Arteflame gruyère ग्रिल्ड पनीर नुस्खा

परिचय

इस आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड चीज़ रेसिपी में क्लासिक सैंडविच को और भी बेहतर बनाने के लिए ग्रुयेरे चीज़ के नटी, थोड़े मीठे स्वाद का इस्तेमाल किया गया है। आर्टेफ्लेम ग्रिल सुनिश्चित करता है कि ब्रेड बिल्कुल कुरकुरी हो और चीज़ पिघलकर एकदम चिपचिपी हो जाए। यह सरल, स्वादिष्ट और आउटडोर कुकिंग के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 4 स्लाइस देहाती खमीरी रोटी
• 1 कप कसा हुआ ग्रूयेर पनीर
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
• 1 लहसुन की कली (वैकल्पिक, ब्रेड पर रगड़ने के लिए)
• ताजा अजवायन की पत्ती (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए नैपकिन का उपयोग करके आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।
2. समान रूप से खाना पकाना सुनिश्चित करने के लिए कुकटॉप की सपाट सतह को साफ करें।

चरण 2: ब्रेड तैयार करें

1. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ नरम मक्खन की एक पतली परत फैलाएं।
2. यदि लहसुन का उपयोग कर रहे हैं, तो लहसुन की कली को आधा काट लें और कटे हुए भाग को ब्रेड के मक्खन रहित भाग पर रगड़ें, ताकि लहसुन का स्वाद आ सके।

चरण 3: सैंडविच को इकट्ठा करें

1. दो ब्रेड स्लाइस के बिना मक्खन वाले भाग पर कद्दूकस किया हुआ ग्रुयेर चीज़ का आधा भाग समान रूप से रखें।
2. ब्रेड के अन्य दो स्लाइसों (यदि उपयोग कर रहे हैं) पर डिजॉन मस्टर्ड की एक पतली परत फैलाएं और उन्हें पनीर के ऊपर इस प्रकार रखें कि मक्खन वाला भाग बाहर की ओर हो।

चरण 4: सैंडविच को ग्रिल करें

1. सैंडविच को आर्टफ्लेम ग्रिल के समतल कुकटॉप पर, मध्यम-ताप क्षेत्र के पास रखें।
2. ब्रेड को एक तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। सैंडविच को समान रूप से पकाने और पनीर को पिघलने में मदद करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से दबाएं।
3. सैंडविच को पलटें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि दूसरी तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

चरण 5: परोसें

1. सैंडविच को ग्रिल से निकालें और 1-2 मिनट तक ठंडा होने दें।
2. इसे तिरछे टुकड़ों में काटें और हर्बल स्वाद के लिए ताजा अजवायन की पत्तियों से सजाएं।

सुझावों

• पनीर पिघलना: ग्रूयेर बहुत ही खूबसूरती से पिघलता है, लेकिन अतिरिक्त मलाईदार बनावट के लिए ग्रूयेर में थोड़ा सा मोज़ारेला या फोंटिना मिला लें।
• ब्रेड का चुनाव: खमीरा आटा तीखा स्वाद देता है और ग्रिल पर अच्छी तरह से टिकता है, लेकिन कोई भी मजबूत ब्रेड काम करेगा।
• गर्मी पर नियंत्रण रखें: सैंडविच को मध्यम आंच पर रखें ताकि ब्रेड के जलने से पहले पनीर पिघल जाए।

बदलाव

1. ट्रफल ग्रिल्ड चीज़: मिट्टी के स्वाद के लिए ग्रूयेर में ट्रफल तेल की एक बूंद डालें।
2. जड़ी-बूटी युक्त ग्रिल्ड पनीर: पनीर की परतों के बीच बारीक कटी हुई रोज़मेरी या चाइव्स छिड़कें।
3. हैम और ग्रूयेर ग्रिल्ड चीज़: अधिक पौष्टिक सैंडविच के लिए इसमें स्मोक्ड हैम के पतले स्लाइस डालें।
4. कारमेलाइज़्ड प्याज ग्रिल्ड पनीर: मीठे-नमकीन स्वाद के लिए ग्रूयेर के साथ कारमेलाइज्ड प्याज की परत लगाएं।
5. एप्पल ग्रुयेर ग्रिल्ड पनीर: पनीर के साथ तीखापन लाने के लिए हरे सेब के पतले टुकड़े डालें।

जोड़ियां

• टमाटर का सूप: एक क्लासिक जोड़ी जो पनीर की समृद्धि को पूरा करती है।
• सलाद: संतुलन के लिए इसे हल्के अरुगुला या मिश्रित साग के सलाद के साथ परोसें।
• शराब: इसे सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन या पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन के साथ पिएं।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाए गए ग्रूयेर के साथ ग्रिल्ड चीज़ एक स्मोकी, क्रिस्पी और मेल्टेड आनंद है। क्लासिक सैंडविच का यह बेहतरीन रूप किसी भी भोजन में प्रभावशाली होगा, चाहे वह कैजुअल लंच हो या परिष्कृत ऐपेटाइज़र।