग्रिल करें। ग्रिल से निकालें।
- हर टॉर्टिला पर हम्मस को समान रूप से फैलाएँ। ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ, क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और ताज़े पालक के पत्तों की परत लगाएँ।
- टॉर्टिला को रोल करके लपेटें और परोसने के लिए आधे टुकड़ों में काट लें।
जोड़ियां
- पीनाएक गिलास आइस्ड ग्रीन टी या ताजे फलों की स्मूदी के साथ इसका आनंद लें।
- ओरमिश्रित जैतून या एक छोटे ग्रीक सलाद के साथ परोसें।
5. ब्लू चीज़ के साथ ग्रिल्ड स्टेक सलाद
परिचय
ब्लू चीज़ के साथ ग्रिल्ड स्टेक सलाद एक हार्दिक और स्वादिष्ट लंच आइडिया है जो किसी खास भोजन के लिए एकदम सही है। टेंडर स्टेक को आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किया जाता है, फिर स्लाइस किया जाता है और ब्लू चीज़, चेरी टमाटर और बाल्समिक विनैग्रेट के साथ मिश्रित साग के बिस्तर पर परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 पौंड फ्लैंक स्टेक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 कप मिश्रित साग
- 1/2 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 1/4 कप टूटा हुआ नीला पनीर
- 1/4 कप बाल्समिक विनाइग्रेट
- गार्निश के लिए लाल प्याज के टुकड़े (वैकल्पिक)
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- फ्लैंक स्टेक पर जैतून का तेल लगाएं और लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें।
- स्टेक को मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल करें, या जब तक यह आपकी इच्छित पकाव तक न पहुंच जाए। ग्रिल से निकालें और पतले स्लाइस में काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
- एक बड़े कटोरे में चेरी टमाटर, ब्लू चीज़ और बाल्समिक विनाइग्रेट के साथ मिश्रित साग को मिलाएं।
- सलाद के ऊपर ग्रिल्ड स्टेक के टुकड़े रखें और चाहें तो लाल प्याज के टुकड़ों से सजाएं।
जोड़ियां
- पीनाएक गिलास रेड वाइन या नींबू युक्त बर्फीले पानी के साथ इसका आनंद लें।
- ओर: इसे क्रस्टी बैगेट या ग्रिल्ड एस्पैरेगस के साथ परोसें।
निष्कर्ष
ये पाँच स्वादिष्ट लंच आइडिया आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए एकदम सही हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्वाद और सामग्री प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से आपके दोपहर के खाने की लालसा को संतुष्ट करेंगे। चाहे आप हल्का और ताज़ा रैप या हार्दिक स्टेक सलाद की तलाश में हों, ये रेसिपी आपको दोपहर के भोजन को खास बनाने के लिए प्रेरित करेंगी।
