עוף טנדורי אולטימטיבי על גריל Arteflame: המתכון המעושן המושלם

מָבוֹא

עוף טנדורי, מאכל אהוב הידוע בטעמיו העסיסיים ובתבליניו הארומטיים, מקבל מימד חדש כשהוא מבושל על גריל Arteflame. העיצוב הייחודי של גריל Arteflame משפר את הטעם המעושן, מה שהופך אותו לשיטת בישול מושלמת למתכון מסורתי זה. צללו לעולם התבלינים ולמדו כיצד להכין עוף טנדורי שמבטיח חוויה קולינרית בלתי נשכחת.

מרכיבים

• 1 ק"ג עוף, חתוך לחתיכות
• 1 כוס יוגורט רגיל
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף משחת ג'ינג'ר ושום
• 2 כפיות גאראם מסאלה
• 2 כפיות פפריקה
• כפית כורכום
• כפית פלפל קאיין (ניתן להתאים לפי הטעם)
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות שמן צמחי
• כוסברה טרייה ופלחי לימון, לקישוט

צִיוּד

• גריל ארטפלאם
• קערת ערבוב
• נייר אלומיניום או משטח גריל (אופציונלי, לניקוי קל יותר)

הוראות

1. השריית העוף: בקערה גדולה, ערבבו יוגורט, מיץ לימון, מחית ג'ינג'ר ושום, גאראם מסאלה, פפריקה, כורכום, פלפל קאיין ומלח. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את נתחי העוף למרינדה, וודאו שכל נתח מצופה היטב. כסו וקיררו במקרר למשך 3 שעות לפחות, רצוי למשך הלילה, כדי שהטעמים יספגו.

2. הכנת גריל Arteflame שלכם: חממו מראש את גריל Arteflame שלכם. עיצוב הגריל הייחודי מאפשר אזור מרכזי בעל חום גבוה וקצוות חיצוניים קרירים יותר, ומספקים בקרת טמפרטורה מושלמת לעוף טנדורי. הערה: השתמשו בגריל הרוטיסרי האופציונלי לקבלת טעם מעושן עמוק יותר!

3. צליית העוף: סדרו את נתחי העוף המבושלים על הגריל ובשלו כ-10-12 דקות מכל צד. החום הגבוה של גריל Arteflame יצרוב את העוף, ינעל את הנוזלים ויעניק טעם מעושן ייחודי האופייני לעוף טנדורי מסורתי. הערה: באמצעות הרוטיסרי, העוף ייקח לפחות 30 דקות לצלייה. השתמשו במד חום כדי לוודא שהטמפרטורה הפנימית היא לפחות 74 מעלות צלזיוס ותנו לו לנוח לאחר הוצאתו מהגריל.

4. בדיקת רמת העשייה: ודאו שהעוף מבושל היטב על ידי בדיקת הנוזלים שקופים או שימוש במדחום בשר כדי להגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט).

5. הגשה: הוציאו את העוף מהגריל ותנו לו לנוח כמה דקות. קשטו בכוסברה טרייה ובפלחי לימון. הגישו חם עם נאן או אורז, ותיהנו מהטעמים המעושנים והעסיסיים של עוף טנדורי צלוי בסגנון ארטפלאם.

מַסְקָנָה

צליית עוף טנדורי על גריל ארטפלאם משדרגת את המנה הקלאסית הזו לגבהים חדשים, ומשלבת טעמים מסורתיים עם המהות המעושנת הייחודית שרק ארטפלאם יכול לספק. מתכון זה לא רק מספק תוצאות טעימות אלא גם מביא את שמחת הבישול בחוץ עם טוויסט חדשני. תיהנו מהתהליך ותיהנו מכל ביס במנה מעוררת תיאבון זו.