מערב וירג'יניה גבינה בגריל על Arteflame

מָבוֹא

אין כמו גבינה קלאסית בגריל - אבל כשמשפרים אותה עם לחם עבה חתוך, גבינה מקומית עשירה, וכוח הבישול שאין שני לו של גריל Arteflame, היא הופכת למשהו באמת מיוחד. החום האחיד של משטח הכיריים השטוח של Arteflame מספק קרום זהוב ופריך תוך המסת הגבינה בצורה מושלמת. מתכון זה לוכד את טעמי הפשטות של מערב וירג'יניה עם טוויסט גורמה!

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם בעבודת יד עבה (לחם מחמצת או לחם כפרי)
• 4 כפות חמאה איכותית, רכה
• 4 פרוסות גבינת צ'דר לבנה חריפה מקומית ממערב וירג'יניה
• אופציונלי: בצל מקורמל או פרוסות עגבניות דקות

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. משרים שלוש מפיות נייר בשמן צמחי ומניחים אותן בקערת הגריל המרכזית.
2. ערמו עצי הסקה מעל המפיות והדליקו אותם.
3. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורה אופטימלית.
4. ודאו שהכיריים השטוחות מגיעות לחום בינוני-גבוה ליד הטבעת הפנימית.

שלב 2: הכנת הכריכים

1. מורחים שכבה דקה של חמאה על צד אחד של כל פרוסת לחם.
2. מניחים שתי פרוסות גבינה בין שתי פרוסות לחם, כאשר הצדדים המרוחים בחמאה פונים החוצה.
3. הוסיפו עגבנייה או בצל מקורמל לפי הטעם.

שלב 3: צליית הכריכים

1. הניחו את הכריכים על התבנית השטוחה והחמה ליד המרכז, לקבלת צריבה גבוהה יותר.
2. צלו את התבנית על הגריל במשך 3-4 דקות מכל צד או עד להזהבה והגבינה נמסה.
3. לחצו בעדינות בעזרת מרית כדי להבטיח בישול אחיד וטעם נמס.

שלב 4: הגשה

1. תנו לגבינה הגריל לנוח במשך דקה על קרש חיתוך.
2. פורסים לשניים ונהנים!

טיפים

• השתמשו בחמאה אמיתית לקבלת טעם עשיר יותר והשחמה מושלמת.
• שימו עין על אזור הטמפרטורה - הזיזו את הכריך רחוק יותר מהמרכז אם הוא משחים מהר מדי.
• השתמשו בלחם טרי וקרוס כדי למנוע רפיחות.
• הניקוי מהיר! פשוט גרדו את המחבת לאחר שהתקררה.
• צליית הכל על הארטפליים מעניקה לו גימור צרוב ייחודי שלא תקבלו עם מחבת או תנור.

וריאציות

1. הרים נמסים: הוסיפו ביצת עין ובייקון פריך צלויים על הארטפלאם לגרסת ארוחת בוקר דשנה.
2. אפלצ'י חריף: מערבבים פנימה חלפיניו כבושים ופלפל פלפל ג'ק לקבלת טוויסט חריף.
3. בייקון וברי של עץ תפוח: השתמשו בגבינת ברי שמנת ותפוחים צלויים פרוסים דקות עם בייקון פריך.
4. עגבניות ובזיליקום בליס: הוסיפו עלי בזיליקום טריים ופרוסות עגבנייה צלויות לטעם רענן של גינה.
5. תענוג של שלוש גבינות: שלבו גבינת צ'דר מקומית, מוצרלה וגאודה לקבלת משיכת גבינה דביקה אולטימטיבית.

הזוגות הטובים ביותר

• מרק עגבניות צלויות או ביסק עגבניות צלויות ארטפלאם
• רצועות בייקון צלויות פריכות בארטפלאם
• ירקות כבושים או קולסלאו
• סיידר מקומי טרי או IPA כשותי
• אפרסקים או פרוסות תפוח בגריל לסיום מתוק

מַסְקָנָה

גבינת הגריל האולטימטיבית שלכם מווסט וירג'יניה, גדושה בגבינה מקומית מותכת, עטופה בלחם זהוב וחמאתי, ומנשקת באש על משטח שטוח של ארטפלאם. זוהי שלמות פשוטה, עשויה נכון. בין אם אתם מכינים ארוחת צהריים לילדים או מרשימים אורחים, גבינת הגריל הזו תגרום לכולם לבקש עוד מנה.