आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए 5 स्वादिष्ट डिनर आइडिया
इन पाँच स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने डिनर रूटीन को बदल दें, जो सभी आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए खास तौर पर बनाए गए हैं। रसदार ग्रिल्ड चिकन से लेकर स्वादिष्ट समुद्री भोजन तक, ये डिनर आइडिया आपको अपनी ग्रिल को गर्म करने और पूरे परिवार के लिए कुछ खास बनाने के लिए प्रेरित करेंगे।
1. ग्रिल्ड लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प पास्ता
परिचय
यह ग्रिल्ड लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प पास्ता एक त्वरित और आसान डिनर आइडिया है जो सप्ताह की रात के लिए एकदम सही है। रसदार झींगा को आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है और फिर बटरी लेमन गार्लिक सॉस में पास्ता के साथ मिलाकर हल्का लेकिन संतोषजनक भोजन बनाया जाता है।
सामग्री
- 1 पौंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और नसें निकाली हुई
- 8 औंस स्पेगेटी या लिंग्विन
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 नींबू का रस और छिलका
- 1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
- 1/4 कप ताज़ा कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पानी निकाल कर अलग रख दें।
- आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं और इसे मध्यम-उच्च ताप तक पहुंचने दें।
- एक कच्चे लोहे की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन को सीधे ग्रिल पर पिघलाएँ। लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें।
- झींगा को नमक और काली मिर्च से सीज करें और उन्हें ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और हल्के से जल न जाएं।
- नींबू का रस, छिलका और सफेद वाइन (या चिकन शोरबा) को कड़ाही में डालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें।
- ग्रिल्ड झींगा को पके हुए पास्ता, बचे हुए मक्खन, पार्मेसन चीज़ और पार्सले के साथ मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
जोड़ियां
- पीना: इसे कुरकुरे पिनोट ग्रिगियो या सॉविनन ब्लांक के साथ परोसें।
- ओर: एक साधारण हरे सलाद या लहसुन रोटी के साथ परोसें।
2. आर्टेफ्लेम-ग्रिल्ड हनी मस्टर्ड चिकन
परिचय
यह ग्रिल्ड हनी मस्टर्ड चिकन एक मीठा और तीखा डिनर आइडिया है जो सप्ताह की किसी भी रात के लिए एकदम सही है। चिकन को हनी मस्टर्ड सॉस में मैरीनेट किया जाता है, फिर एक रसदार और स्वादिष्ट डिश के लिए आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किया जाता है।
सामग्री
- 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1/4 कप डिजॉन सरसों
- 1/4 कप शहद
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए ताजा थाइम
निर्देश
- एक कटोरे में डिजॉन सरसों, शहद, जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
- चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े रीसीलेबल बैग में रखें और उसमें मैरिनेड डालें। सील करें और कम से कम 1 घंटे के लिए या अधिक स्वाद के लिए रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- चिकन को मैरिनेड से निकालें और आर्टेफ्लेम पर प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए।
- ताजा अजवायन से सजाएं और परोसें।
जोड़ियां
- पीना: एक गिलास शारडोने या आइस्ड चाय के साथ इसका आनंद लें।
- ओरग्रिल्ड सब्जियों या भुने हुए आलू के साथ परोसें।
3.आर्टेफ्लेम बेक्ड लेमन हर्ब सैल्मन
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेक्ड लेमन हर्ब सैल्मन एक स्वस्थ और आसान डिनर आइडिया है जो व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही है। सैल्मन को ताज़ी जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस के साथ ग्रिल किया जाता है, जिससे एक कोमल, स्वादिष्ट डिश बनती है जिसमें हल्का धुएँ जैसा स्वाद होता है।
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 नींबू, पतले कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें, जिससे फ्लैट कुकटॉप मध्यम ताप पर आ जाए।
- सैल्मन फ़िललेट्स को एल्युमिनियम फ़ॉइल के एक टुकड़े पर रखें। जैतून का तेल छिड़कें और लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
- प्रत्येक फ़िललेट के ऊपर नींबू के टुकड़े रखें और उस पर डिल और अजमोद छिड़कें।
- सैल्मन के चारों ओर पन्नी लपेटकर एक पैकेट बनाएं, फिर उसे ग्रिल पर रखें।
