מתכון לרוטב תאו רב -תכליתי - מושלם לעוף בגריל של Arteflame

מָבוֹא

מתכון רב-תכליתי זה לרוטב באפלו מביא את האיזון המושלם בין חריפות לעוף הצלוי שלכם, בין אם אתם מעדיפים כנפיים, ירכיים או חזה. הרוטב, המיוצר עבור גריל Arteflame, יעטוף את העוף שלכם בטעם מעורר תיאבון, אידיאלי למנגלים, ימי משחק או כל יום שדורש קצת חריפות.

רכיבים:

• 1/2 כוס חמאה לא מלוחה
• 1 כוס רוטב חריף (למשל, Frank's RedHot)
• 2 כפות חומץ לבן
• 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח לפי הטעם

הוראות:

1. להמיס את החמאה:

   • על גריל Arteflame, השתמשו במחבת קטנה מברזל יצוק כדי להמיס את החמאה.

2. שלב את החומרים:

   • לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו למחבת את הרוטב החריף, החומץ הלבן, רוטב ווסטרשייר ואבקת השום. ערבבו היטב עד לאיחוד.

3. בשלו את הרוטב על אש קטנה:

   • הנמיכו את האש על ידי הזזת המחבת לקצה החיצוני של הכיריים ותנו לרוטב להתבשל על אש קטנה במשך מספר דקות, תוך ערבוב מדי פעם. זה יאפשר לטעמים להתמזג יחד. תבלו במלח לפי הטעם.

4. השתמשו ברוטב:

   • רוטב הבאפלו מוכן כעת לשימוש. ניתן למרוח אותו על עוף בכמה דרכים:
   • כנפיים: זרקו כנפיים טריות צלויות ישירות לתוך הרוטב לחוויית כנפי באפלו קלאסית.
   • ירכיים וחזה: לפני הצלייה, מרחו את ירכי העוף או חזה העוף ברוטב לקבלת מרינדה עשירה בטעם. להוספת טעם, מרחו את העוף ברוטב נוסף בדקות האחרונות של הצלייה.

5. הצעות הגשה:

   • הגישו את העוף ברוטב באפלו עם רוטב גבינה כחולה, מקלות סלרי ומקלות גזר לחוויה השלמה.

טיפים לצלייה:

• לקבלת טעם עז עוד יותר, אפשר לתת לעוף להשרות ברוטב באפלו במשך שעה או יותר לפני הצלייה.
• משטח הבישול הייחודי של ה-Arteflame מאפשר מריחה ישירה של הרוטב ללא חשש מהתלקחויות, מה שהופך אותו למושלם להכנה על האש.
• בזמן הכנת רוטב באפלו, תוכלו לצלות את כל האוכל על משטח הכיריים השטוח כך שתוכלו להגיש הכל חם ובו זמנית.

וריאציות:

• לגרסה חריפה יותר, הגדילו את כמות הרוטב החריף או הוסיפו קורט פלפל קאיין.
• לטעם עדין יותר, ערבבו פנימה כף דבש כדי לאזן את החריפות.

הזוגות הטובים ביותר:

• רוטב באפלו זה משתלב בצורה מושלמת עם ירקות צלויים כמו פלפלים, קישואים ופטריות.
• נסו אותו כרוטב טבילה לצ'יפס פריך או טבעות בצל.
• השתמשו בו כתוספת טעימה להמבורגרים וכריכים.

מַסְקָנָה

עם מתכון רוטב באפלו זה, תוכלו לשדרג את העוף הצלוי שלכם לגבהים חדשים של טעם. בין אם אתם מכינים כנפיים, ירכיים או חזה, הרוטב הזה בטוח ירשים. תיהנו ממנו עם התוספות האהובות עליכם ותיהנו מהאיזון המושלם של חריפות, חמצמץ ועושר בכל ביס!