סמאש בורגר אולטימטיבי עם בייקון וגבינה
מָבוֹא:
הרם את משחק ההמבורגר שלך עם המתכון האולטימטיבי הזה של Smash Burger עם בייקון וגבינה. באמצעות גריל ארטפלאם, תשיג צריבה מושלמת וקציצות עסיסיות וטעימות שירשימו את כולם במנגל הבא שלך. עם בייקון קריספי וגבינה מותכת, ההמבורגרים המדהימים האלה הם להיט מובטח.
מגיש:
4
מרכיבים:
- 1.5 פאונד בשר בקר טחון (תערובת 80/20)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 8 פרוסות גבינת צ'דר
- 8 פרוסות בייקון
- 4 לחמניות המבורגר
- 2 כפות חמאה
- תוספות: חמוצים פרוסים, חסה, עגבנייה, בצל אדום פרוס, קטשופ, חרדל, מיונז
הוראות:
מחממים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך כדי להכין אותו לצלייה. כדי להדליק את הגריל, השתמשו בשלושה יריעות נייר של מגבות מטבח ספוגות בשמן בישול כמו שמן אבוקדו, קריסקו או שמן זית. מניחים אותם לתוך הגריל ועורמים את העצים מעל. מדליקים את הגריל, מה שהופך את התהליך לפשוט, קל ומהיר.
מכינים את הבייקון: מניחים את פרוסות הבייקון על רשת הכיריים השטוחה. מבשלים עד שהם פריכים, ואז מניחים בצד על צלחת מרופדת בנייר סופג.
מכינים את הלחמניות: מורחים קלות חמאה בחלק הפנימי של כל לחמנייה. קולים את הלחמניות על רשת הכיריים השטוחה עד להזהבה ומניחים בצד.
יוצרים את הקציצות: מחלקים את הבשר הטחון ל-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור.
צורבים את הקציצות: מניחים את כדורי הבקר על רשת הגריל המרכזית. השתמש במרית כבדה כדי לרסק כל כדור שטוח, יצירת קציצה דקה. מתבלים במלח ופלפל. צורבים במשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום, ואז הופכים.
הוסף גבינה: מיד לאחר ההיפוך מניחים פרוסת גבינה על כל קציצה. העבירו את הקציצות הצרובות אל הכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול לדרגה הרצויה.
מרכיבים את ההמבורגרים: מניחים שתי קציצות בחצי התחתון של כל לחמנייה. למעלה עם פרוסות בייקון פריכות, ואז להוסיף את התוספות האהובות עליך כמו מלפפון חמוץ פרוס, חסה, עגבנייה, בצל אדום פרוס, קטשופ, חרדל ומיונז. מכסה עם החצי העליון של הלחמנייה.
מגישים ונהנים: הגישו את ההמבורגרים החמים מהגריל ותיהנו מהטוב העסיסי ומלא הטעם שלהם.
טיפים:
- לרסק במהירות: מרסקים את הקציצות ברגע שהן פוגעות בגריל כדי לקבל קרום טוב.
- השתמש בחמאה: חמאה מוסיפה טעם עשיר ללחמניות ועוזרת להן לצלות בצורה אחידה.
- אזורי חום אופטימליים: נצלו את אזורי החום השונים בגריל Arteflame לבישול מושלם.
- הסר מוקדם: הסר את הקציצות מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למטרה, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל לאחר הסרתן.
מַסְקָנָה:
ההמבורגרים האולטימטיביים האלה עם בייקון וגבינה הם להיט בכל מפגש. עם קציצות צרורות בצורה מושלמת, גבינה מותכת, בייקון פריך והתוספות האהובות עליך, הם מציעים חוויה מעוררת תיאבון שתשאיר לכולם חשק לעוד.
וריאציות:
- חריף סמאש בורגר: הוסף ג'לפניוס פרוס וגבינת ג'ק פלפל לבעיטה פיקנטית.
- BBQ Smash Burger: מעליהם רוטב ברביקיו, גבינת צ'דר ומחוטי בצל פריכים.
- בורגר סמאש שוויצרי פטריות: החליפו את גבינת הצ'דר בגבינה שוויצרית והוסיפו פטריות מוקפצות.
- אבוקדו סמאש בורגר: הוסף אבוקדו פרוס, חסה ועגבנייה למרקם רענן וקרמי.
- Blue Cheese Smash Burger: החליפו את גבינת הצ'דר בגבינה כחולה והוסיפו בצל מקורמל.
הזיווגים הטובים ביותר:
- מַשׁקָאוֹת: חברו עם בירה קרפט קרה או לימונדה מרעננת.
- מִתאַבֵּן: מגישים עם צ'יפס פריך או טבעות בצל.
- קינוח: המשך עם מילקשייק קלאסי או פרוסת פאי תפוחים.