- 12-15 मिनट तक पकाएं, या जब तक सैल्मन पूरी तरह पक न जाए और कांटे से आसानी से टुकड़े-टुकड़े न हो जाए।
- यदि चाहें तो अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
जोड़ियां
- पीना: एक गिलास पिनोट नॉयर या नींबू के साथ स्पार्कलिंग पानी के साथ इसका आनंद लें।
- ओर: क्विनोआ या ग्रिल्ड एस्पैरेगस के साथ परोसें।
4. आर्टेफ्लेम बीफ स्टिर-फ्राई सब्जियों के साथ
परिचय
सब्जियों के साथ यह बीफ़ स्टिर-फ्राई एक त्वरित और आसान डिनर आइडिया है जो स्वाद से भरपूर है। कोमल बीफ़ स्ट्रिप्स और रंगीन सब्ज़ियों को आर्टेफ्लेम पर स्टिर-फ्राई किया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बनता है।
सामग्री
- 1 पौंड बीफ़ सिरलोइन, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 कप ब्रोकोली फूल
- 1 कप स्नैप मटर
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच ताज़ा अदरक, बारीक कटा हुआ
- परोसने के लिए पका हुआ चावल
निर्देश
- एक कटोरे में बीफ़ के टुकड़ों को सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, होइसिन सॉस और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएँ। इसे 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
- आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट कुकटॉप पर वनस्पति तेल गरम करें।
- इसमें लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड तक भूनें।
- बीफ़ डालें और भूरा होने और पूरी तरह पकने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें। ग्रिल से निकालें और एक तरफ़ रख दें।
- उसी कुकटॉप पर शिमला मिर्च, ब्रोकली और स्नैप मटर डालें। नरम-कुरकुरा होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक भूनें।
- बीफ़ को वापस ग्रिल पर रखें और सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ। 2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह पूरी तरह गर्म न हो जाए।
- पके हुए चावल के ऊपर परोसें।
जोड़ियां
- पीनाइसे ठंडी बीयर या ग्रीन टी के साथ पियें।
- ओर: अंडे के रोल या साधारण ककड़ी सलाद के साथ परोसें।
5. आर्टेफ्लेम पर मलाईदार टस्कन चिकन
परिचय
क्रीमी टस्कन चिकन एक समृद्ध और आरामदायक डिनर आइडिया है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। चिकन ब्रेस्ट को आर्टेफ्लेम पर ग्रिल किया जाता है, फिर धूप में सुखाए गए टमाटर, पालक और परमेसन चीज़ के साथ क्रीमी सॉस में पकाया जाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो स्वादिष्ट और लजीज दोनों होता है।
सामग्री
- 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
- 1 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- 1/2 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर, कटे हुए
- 1 कप बेबी पालक
- 1/2 कप पार्मेसन चीज़, कसा हुआ
- 1 छोटा चम्मच इटालियन मसाला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
- चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और इटालियन मसाला से सीज करें।
- चिकन को आर्टेफ्लेम के फ्लैट कुकटॉप पर 6-7 मिनट तक हर तरफ से या पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें। ग्रिल से निकालें और एक तरफ रख दें।
- आर्टेफ्लेम पर एक कच्चे लोहे की कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन को सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें।
- कड़ाही में हैवी क्रीम, चिकन शोरबा और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक पकाएँ।
- पालक और पार्मेसन चीज़ डालकर तब तक पकाएँ जब तक पालक मुरझा न जाए और चीज़ पिघल न जाए।
- ग्रिल्ड चिकन को वापस कड़ाही में डालें और उस पर क्रीमी सॉस लगाएं।
- इसे पास्ता या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
जोड़ियां
- पीनाएक गिलास शारडोने या हल्की रेड वाइन के साथ इसका आनंद लें।
- ओर: पास्ता या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
निष्कर्ष
ये पाँच स्वादिष्ट डिनर आइडिया आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए एकदम सही हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्वाद और सामग्री प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से टेबल पर सभी को खुश करेंगे। रसदार ग्रिल्ड चिकन से लेकर स्वादिष्ट, मलाईदार पास्ता तक, ये रेसिपी आपको अपने आउटडोर कुकिंग अनुभव का भरपूर आनंद लेने के लिए प्रेरित करेंगी।
