גבינה של מחבת ברזל יצוק אולטימטיבי של יוטה

מָבוֹא

אם אתם מחפשים את התוספת המושלמת בגריל או מתאבן מפנק, צ'יפס גבינה יצוק מברזל יצוק עם רוטב טיגון יוטה הם התשובה שלכם. המתכון הזה מבושל כולו על גריל ארטפלאם - ללא תנור, ללא מחבתות - רק טעם מודגש ומרקם מעורר תיאבון. צ'יפס פריך, גבינה נמסה, ורוטב הטיגון החריף הזה של יוטה יוצרים טעם שתחשוק בו שוב ושוב. הודות לרשת הרחבה השטוחה של ה-Arteflame ורשת הגריל המרכזית הלוהטת, המתכון הזה קל להכנה וקשה לשכוח אותו.

מרכיבים

• 1 שקית (16 אונקיות) צ'יפס קפוא
• 1 ½ כוסות גבינת צ'דר מגוררת (או תערובת גבינה)
• 1 כף חמאה (לצלייה)
• מלח לפי הטעם
• עירית או פטרוזיליה טרייה קצוצה (אופציונלי לקישוט)
• 1/2 כוס מיונז
• 1/4 כוס קטשופ
• 1 כף מיץ חמוצים או חומץ לבן
• 1 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

1. הנח שלוש מפיות נייר במרכז קערת הגריל של ארטפלאם.
2. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי על כל מפית.
3. שכבו עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
4. מדליקים את מפיות הנייר ואפשרו לאש להיבנות. תוך כ-20 דקות הגריל יהיה מוכן לבישול.

שלב 2: צולים את הצ'יפס

1. מורחים מעט חמאה על המשטח העליון השטוח ליד הטבעת הפנימית החמה יותר.
2. מפזרים באופן שווה את הצ'יפס הקפוא בשכבה אחת על הרשת השטוחה, עובדים הכי קרוב למרכז החם (אך לא מעל הרשת).
3. תנו לצ'יפס להתבשל עד שהם פריכים וזהובים, כ-15-20 דקות, הופכים מדי פעם להשחמה אחידה.
4. מתבלים קלות במלח לאחר שהם מתפרכים.

שלב 3: הכינו את רוטב הטיגון של יוטה

1. מערבבים בקערה את המיונז, הקטשופ, מיץ החמוצים (או החומץ), אבקת השום והפפריקה.
2. מקציפים עד לאיחוד מלא ומניחים בצד כדי לתת לטעמים להתמזג.

שלב 4: ממיסים את הגבינה

1. כשהצ'יפס זהובים ופריכים, דוחפים אותם לערימה על המחבת.
2. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת.
3. השתמשו בכיפה או בכיסוי עמיד בחום למשך 1-2 דקות מעל הצ'יפס כדי להמיס את הגבינה (לא חובה - אבל עוזר אם יש רוח).

שלב 5: הרכבה והגשה

1. מצלחים את צ'יפס הגבינה הפריך על מגש הגשה או מחבת (לסגנון!).
2. מטפטפים את הרוטב של יוטה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה או עירית אם רוצים.
3. מגישים מיד ונהנים ישר מהגריל.

טיפים

• השתמשו בטבעת החמה הפנימית של החלק העליון השטוח של Arteflame לצ'יפס פריך יותר והזיזו אותם כלפי חוץ כדי להתחמם.
• אפשר להכין את רוטב הטיגון מבעוד מועד ולקרר. הטעם יתעצם!
• אם אתם מעדיפים את הגבינה שלכם מומסת במיוחד, השתמשו בכיפת היתוך על הרשת.
• נסה לגרד את הגבינה שלך להמסה טובה יותר וטעם רענן יותר.
• עקבו מקרוב אחר הצ'יפס לקבלת פריכות מושלמת - אל תצטופפו.

וריאציות

1. צ'יפס גבינת ג'לפניו חריף: הוסף ג'לפניו חתוכים בגריל וגבינת ג'ק פלפל לבעיטה של ​​חום.
2. BBQ Pulled Pork Cheese Fries: הוסיפו את הצ'יפס שלכם עם חזיר מעושן וצ'דר, ואז מטפטפים ברוטב BBQ במקום רוטב טיגון יוטה.
3. צ'יפס גבינה טקס-מקס: מפזרים על בשר בקר טחון מתובל בטאקו, שעועית שחורה וצ'דר; מעל שמנת חמוצה ורוטב טיגון יוטה.
4. צ'יפס גבינת עוף באפלו: הוסף עוף באפלו בגריל קצוץ, פירורי גבינה כחולה ורוטב טיגון יוטה עם מגע של רוטב חריף.
5. צ'יפס גבינה לארוחת בוקר: צ'יפס עליון עם בייקון מפורר בגריל, ביצה מטוגנת וצ'דר, ואז מטפטפים תערובת של רוטב טיגון יוטה וסירופ מייפל חם.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק בגריל (השתמש בשיטת צריבה הפוכה ב-Arteflame)
• המבורגרים בגריל מעושנים
• קרפט בירת שורש או פילזנר קר
• תירס צלוי בסגנון אלוט
• סלט פירות טריים לניגוד

מַסְקָנָה

צ'יפס גבינת מחבת מברזל יצוק אלה מבטיחים נחת רוח לקהל, במיוחד כשהם מכינים על גריל ארטפלאם. הפריכות של הצ'יפס והטעם העשיר של רוטב הטיגונים בסגנון יוטה מביאים את המנה הפשוטה הזו לגבהים חדשים. בין אם אתם מגישים אותו כתוספת, כנשנוש או כאירוע מרכזי, לא תתאכזבו.